Torta ai petali di rosa di Csaba Dalla Zorza
Romantica e dolcissima: è la torta ai petali di rosa di Csaba Dalla Zorza, dolce perfetto per una ricorrenza come quella di San Valentino che cade il 14 febbraio. La torta ai petali di rosa si presenta in un dolcissimo colore rosa, colore per antonomasia degli innamorati con delle decorazioni sul pan di spagna (qui la ricetta del pan di spagna senza lievito) di veri e propri petali cristallizzati.Continua a leggere
Perfetti per la festa di San Valentino, i molleaux con marmellata di amarena sono soffici sformatini al cioccolato ripieni di golosissima amarena. I molleaux sono morbidi tortini al cioccolato che creano un contrasto la marmellata morbida contenuta all’interno.Continua a leggere
Le sfrappole di Carnevale rappresentano uno dei dolci tipici di tale festa. Diffusamente preparate in tutta la penisola, vengono chiamate con nomi diversi a seconda della zona di appartenenza. Quella che vi propongo oggi è la ricetta di Alessandra Spisni, che proviene dalla Prova del Cuoco. Data l’autrice potete fidarvi ciecamente: le sfrappole che si ottengono risultano davvero impeccabili, friabili al punto giusto e golose come dovrebbero essere tutti i dolci di Carnevale. Continua a leggere
Biscotti della fortuna
Sono un dolce tipico della tradizione cinese, ma in realtà i biscotti della fortuna entrati a far ufficialmente parte anche della nostra tradizione. Si tratta dei biscottini croccanti che contengono dei bigliettini bene augurali all’interno indice di buona fortuna e buon augurio.Continua a leggere
Non so voi ma adesso che, dopo le feste, sto tentando di resistere alle tentazioni, ovunque mi giri ne vedo una che nel mio caso si traduce in torte e biscotti in ogni dove. Per soddisfare la voglia di dolce in maniera neanche tanto oculata, ho scelto di preparare questa crema al mascarpone e cioccolato bianco che in realtà costituiva la farcitura di una torta ben più ricca e calorica. Non volendo esagerare ma essendo rimasta colpita principalmente dalla crema ho scelto di realizzarla come premio dopo una settimana a stecchetto.Continua a leggere
Con l’impazzare della cucina giapponese il sushi è diventato uno dei cibi più apprezzati e richiesti tanto da divenire, con il tempo, una delle pietanze preferite dagli italiani. La premessa per introdurre la ricetta del finto sushi dolce di frutta. Perfetto non solo per i bambini ma anche per prendere per la gola e stupire gli adulti. A primo impatto vi sembrerà davvero di trovarvi di fronte del vero sushi, ma ad una più attenta analisi vi renderete conto di avere a che fare con dei rotolini dolci. Continua a leggere
I macarons sono i classici dolcetti francesi farciti con golosa crema: coloratissimi e friabili sono il dolce perfetto anche per San Valentino. Oggi prepariamo o macarons rosa di San Valentino a forma di cuore.Continua a leggere
