ricotta

Torta di ricotta all’arancia

Pubblicato il 20/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di ricotta all’arancia

La torta di ricotta all’arancia non è, contrariamente a quanto di potrebbe pensare, il solito dolce secco e soffice adatto alla colazione, ma un dessert da potere gustare e servire in qualsiasi occasione, a cominciare dalla fine dei pasti. Ha […]Continua a leggere

Muffin di more di Anna Moroni

Pubblicato il 15/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muffin di more di Anna Moroni

Avete già intravisto le prime more? Io si, e sono finite dritte dritte all’interno di questi muffin spariti, tra l’altro, in un batter d’occhio. Ricetta di Anna Moroni, si tratta di dolcetti adatti alla colazione e piuttosto salutari. Vi basterà […]Continua a leggere

Dolcetti al cocco senza cottura

Pubblicato il 02/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolcetti al cocco senza cottura

I dolcetti al cocco senza cottura sono delle piccole sfizioserie da assaporare una dopo l’altra. Freschi e leggeri, si sciolgono quasi in bocca e sono subito pronti, anche se un breve riposo in frigo ne garantisce il raggiungimento della giusta […]Continua a leggere

Gateau di ricotta al cioccolato

Pubblicato il 18/05/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gateau di ricotta al cioccolato

Dessert morbido e particolarmente delicato, il gateau di ricotta al cioccolato ha alla bae un impasto tanto semplice quanto goloso fatto di ricotta, uova e cioccolato. Già ottimo da gustare da solo, la ricetta che vi propongo oggi prevede che […]Continua a leggere

Strudel alla nutella e frutta secca

Pubblicato il 17/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Strudel alla nutella e frutta secca

Voglia di un dolce goloso per la colazione o per la fine dei pasti? Vi propongo lo strudel alla nutella e frutta secca. Contrariamente a quanto possa sembrare non si tratta del solito dolce con la pasta sfoglia, la base […]Continua a leggere

Tiramisù al cioccolato bianco

Pubblicato il 13/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tiramisù al cioccolato bianco

Ricetta dedicata agli amanti del cioccolato bianco, questa versione del tiramisù è a dir poco libidinosa. Condizione essenziale, però, è l’utilizzo della panna montata rigorosamente non zuccherata per via della grande quantità di cioccolato utilizzato, che in caso contrario darebbe […]Continua a leggere

Plumcake alla ricotta di Dopo il Tiggì

Pubblicato il 06/04/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Plumcake alla ricotta di Dopo il Tiggì

I plumcake in genere rappresentano il dolce perfetto per una colazione sana e nutriente. Quello che vi propongo oggi, ovvero il plumcake alla ricotta di Dopo il Tiggì si presta, come gli altri, a fornire tutte le energie di cui […]Continua a leggere

Cheesecake robiola e ricotta con fragole

Pubblicato il 30/03/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cheesecake robiola e ricotta con fragole

Ho provato innumerevoli ricette di cheesecake cercando ogni volta quella perfetta per i miei gusti e devo dire, forse, di averla trovata. Mi riferisco al cheesecake robiola e ricotta con fragole, dessert appagante e fresco, perfetto per le tiepide giornate […]Continua a leggere

Dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 24/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato

Il dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato è stata una vera sorpresa. Mi capita, ogni tanto, di ridurre le dosi dei grassi nei dolci da me preparati, ma il risultato ottenuto non è mai all’altezza delle aspettative. […]Continua a leggere

Focaccia dolce di ricotta

Pubblicato il 17/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Focaccia dolce di ricotta

La focaccia dolce di ricotta, che altro non è che una torta soffice e compatta semplice da realizzare e perfetta da gustare non solo a colazione ma anche per merenda, è un dolce da credenza, arricchito però da una serie […]Continua a leggere

Migliaccio dolce di semolino per Carnevale

Pubblicato il 10/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Migliaccio dolce di semolino per Carnevale

Avevo già provato in passato il migliaccio scoprendone un dolce lontano dalla tradizione della mia terra ma non dai miei gusti. A base di ricotta e semolino, non è altro che una torta umida e particolarmente golosa che viene preparata […]Continua a leggere

Mousse banana e cocco di Anna Moroni

Pubblicato il 27/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse banana e cocco di Anna Moroni

La mousse banana e cocco di Anna Moroni è un dolce semplice, testato di recente, che mi ha subito colpito. Innanzitutto per la sua velocità di preparazione ed in secondo luogo per il suo gusto unico. A base di frutta, […]Continua a leggere

Finto sushi dolce di frutta

Pubblicato il 20/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Finto sushi dolce di frutta

Con l’impazzare della cucina giapponese il sushi è diventato uno dei cibi più apprezzati e richiesti tanto da divenire, con il tempo, una delle pietanze preferite dagli italiani. La premessa per introdurre la ricetta del finto sushi dolce di frutta. […]Continua a leggere

Mele cotte con ricotta, dolce light

Pubblicato il 08/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mele cotte con ricotta, dolce light

Ora che tutte le feste sono effettivamente finite arriva il momento di fare i conti con la bilancia. Saranno molti coloro i quali avranno visto salire l’ago di almeno un paio di chili. Niente paura però, basterà seguire qualche piccolo […]Continua a leggere