ricotta

Triangoli di ricotta e marmellata

Pubblicato il 05/10/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Triangoli di ricotta e marmellata

I triangoli di ricotta e marmellata rappresentano dei dolcetti adatti a soddisfare la voglia di dolce in maniera sfiziosa. Per una volta, però, l’involucro esterno non è costituito da pasta sfoglia, bensì da un composto a base di burro, ricotta […]Continua a leggere

Crostata alla ricotta e cacao

Pubblicato il 16/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata alla ricotta e cacao

Avete presente quando la voglia di dolce prende il sopravvento diventando il vostro chiodo fisso? Bene, in questi casi un dessert che può sedarla alla grande è la crostata alla ricotta e cacao. Si tratta di  una ricetta di Antonella […]Continua a leggere

Torta della nonna di Alessandra Spisni

Pubblicato il 15/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta della nonna di Alessandra Spisni

Conoscerete tutti la torta della nonna, dolce tradizionale appartenente alla pasticceria casalinga. Notoriamente farcita con la crema pasticcera vi propongo oggi la versione di Alessandra Spisni con crema di ricotta. Nonostante l’originale mi piaccia molto, adoro questa variante ma non […]Continua a leggere

Gelato torta ricotta e amarene

Pubblicato il 14/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gelato torta ricotta e amarene

Siamo ancora in tempo per preparare un goloso e sano gelato fatto in casa? Io direi proprio di si, in barba alla fine delle vacanze e delle prime piogge di settembre. La ricetta che vi propongo è quella del gelato […]Continua a leggere

Panini alla ricotta e cioccolato

Pubblicato il 10/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Panini alla ricotta e cioccolato

I panini alla ricotta e cioccolato mi ricordano le merende della mia infanzia. Non sono poi così vecchia, ma un panino al pomeriggio non mancava mai, e spesso sento dire da mia madre come anche la sua merenda, da piccola, […]Continua a leggere

Crema di ricotta e pere

Pubblicato il 31/08/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di ricotta e pere

La crema di ricotta e pere, abbinamento che ben conosciamo e che sta alla base di diverse preparazioni della pasticceria nostrana e non solo, vedi torta amalfitana, è un dolce al cucchiaio super veloce da realizzare e subito pronto per […]Continua a leggere

Cheesecake alle ciliegie e mascarpone

Pubblicato il 26/08/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cheesecake alle ciliegie e mascarpone

Il cheesecake alle ciliegie e mascarpone è stato uno degli ultimi dolci da me provati, con grande soddisfazione aggiungerei. Non avevo nessuna voglia di accendere il forno (come darmi torto) ma avevo comunque il desiderio di gustare un dessert fresco […]Continua a leggere

Crostata con crema al mascarpone

Pubblicato il 24/08/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata con crema al mascarpone

La crostata con crema al mascarpone è un dolce goloso e veramente invitante, perfetto sia per la fine dei pasti che per la merenda. E’ ottima sia servita al naturale che ricoperta di cioccolato fuso, a seconda dei gusti e […]Continua a leggere

Torta di lamponi e ricotta

Pubblicato il 07/08/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di lamponi e ricotta

Solo qualche giorno fa ho preparato una torta alla ricotta e limone che mi ha ricordato quanto io adori tale latticino all’interno dei dessert. Ecco perchè oggi ritrovate un dolce alla ricotta, questa volta una torta con i lamponi. Inutile […]Continua a leggere

Crostata di ricotta e fragoline di bosco

Pubblicato il 31/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di ricotta e fragoline di bosco

Ci sono quei giorni in cui tutto quello che vorresti sarebbe solo avere del tempo per te, a disposizione per fare quello che ti piace. La crostata di ricotta e fragoline di bosco nasce così, dall’esigenza di relax che per […]Continua a leggere

Semifreddo al cocco e ricotta

Pubblicato il 27/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semifreddo al cocco e ricotta

Continuano i miei esperimenti culinari: questa è stata la volta del semifreddo al cocco e ricotta (e cioccolato a dire la verità, dato che ho deciso di unirne delle scagliette proprio all’ultimo minuto e che potreste comunque utilizzare per farne […]Continua a leggere

Torta di ricotta e limone alla sarda

Pubblicato il 24/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di ricotta e limone alla sarda

La torta di ricotta e limone alla sarda altro non è che una golosa e semplice torta da credenza. A base di ricotta e profumata al limone, rappresenta il dolce ideale da gustare a colazione. Uno di quei dolci adatti […]Continua a leggere

Torta alla ricotta e caffè

Pubblicato il 11/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta alla ricotta e caffè

La torta alla ricotta e caffè rappresenta un dolce goloso e versatile come pochi. Se è ottima a colazione accompagnata con una tazza di latte o di te, diventa perfetta anche come dessert di fine pasto servita a fette e […]Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato di Benedetta Parodi

Pubblicato il 22/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cheesecake al cioccolato di Benedetta Parodi

Rieccomi con una nuova ricetta, quella del cheesecake al cioccolato di Benedetta Parodi. Avevo proprio voglia di realizzare un dolce del genere, ormai da diverso tempo, quando la scelta è ricaduta proprio su questa versione, sicuramente molto allettante per la […]Continua a leggere