Sono buonissime, croccanti, fanno bene, ma forse non vantano un colore troppo attraente: parliamo delle pere uno dei frutti autunnali più salutari che può essere ravvivata con un ingrediente in più. Oggi proponiamo la ricetta delle pere rosa con zenzero e vaniglia, una variante della tradizionali pere al forno che acquistano un magico e onirico dolore rosa: tutto merito del vino rosé secco che conferisce un colore da favola.
La ricetta delle pere rosa sta spopolando su Instagram ed è facile capire il perché: le pere rosa sono veramente bellissime e molto invitanti solo alla vista, figuriamoci al palato.
Pere rosa con zenzero e vaniglia
 | Preparate le pere: tenete presente che la ricetta prevede una pera intera per ciascun commensale. Lavatele e sbucciatele mantenendole intere. Lasciate cuocere a fuoco lento all’interno di una pentola capiente il vino rosè. |
 | Aggiungete lo zucchero di canna, lo zenzero che regala un tocco un po’ piccante e la vaniglia. |
 | Mescolate tutti gli ingredienti e poi immergete all’interno dello sciroppo ottenuto le vostre pere con delicatezza e lasciatele cuocere e fuoco lento per circa 30 minuti. |
 | Terminata la cottura dovrete toglierle con delicatezza dalla pentola e poi lasciarle raffreddare in un piatto. Nel frattempo lasciate bollire ancora il liquido fino a quando non sarà diventato uno sciroppo abbastanza denso. |
 | Versate lo sciroppo sopra le vostre pere e poi accompagnatele con della panna montata spolverizzata con del cacao amaro. |
[photo courtesy of thinkstock]
In più rappresentano un modo un po’ alternativo di presentare le pere come dessert particolarmente creativo: il gusto delle pere viene esaltato dalla presenza dello zenzero e della vaniglia e dopo aver preparato il vostro dolce, potrete rendere le vostre pere ancora più invitanti aggiungendo della semplicissima, ma gustosa panna montata e un tocco di cacao amaro spolverizzato.
PERE AL BRACHETTO IN CROSTA DI SFOGLIA
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