rum

Girelle di pasta sfoglia all’uvetta

Pubblicato il 29/08/2013 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Girelle di pasta sfoglia all’uvetta

Da quando ho scoperto quanto buona sia l’uvetta non perdo occasione per prepararne dei dolci super golosi, come le girelle di pasta sfoglia all’uvetta, giusto per citarvi l’ultimo. Le girelle in questione sono ottime per la colazione e per l’ora […]Continua a leggere

Mousse al caffè con rum e cioccolato bianco

Pubblicato il 04/07/2013 di: La Redazione 0 commenti
Mousse al caffè con rum e cioccolato bianco

Siete alla ricerca di un dolce al cucchiaio goloso, fresco e un po’ originale per stupire i vostri amici? Che ne dite di preparare insieme una mousse al caffè con rum e cioccolato bianco? Si tratta di una ricetta estiva […]Continua a leggere

Tartufi al cioccolato fondente e granella di nocciole

Pubblicato il 02/06/2013 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Tartufi al cioccolato fondente e granella di nocciole

Ultima dolce tentazione preparata in casa mia? I tartufi al cioccolato fondente e granella di nocciole. In genere amo molto il cioccolato al latte ma in questo ultimo periodo mi sono lasciata andare al gusto pieno di quello fondente. Non […]Continua a leggere

Crostata di cioccolato ripiena alla crema di ricotta

Pubblicato il 01/05/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di cioccolato ripiena alla crema di ricotta

Eccomi quì con una nuova e golosissima ricetta. Si tratta di un incrocio tra una torta ed una crostata. E’ a base di una pasta frolla al cacao morbida con un ripieno irresistibile di crema di ricotta e gocce di […]Continua a leggere

Crostata al cioccolato e panna

Pubblicato il 27/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata al cioccolato e panna

Erano mesi che non preparavo una crostata. A dire la verità l’ho mangiata un paio di volte grazie ad una vicina che gentilmente me l’ha fatta assaggiare dopo averla fatta in casa, ma sognavo da qualche tempo ormai di preparare […]Continua a leggere

Torta al cioccolato golosona di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 25/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta al cioccolato golosona di Cotto e Mangiato

Ecco una nuova torta al cioccolato proveniente dalla trasmissione Cotto e Mangiato. Poco dispendiosa, calcolate che per l’intero dolce dovreste spendere intorno ai 12 euro e veloce da realizzare, è pronta in 20 minuti, ed è ottima da servire in […]Continua a leggere

Torta Barozzi dei menù di Benedetta

Pubblicato il 12/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta Barozzi dei menù di Benedetta

La torta Barozzi, la cui ricetta originale è segreta, è il dolce simbolo della città di Vignola. Una torta al cioccolato morbida e golosa. A questo proposito può tornare utile la descrizione che ne fa Michele Serra, giornalista e scrittore […]Continua a leggere

Cupcake decorati per Pasqua con confetti

Pubblicato il 13/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake decorati per Pasqua con confetti

Accanto a pastiere e cassate, dolci tipici delle feste, credo che uno spazietto meritino anche dei dolcetti alternativi, sicuramente non appartenenti alla nostra tradizione ma che oramai abbiamo fatto nostri, i cupcake. Non so voi ma non riuscirei a resistere […]Continua a leggere

Dolcetti ai fichi secchi e pistacchi

Pubblicato il 30/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolcetti ai fichi secchi e pistacchi

Ecco una nuova ricetta per smaltire gli avanzi delle feste: i dolcetti ai fichi secchi e pistacchi. E’ vero che sono già passate alcune settimane ma sfido chiunque di voi a dire di non avere in casa una confezione di […]Continua a leggere

Tortelli di carnevale con l’uvetta

Pubblicato il 12/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tortelli di carnevale con l’uvetta

Non che io voglia correre un po’ troppo con i tempi, ma quest’anno Carnevale si festeggia prima rispetto al solito, di conseguenza sarà bene mettersi al lavoro con le ricette dei dolci, non se ne hanno mai troppe. Ed a […]Continua a leggere

Mandarini ripieni di gelato per Capodanno

Pubblicato il 27/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mandarini ripieni di gelato per Capodanno

Un’idea carina per un dolce da portare in tavola in occasione del Capodanno sono i mandarini ripieni di gelato. L’idea mi è venuta sfogliando l’altro giorno una rivista di cucina in cui mi sono imbattuta in una preperazione simile: delle […]Continua a leggere

Crema di castagne e amaretti

Pubblicato il 12/11/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di castagne e amaretti

Una voluttuosa crema di castagne ed amaretti è proprio quello che ci vuole per trascorrere un dolce pomeriggio in casa. Le castagne in questo momento in casa mia non mancano mai, essendo di stagione mi diverto ad utilizzarle in diverse […]Continua a leggere

Mousse al mascarpone e rum bianco

Pubblicato il 21/08/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse al mascarpone e rum bianco

Sono sempre stata abituata a mangiare la crema di mascarpone solo nel tiramisù, motivo per il quale ne vado letteralmente matta. Il mascarpone insieme al caffè costituisce un abbinamento di sapori insostituibile a mio avviso. Di recente però mi sono […]Continua a leggere

Bavarese alle pesche e rum

Pubblicato il 14/07/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Bavarese alle pesche e rum

Era da tempo immemore che non preparavo una bavarese. Mi è venuta voglia perchè qualche sera fa, a cena fuori in un locale molto trendy, durante la quale ho carpito una serie di idee per una delle mie prossime cene, […]Continua a leggere