Il giorno di San Valentino è sempre più vicino e i preparativi urgono! Ecco qui una bella e semplice crostata che vi richiederà un paio d’ore per la preparazione, visto che deve riposare.

Dovete preparare l’impasto con le vostre dolci manine e poi decorarlo e guarnirlo con deliziosa confettura di lamponi. La torta a forma di cuore, con il rosso dei lamponi farà pensare istantaneamente a questa fase, all’amore in primo luogo.

E non pensate che sia solamente questione di estetica, questa crostata è pure buona! La lista degli ingredienti così come sono riportati sono per una ricetta per sei persone, ma se la volete più piccola potete sempre dimezzare le dosi.

Crostata di San Valentino ai lamponi

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	Per preparare questa deliziosa crostata per prima cosa impastare il burro lasciato ad ammorbidire a temperatura ambiente con la farina e lo zucchero.
	Subito dopo unitevi le mandorle e le noci tritate finemente. Aggiungetevi la vaniglia, la cannella, la buccia del limone non trattato grattugiata, le uova, il lievito e in ultimo il pizzico di sale
	Dopo aver ottenuto un impasto morbido avvolgete la palla di pasta in un panno e lasciatela riposare per un paio d'ore. Appena pronta prendete uno stampo a forma di cuore, foderatelo di carta da forno e stendetevi la pasta, tenendone però da parte un pochino per le striscioline. In alternativa, affinchè la forma venga meglio potete imburrarlo e infarinarlo.
	Dopo averlo fatto stendete la confettura di lamponi in modo uniforme w fate le striscioline sottili per decorare il vostro cuore. Dovete formare una specie di scacchiera, o reticolo.
	Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa tre quarti d'ora, poi tirate fuori e lasciate raffreddare. Prima di servirla spolverate di zucchero a velo.
	Potete servirla su un piatto da portata semplicemente, oppure decorata con ciuffetti di panna o accompagnata da un bigliettino d'amore pieno di cuori. Che ne dite?

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