pinoli

Castagnaccio di mele di Alessandro Borghese

Pubblicato il 02/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Castagnaccio di mele di Alessandro Borghese

Il castagnaccio, il tipico dolce toscano che tutti conoscerete, è un classico del periodo autunnale, nonostante con la farina di castagne, acquistabile presso qualsiasi supermercato, si possa preparare tutto l’anno. Oggi però vorrei proporvi una nuova versione un po’ diversa, […]Continua a leggere

Strudel di mele di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 17/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Strudel di mele di Cotto e Mangiato

Avevo in casa delle mele da consumare ed anzichè optare per la solita torta ho voluto preparare uno strudel di mele, ma non uno qualsiasi, quello di Cotto e Mangiato, precisamente di Tessa Gelisio. Non so perchè ma quando ho […]Continua a leggere

La torta ai pinoli (pinolata) di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 24/09/2012 di: Gianni Puglisi 3 commenti
La torta ai pinoli (pinolata) di Cotto e Mangiato

Arriva da Cotto e Mangiato questa ricettina facile facile della torta ai pinoli, o pinolata. Pochi e semplici ingredienti per un dolce da colazione goloso e sano. Documentandomi su internet ho scoperto che la pinolata è una torta tipica della […]Continua a leggere

Muesli fai da te per la colazione

Pubblicato il 23/09/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muesli fai da te per la colazione

Cosa mangiate la mattina a colazione? Siete per il dolce o per il salato? Preferite una colazione classica con latte e caffè e brioche, o ripiegate su una più sana con cereali, o tè verde, yogurt e succhi di frutta? […]Continua a leggere

Riso dolce alla cannella e pinoli

Pubblicato il 17/09/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Riso dolce alla cannella e pinoli

Che ne direste di preparare un risotto diverso dal solito? Il riso dolce alla cannella e pinoli ad esempio. Mi è capitato di cucinarlo quasi per caso l’altro giorno. Mentre preparavo tempo fa un risotto e stavo lì a mescolarlo […]Continua a leggere

I muffin ai pinoli per la merenda

Pubblicato il 05/09/2012 di: La Redazione 0 commenti
I muffin ai pinoli per la merenda

I muffin ai pinoli sono l’ideale per la merenda di grandi e piccini perché sono già delle porzioni che si possono maneggiare facilmente se avete manine piccole, e sono comodi da portare fuori casa per pic-nic o merende al parco […]Continua a leggere

Budino di uvetta al caffè d’orzo

Pubblicato il 01/08/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Budino di uvetta al caffè d’orzo

Sicuramente si tratta di un budino alternativo, sano, leggero e perfetto per chi ha voglia di un dolce sfizioso. Adoro il caffè e non ho problemi a berlo a qualsiasi ora del giorno, anche dopo cena, ma so che in […]Continua a leggere

Torta gelato ai pinoli con basilico

Pubblicato il 20/07/2012 di: La Redazione 0 commenti
Torta gelato ai pinoli con basilico

La torta gelato ai pinoli con basilico è una ricetta molto fresca e dal gusto particolare: che i pinoli si sposino perfettamente con il basilico è cosa risaputa per i piatti salati come il pesto alla genovese, ma che siano […]Continua a leggere

Il gelato ai pinoli

Pubblicato il 09/07/2012 di: La Redazione 0 commenti
Il gelato ai pinoli

Con l’estate arriva sulle nostre tavole un frutto molto gustoso e che si presta a molte ricette sia dolci sia salate: il pinolo. La ricetta che oggi vi propongo è quella del gelato ai pinoli, molto facile da preparare e […]Continua a leggere

Biscotti al vin Santo senza uova, zucchero e latte

Pubblicato il 14/06/2012 di: La Redazione 0 commenti
Biscotti al vin Santo senza uova, zucchero e latte

I biscotti al vin Santo senza uova, zucchero e latte sono una delle ricette più semplici da preparare del mio ricettario di casa. Non solo si ottengono in pochi minuti, ma anche la cottura è molto veloce. Per questo consiglio […]Continua a leggere

Bastoncini con pinoli e lampone

Pubblicato il 01/05/2012 di: La Redazione 2 commenti
Bastoncini con pinoli e lampone

La ricetta che vi propongo oggi ha il sapore dell’estate, grazie alla presenza dei lamponi, senza dimenticare il lato goloso del cioccolato. I bastoncini con pinoli al lampone, sembrano in apparenza dei semplici dolcetti di pasta frolla con copertura di […]Continua a leggere

Macedonia di mele e arance con frutta secca ed uvetta

Pubblicato il 28/04/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Macedonia di mele e arance con frutta secca ed uvetta

Ok, non si tratterà di un vero e proprio dolce ma sono sicura che farà contenti anche coloro che sono a dieta e non vogliono rinunciare ad un piccolo peccato di gola. Si tratta della macedonia con mele, arance, frutta […]Continua a leggere

Mais dolce con frutta, ricetta per le intolleranze alimentari

Pubblicato il 06/03/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Mais dolce con frutta, ricetta per le intolleranze alimentari

E’ stato molto buffo quando una decina di giorni fa, mentre mi occupavo delle ricette per le intolleranze al glutine, al latte e alle uova, mi sia capitato di avere ospiti a casa, per la precisione la sorella del mio […]Continua a leggere

Il castagnaccio di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 06/03/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Il castagnaccio di Cotto e Mangiato

Il castagnaccio è un dolce un pò anomalo, almeno dal il mio punto di vista: non contiene zucchero, ma si prepara a partire dalla farina di castagne la quale si amalgama con dell’acqua e dell’olio e ai quali si aggiungono […]Continua a leggere