Semifreddo allo yogurt senza uova

Voglia di un dessert rinfrescante, leggero e, soprattutto, senza uova? Ho decisamente quello che fa per voi: il semifreddo allo yogurt senza uova. Questo semifreddo altro non è che un simil gelato a base di yogurt, panna, zucchero e colla di pesce. Come vedete gli ingredienti sono davvero pochi ed essenziali.
Il semifreddo allo yogurt è un’ottima base alla quale aggiungere frutta a volontà.
Potete preparare il semifreddo allo yogurt in un unico stampo rettangolare, avendo cura, una volta pronto per essere consumato, di bagnare lo stampo con dell’acqua calda per facilitare l’operazione, oppure servirlo in singole coppette individuali e decorarle a piacere con gli ingredienti che piu’ vi piacciono, come ad esempio mandorle, nocciole, pistacchi, o altra frutta secca, o ancora gocce o riccioli di cioccolato.

Il Perfetto Budino al cioccolato

Il budino al cioccolato è un classico dell’infanzia di una volta che può essere riscoperto ancora. Fresco e guarnito con panna, riccoli di cioccolato e magari qualche frutto di stagione, o lamponi e fragole, un tocco di colore e sapore, piace anche ai bambini.

Gli ingredienti sono facili da reperire e in genere li abbiamo sempre in casa. Si può preparare in un attimo quando si sa dell’arrivo improvviso di ospiti.

Ciambellone soffice allo yogurt con il bimby

Un ciambellone soffice allo yogurt preparato con il bimby e fatto con ingredienti semplici e genuini. Farina, zucchero, uova e naturalmente yogurt per un ciambellone buonissimo a colazione accompagnato magari da una tazza di latte oppure per la merenda dei bambini con del nutriente succo di frutta.

Il ciambellone è un classico dei dolci da forno che con l’aiuto del bimby potrete preparare in pochissimo tempo e con il massimo risultato. C’è da dire poi che lo yogurt e l’olio renderanno questo dolce ancora più morbido e soffice dando quel senso di  leggerezza e digeribilità. Se avete il bimby in casa provatelo e fatemi sapere come è venuto.

Dolci per bambini: la torta gelato a forma di pagliaccio

Se si avvicina il compleanno del vostro bambino e state pensando a quale dolce proporre per la festa del vostro piccolo, accantonate l’idea di un dolce tradizionale: sicuramente al party parteciperanno i compagni di classe o di asilo di vostro figlio e quindi è necessario che il dolce sia il più colorato e divertente possibile.

Un’idea passe partout sono sempre i dolci dalle forme insolite, che magari ricordano dei personaggi; dato che siamo in estate, poi, puntate sulla freschezza, e quindi sulle torte gelato: fredde, pratiche da conservare, colorate e di sicuro effetto.

Proprio per questo, oggi vi presentiamo una ricetta che lascerà a bocca aperta tutti i bambini e vi farà un’ottima figura con le mamme presenti, ovvero quella della torta gelato a forma di pagliaccio. Niente panico: nonostante possiate pensare, vista la foto, a chissà quale arte culinaria o stampo per dolci particolare sia necessario, preparare questo dolce è molto semplice e veloce, e il risultato è garantito.

Crostata al cioccolato fondente e pistacchi

Una crostata al cioccolato con l’aggiunta dei pistacchi sarà una torta dal gusto particolare che piacerà a tutti.

Un filo di liquore nell’impasto la renderà ancora migliore, con quel gusto speciale e inaspettato. La crostata, servita alla fine del pranzo domenicale o dopo una cena può essere abbinata ad un vino bianco e leggero.

I baci perugina con il bimby

Avete voglia di preparare dei cioccolatini con il bimby? Allora non potete non provare i baci perugina, dei cioccolatini molto sfiziosi preparati con delicato cioccolato fondente, morbido cioccolato al latte e tante nocciole tritate.

Con il bimby ormai lo sappiamo, possiamo davvero sbizzarrirci e preparare qualunque dolce ci venga in mente, ma non credevo che questi baci potessero venire così buoni. La preparazione con il bimby è davvero semplice, basterà tritare le nocciole, sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte e procurarvi degli stampini per i cioccolatini. Vi assicuro che con il minimo impegno preparerete dei cioccolatini da far invidia a quelli originali.

Come preparare i muffin al cioccolato con il bimby

Dolce americano per eccellenza i muffin al cioccolato sono dei dolcetti davvero buoni e sfiziosi. Nella ricetta con il bimby che vi propongo, questi muffin sono preparati con del cioccolato al latte, ma se preferite i sapori più decisi potete tranquillamente utilizzare il cioccolato fondente o addirittura aromatizzato. La nota positiva è che essendo diversi gli ingredienti, con il bimby non avrete il problema di sporcare troppo o tirare fuori pentole e pentolini per le varie preparazioni (non è poco no?) ma avete un solo robot che pensa a tutto!!

Procuratevi una teglia antiaderente per muffin e se volete anche dei pirottini di carta per servirli a tavola. Se ne avete voglia poi accompagnateli con della crema chantilly o della panna o più semplicemente spolverateli con dello zucchero a velo.

Il ciambellone più soffice del mondo senza latte

Questa è una delle ricette più quotate nei forum di cucina, fu presentata anni addietro da Anna Moroni durante una puntata della Prova del Cuoco, anche se credo che la “maternità” della creazione si debba ad una simpaticissima signora autrice di un blog di cucina. Il ciambellone più soffice del mondo è una torta da colazione senza latte dalla consistenza leggera e dal sapore unico.
Tra gli ingredienti troverete dell’acqua: è proprio questo, a mio avviso, il segreto della sua sofficità. Il ciambellone senza latte si presta a numerose varianti: con o senza cacao aggiunto all’impasto, con l’aggiunta di marmellata, di gocce di cioccolata o di pezzi di frutta fresca o secca. Si può anche aggiungere a metà impasto del cacao amaro in polvere giocando a distribuire i due composti nello stampo per ottenere un effetto marmorizzato.

Bicchierini con cioccolato e panna

Questa ricetta è perfetta per l’estate, rinfresca e soddisfa il palato anche dei più golosi. Si tratta di bicchieri di cioccolato e panna guarniti con more, fragole oppure lamponi, per un gusto unico e freddo.

Ideali per le giornate calde e assoalte, come merenda per i bambini o come dessert per le cene all’aperto. La preparazione di questo semifreddo non è lunga, ma occorre lasciarli quattro ore nel congelatore.

Mousse di albicocche

Nel giorno di Ferragosto si cercano cibi freschi e gustosi, esattamente come la mousse di albicocche, perfetta come fine pasto o come merenda sfiziosa da servire durante un pomeriggio di giochi in piscina.

Da non dimenticare che questa mousse contiene le albicocche, uno dei frutti dell’estate, ricche di vitamina A e C , di potassio e di carotene, un ottimo antiossidante naturale. Inoltre, le albicocche sono l’ideale per favorire l’abbronzatura, il che non guasta visto che a Ferragosto si passa gran parte della giornata in spiaggia o in piscina.

Baci di dama con cioccolato senza uova

Se siete alla ricerca di biscottini sfiziosi che non contengano uova, la ricetta di questi baci di dama è quello che fa per voi. Si tratta di biscottini dalla forma tonda e a base di mandorle ma, a differenza del solito, non contengono al loro interno le uova. I baci di dama senza uova sono dei dolcetti adatti da gustare a colazione  o a merenda, magari più avanti, quando le temperature si saranno abbassate,  insieme ad un buon thè, ma ogni momento è quello giusto.

Ricette estive, il gelato al cocco

“Cocco bello, cocco fresco!”: quante volte lo slogan del venditore di turno ha disturbato il vostro riposino in spiaggia? E una volta svegli, non potevate far altro che acquistare qualche fetta di cocco, per rinfrescare il palato sotto il sole cocente dell’estate. In effetti, non c’è nulla di meglio di un pezzo di cocco per dare sollievo alle papille gustative in questo periodo dell’anno: perché allora limitarsi a mangiarlo a morsi e non utilizzarlo invece nella preparazione di un bel gelato?

Il gelato al cocco non richiede molto tempo nella preparazione e gli ingredienti utilizzati sono davvero pochi rispetto ad altre ricette estive ben più elaborate. Il risultato però sarà sorprendente e vi farà guadagnare l’ammirazione di ospiti e familiari in quest’estate canicolare.