Il tiramisù è uno dei dolci più famosi della pasticceria italiana: piace veramente a tutti e si presta a tantissime varianti diverse. La ricetta di oggi è quella del tiramisù alla nocciola, variante all’insegna della Nutella, ottima per i più golosi.
Per realizzarlo potrete utilizzare i pavesini, certamente più leggeri rispetto ai classici savoiardi: il tocco in più è dato dalla presenza della Nutella, ideale per poter insaporire la vostra crema al mascarpone.
Tiramisù alla nocciola, la versione estiva
Preparate la crema alla Nutella, ma potrete anche utilizzare una crema alle nocciole. Versate all’interno di una ciotola il mascarpone, lo zucchero di canna e la crema di nocciole, aggiungete il cacao. | |
Amalgamate bene il tutto con cura utilizzando le fruste elettriche tenendo conto che dovrete ottenere una crema ben vellutata e densa. Ora assemblate il vostro tiramisù: preparate il caffè e versatelo in una ciotola. Imbevete leggermente i pavesini all’interno della ciotola di caffè, ma non eccessivamente. | |
Distribuite uno strato di cacao in polvere sulla base della teglia o sulle coppette, aggiungete un primo strato di pavesino e poi spalmate una dose generosa di crema alla nocciole. | |
Aggiungete il cacao in polvere e poi preparate un secondo strato fino ad esaurimento degli ingredienti tenendo conto di terminare l’ultimo stato con il cacao amaro e con la granella di nocciole. |
[photo courtesy of THINKSTOCK]
Potrete anche preparare delle monoporzioni ancora più sfiziose rispetto al classico tiramisù e poi procedere alla decorazione al momento di servire aggiungendo del cacao amaro e della granella di nocciole. La crema proposta viene preparata con il mascarpone, ma potrete anche variare leggermente la vostra scelta e utilizzare della classica panna montata. In questo caso dovrete procedere dallo stesso modo utilizzando gli stessi ingredienti.
TIRAMISU’ PISTACCHIO E PAVESINI
TIRAMISU’, LA RICETTA SEMPLICE VEGAN
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