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Archivio

Autore: Emma

Pancakes Jamie Oliver, Pancake zucca
Crepes

Pancake con le banane

I pancake sono un classico della colazione-brunch anglosassone sempre più diffusi anche in Italia. Oggi

Gelato fritto cinese
Gelati

Gelato fritto cinese

È il classico dessert di fine pasto della cucina cinese: parliamo ovviamente del gelato fritto.

Baicoli di Venezia
Biscotti

Baicoli di Venezia

Arrivano dall’antica Repubblica Marinara: si chiamano baicoli e sono biscotti (qui la ricetta dei biscotti digestive)

burro, napoleon con pasta sfoglia
Basi per dolci

Pasta sablée

Oggi prepariamo uno degli impasti base della pasticceria, la cosiddetta pasta sablée. Che cos’è esattamente?