In vista dell’arrivo del Natale al quale manca ancora… un mese (e vabbè, passerà in fretta vedrete), mi sto esercitando nella realizzazione di dolcetti adatti all’occorrenza. Tra questi devo assolutamente farvi conoscere i cupcake babbo Natale al cioccolato. Si preparano molto semplicemente ma si presentano come delle piccole delizie belle a vedersi e dall’aspetto davvero spiritoso. Come si realizzano? Molto semplicemente partendo da una base di cupcake al cioccolato, che potreste sostituire all’occorrenza con i classici alla vaniglia, anche se io preferisco di gran lunga il contrasto che si verrà poi a creare con la crema.
Cupcake babbo Natale al cioccolato
 | Lavorare in una ciotola il burro a crema con lo zucchero. Unire quindi le uova, una alla volta, poi il cioccolato fondente fuso e freddo, la farina setacciata con il sale ed il lievito e mescolare bene. |
 | Versare il composto negli appositi pirottini quindi cuocerli in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornarli e farli raffreddare. |
 | Adesso colorare la crema di burro con il colorante alimentare rosso, quindi versare in una sac a poche e decorare ogni cupcake con un ciuffo di crema. |
 | Posizionare su ognuno un babbo Natale in pasta di zucchero e servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
A proposito di quest’ultima si tratta, come sempre, della crema al burro alla quale ho unito del colorante alimentare rosso. In quanto ai babbo Natale da porre in cima ad ognuno dei cupcake, nel caso in cui abbiate dimestichezza con la pasta di zucchero, potreste farli da voi, altrimenti non sarà difficile trovarli, insieme ad una serie di altri soggetti natalizi, anche presso i supermercati, nel reparto dolci.
Una volta pronti sia i cupcake che la crema di burro l’assemblaggio sarà un gioco da ragazzi. Vi basterà versare la crema in un sac a poche e creare dei mucchietti in supercie, quindi porre un babbo Natale premendo leggermente, et voilà, ecco pronti i vostri cupcake natalizi.
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