Che cosa ottenere se unite l’impasto dei brownies e dei cookies?
Facilissimo: otterrete i Brookies dolcetti americani particolarmente golosi che si caratterizzano per la base morbida di brownies e la superficie ricoperta da golosa base con biscotti cookies al cioccolato.
Brookies americani
Preparate i brownies: lasciate sciogliere il cioccolato fondente spezzettato e amalgamatelo insieme al burro. Mescolate e lasciate raffreddare. Ora prendete una ciotola e setacciatevi all’interno la farina 00 e il lievito. Prendete un’altra ciotola e versatevi dentro le uova: sbattetele leggermente con una forchetta, e aggiungete il cioccolato sciolto insieme al burro, poi mescolate per rendere tutto il composto omogeneo. | |
Aggiungete anche la farina e il lievito poi mescolate energicamente a mano oppure con le fruste elettriche per un paio di minuti. Trasferite tutto il composto in una teglia rettangolare e ricopritela con carta forno bagnata e adeguatamente strizzata. | |
Ora preparate anche la base cookie: prendete una ciotola e versatevi all’interno i due tipi di zucchero con il burro tagliato a pezzetti e ben ammorbidito a temperatura ambiente e amalgamatele a mano oppure con la frusta elettrica. | |
Aggiungete l’uovo e anche la vaniglia, la farina, il lievito per dolci ed il bicarbonato: continuate ad amalgamare tutto utilizzando un cucchiaio o le fruste elettriche. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e poi mescolate utilizzando un cucchiaio di legno. | |
Ora aggiungete il composto sbriciolato sulla base brownies e ricorprite l’intera superficie. Lasciate cuocere a 160° in forno preriscaldato e statico per circa 45 minuti: sfornate il vostro dolce e poi lasciate raffreddare. Sistemate i brookies dalla teglia e poi lasciate raffreddare, tagliate a quadrotti e poi servite. |
[photo courtesy of thinkstock]
Insomma si tratta di un dolce da non lasciarsi proprio scappare e tutto da provare. Perfetto per i golosi e per i bambini, non vi lascerà certo delusi (qui la ricetta dei brownies con ripieno al caramello).
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