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Dolci di Carnevale: le frittelle con uvetta e pinoli

Pubblicato il 21/02/2011 di: La Redazione 0 commenti
Dolci di Carnevale: le frittelle con uvetta e pinoli

Di nuovo buon lunedì! Il nostro viaggio nel goloso mondo delle ricette di Carnevale continua e oggi è la volta di una sfiziosa versione arricchita delle classicissime frittelle tradizionali: le frittelle con uvetta e pinoli. Si tratta di una specialità […]Continua a leggere

Crostata al cioccolato fondente e uvetta sultanina

Pubblicato il 24/01/2011 di: La Redazione 0 commenti
Crostata al cioccolato fondente e uvetta sultanina

Vi propongo una dolce crostata golosa al cioccolato fondente e uvetta sultanina, un gusto un pò particolare, un’alternativa alla solita crostata. Guarnitela con della panna montata e una spolverata di zucchero a velo e sarà perfetta. La potete accompagnare al […]Continua a leggere

Torta alle noci e uva con il bimby

Pubblicato il 04/01/2011 di: La Redazione 0 commenti
Torta alle noci e uva con il bimby

La frutta secca (per esempio noci, mandorle, nocciole, anacardi e arachidi ), si sa, è un alimento che porta in sé un alto concentrato di proprietà nutritive più che pregevoli: molto carica di fibre, fornisce fra l’altro un grande apporto […]Continua a leggere

Cotto e mangiato, il plumcake con l’uvetta

Pubblicato il 03/01/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cotto e mangiato, il plumcake con l’uvetta

Dopo i bagordi dei giorni scorsi in cui pandori, panettoni, creme e dolci goduriosi, ma soprattutto ipercalorici,  l’hanno fatta da padroni, ho sentito l’esigenza di preparare uno di quei dolci semplici ma allo stesso tempo golosi per la colazione. E […]Continua a leggere

Dolci di natale, lo stollen

Pubblicato il 16/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci di natale, lo stollen

Oggi ci spostiamo in Germania alla scoperta di uno dei dolci tipici tedeschi natalizi: lo stollen. Lo stollen altro non è che un pane dolce lievitato, arricchito con uvetta, mandorle e frutta candita come cedro e arancia. La sua preparazione […]Continua a leggere

I muffin di patate con l’uvetta

Pubblicato il 14/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I muffin di patate con l’uvetta

Ecco una ricetta un po’ alternativa, che personalmente non avevo mai trattato parlando di muffin e a dire la verità quando ci sono di mezzo i dolci parliamo di un ingrediente che non utilizzo spesso: le patate. Le patate rendono […]Continua a leggere

Dolci di natale, il pandolce genovese

Pubblicato il 09/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci di natale, il pandolce genovese

Hanno origine dalla tradizione della cucina povera i pani dolci di natale, tra i quali va inserito il pandolce genovese. I pani dolci altro non erano inizialmente che dei semplici pani arricchiti con altri ingredienti in occasione delle feste. Poi […]Continua a leggere

La confettura di Natale di Salvatore De Riso

Pubblicato il 06/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La confettura di Natale di Salvatore De Riso

  Sabato sono tornata a casa dopo il mio giretto di commissioni mattutine e rientrando ed accendendo la tv mi sono ritrovata davanti Salvatore De Riso intento a preparare una confettura definita natalizia. Quello che mi ha lasciato letteralmente senza parole […]Continua a leggere

Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Pubblicato il 04/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Sono delle focaccine semi dolci che si preparano in circa mezz’ora, prevedono una cottura in forno e non contengono uova. Sono gli scones, dolcetti inglesi perfetti sia per la colazione che per l’ora del thè. Possono contenere uvetta, come in […]Continua a leggere

Dolci per natale 2010, il pudding di panettone

Pubblicato il 24/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci per natale 2010, il pudding di panettone

Con il termine pudding si intendono diversi tipi di preparazioni inglesi, quello di cui vorrei parlarvi oggi è una sorta di pasticcio dolce che di solito che si prepara a partire da una base di pane ed aggiungendo una crema […]Continua a leggere

Biscotti all’anice con mandorle e noci

Pubblicato il 18/11/2010 di: La Redazione 0 commenti
Biscotti all’anice con mandorle e noci

Oggi prepariamo dei particolarissimi biscotti al profumo di anice, lavorati con noci, mandorle, uvetta e corn flakes. Ebbene si, i mitici e famosi corn flakes, irrinunciabile colazione americana, vengono utilizzati per questa curiosa e gustosa ricetta di biscotti. Nonostante possano […]Continua a leggere

Dolcetti per natale 2010, le mincepies, ovvero le tortine di frutta speziata

Pubblicato il 16/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolcetti per natale 2010, le mincepies, ovvero le tortine di frutta speziata

A dir la verità non le conoscevo fino a qualche mese fa, poi per caso mi sono imbattuta in un sito dedicato all’Irlanda e queste tortine venivano citate come dei dolcetti tipici di natale. Le mincepies, così si chiamano, sono […]Continua a leggere

Pangiallo al cioccolato fondente

Pubblicato il 12/11/2010 di: La Redazione 0 commenti
Pangiallo al cioccolato fondente

Il pangiallo è un dolce tipico del Lazio. Viene fatto con tanti ingredienti dai sapori diversi che, messi insieme, danno vita a questo dolce un sapore davvero unico. In pratica dovete fare un impasto con la farina e la frutta […]Continua a leggere

Un dolce classico di natale in versione mini, i panettoncini con l’uvetta

Pubblicato il 10/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Un dolce classico di natale in versione mini, i panettoncini con l’uvetta

Quale dolce vi fa pensare immediatamnete al natale? A me senza dubbio il panettone (anche se preferisco di gran lunga il pandoro). Il panettone è il dolce lievitato che rievoca sensazioni natalizie e legate alla tradizione più di qualunque altro […]Continua a leggere