albicocche secche

albicocche secche

Palline al cocco e albicocca

Pubblicato il 09/10/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Palline al cocco e albicocca

Di ricette di palline al cocco siamo pieni. Io stessa ne ho provate così tante varianti da non ricordarne più il numero. Il bello della pasticceria, però, è quello di continuare a stupire e sorprendere sempre con nuove possibilità. Ed […]Continua a leggere

Torta integrale con noci, miele e albicocche

Pubblicato il 24/02/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta integrale con noci, miele e albicocche

Eccomi con un dolce veramente allettante, la torta integrale con noci, miele ed albicocche secche. Ricetta ovviamente non mia, porta la firma di Benedetta Parodi. Si tratta di uno di quei dessert da poter mangiare a cuor leggero: semplice da […]Continua a leggere

Biscotti al cocco di In cucina con Ale

Pubblicato il 12/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti al cocco di In cucina con Ale

Ancora una ricetta di Alessandro Borghese, i biscotti al cocco. Conoscendo lo chef, però, poteva trattarsi dei soliti biscotti? La risposta viene spontanea: non solo sono arricchiti con della farina di riso, ma vengono anche serviti con una salsa a […]Continua a leggere

Plum cake alle albicocche essiccate e noci

Pubblicato il 09/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Plum cake alle albicocche essiccate e noci

Torniamo alle vecchie e sane abitudini a cominciare dalla colazione. Niente più pandori e panettoni inzuppati nel latte ma un dolce goloso e sano preparato in casa perfetto per iniziare la giornata nel migliore dei modi: il plum cake alle […]Continua a leggere

Panettone, ricetta semplice di Luca Montersino

Pubblicato il 12/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Panettone, ricetta semplice di Luca Montersino

Abbiamo imparato ad apprezzare Luca Montersino, pasticcere di grande fama, conosciuto a livello internazionale, autore di diversi libri di cucina e proprietario di pasticcerie rinomate anche a Tokyo, New York e Torino. Sua è la ricetta semplice di questo panettone […]Continua a leggere

Torta di pane al latte

Pubblicato il 22/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di pane al latte

Nei periodi in cui decido di mangiare un po’ meno per fare un po’ di dieta quello che mi manca in assoluto più di ogni altra cosa è il pane! In molti sanno infatti, anche perché bene o male tutti […]Continua a leggere

Coppe di crema chantilly al caffè con frutta secca

Pubblicato il 07/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Coppe di crema chantilly al caffè con frutta secca

Siamo ormai arrivati alla frutta, secca in questo caso! E’ passato anche il giorno della Befana, i bambini hanno ricevuto calze e dolcetti, i più fortunati anche qualche bel regalo, gli ultimi della serie, e questo ultimo fine settimana ci […]Continua a leggere

Girandole di cioccolato e nocciole

Pubblicato il 09/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Girandole di cioccolato e nocciole

Oggi vi propongo un dolce che prende il suo nome semplicemente dal modo in cui viene presentato in tavola, ma che volendo potrete servire ancora tutto intero o infornare come se fosse un ciambellone. Ma facciamo un passo indietro! Le […]Continua a leggere

Lo strudel con frutta secca per Natale

Pubblicato il 27/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Lo strudel con frutta secca per Natale

Cosa c’è di meglio di un dolce ricco ed invitante per Natale come è lo strudel? Io direi niente, soprattutto se per l’occasione si reinventa, ovvero niente più mele, uvetta e pinoli, che scompaiono per lasciare spazio ad albicocche secche, […]Continua a leggere

Ciambella glassata, un dolce semplice

Pubblicato il 17/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambella glassata, un dolce semplice

Oggi vi propongo una ricetta che nella sua preparazione si distingue per la semplicità dell’impasto: la ciambella glassata. Ci siamo un po’ abituati ultimamente alla scuola americana, tipica di muffin e cupcake per intenderci, in cui andiamo a mescolare tra […]Continua a leggere

Torta integrale di zucca e pere senza uova e latte

Pubblicato il 25/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta integrale di zucca e pere senza uova e latte

Addentrandomi nel mondo delle intolleranze alimentari ho scoperto come la polpa di zucca sia in grado di andare incontro a chi prepara, per esigenze particolari, ma anche solo per provare, dolci che non contengano lattosio, uova o glutine. La consistenza […]Continua a leggere

Cotto e mangiato, la torta di pane di Haiti

Pubblicato il 17/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cotto e mangiato, la torta di pane di Haiti

Di torte di pane abbiamo già parlato, ma quella che andiamo a scoprire oggi, la torta di pane di Haiti, che proviene direttamente da Cotto e Mangiato, ha qualcosa di diverso. Si tratta infatti di un dolce ricco, umido e […]Continua a leggere

Muffin alla frutta

Pubblicato il 17/02/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Muffin alla frutta

Cinque buoni motivi per preparare i muffin: Sono dolci molto semplici da preparare. Ingredienti base (farina, zucchero, burro, uova, latte) ed estrema semplicità nelle esecuzioni. Il massimo per preparare un’ottima dolcezza con il minimo sforzo. Sono versatili. I muffin possono […]Continua a leggere

Biscotti alle mandorle e datteri

Pubblicato il 16/11/2010 di: La Redazione 0 commenti
Biscotti alle mandorle e datteri

Oggi vi propongo una ricetta facile facile per fare dei biscotti che non hanno bisogno di cottura, si deve solamente tostare le mandorle prima di tritarle. Si tratta di dolcetti cui ingredienti principali, oltre le mandorle, sono le albicocche secche […]Continua a leggere