La crema allo champagne è un dolce perfetto da servire in occasione della cena di San Valentino: è una portata elegante e raffinata che potrete proporre anche in altre diverse occasioni e cene importanti. Di certo farà un notevole effetto sui vostri ospiti. Continua a leggere
La pasta frolla rappresenta uno degli impasti base, forse il più utilizzato in pasticceria e di sicuro il mio preferito. Certo, il fatto di contenere una dose così elevata di burro aiuta nel suo primato: la rende scioglievole da un lato ma friabile dall’altro e perfetta quindi come base per la realizzazione di numerosi dolci. Quella che vi propongo oggi però è la pasta frolla […]Continua a leggere
San Valentino e il Carnevale sono dietro l’angolo, ma se in casa avete ancora del pandoro e del panettone reduci dalle feste natalizie, allora potreste preparare lo zuccotto di pandoro con crema al cioccolato. Si tratta della rielaborazione astuta di un vero e proprio classico che vi consente di riutilizzare al meglio come base un dolce che magari avete ancora a disposizione in casa.Continua a leggere
A prima vista, ma anche al palato, ricordano molto i famosi cioccolatini di una nota marca specializzata in dolci che spesso troviamo al supermercato, vicino la cassa. Ecco perchè le barrette al doppio cioccolto e riso soffiato sono particolarmente apprezzate dai bambini anche se, devo ammettere, che trovandomele di fronte io stessa non riesca mai a resistere. Le barrette in questione vengono preparate con pochi ingredienti ma non sono subito pronte. Avranno bisogno di un riposo in frigo di almeno un paio di ore, sufficienti al cioccolato per solidificarsi a dovere.Continua a leggere
Anche se viene tradizionalmente associato alle feste natalizie, con le basse temperature è sempre piacevole gustare un buon punch. Oggi proponiamo il punch svedese, una particolare variante nordica del punch a base di Porto, Sherry e Cognac arricchiti di spezie, semplicemente perfetto per le serate fredde invernali o per un incontro romantico a San Valentino. Continua a leggere
