Salame di cioccolato fondente

 

31 dicembre 2017
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È buono, è dolce ed è sano: il salame al cioccolato fondente proposto dalla nutrizionista Nina Gigante è a base di biscotti, cioccolato e frutta secca: ingredienti mescolati a freddo che non necessitano neppure dell’accensione del forno.

Salame di cioccolato vegan

In effetti è la rielaborazione semplice di un dolce estremamente classico e molto, molto facile da preparare che non prevede neppure la presenza dell’uovo, ragion per cui non è necessario il forno. 

Salame di cioccolato fondente





100 g di biscotti secchi senza burro | 80 g di mandorle, noci e nocciole tostate | 200 g di cioccolato extra fondente (80%) | 40 g di latte di mandorla o di riso | 1 pizzico di sale marino | 1 cucchiaino di cannella - ½ cucchiaino di essenza di vaniglia

[photo courtesy of thinkstock]

La ricetta proposta elimina i grassi saturi che derivano da burro e uova, assenti in questa ricetta, ma che è ricca di cioccolato extra fondente e carica di grassi buoni e benefici. Per la buona riuscita del salame di cioccolato fondente è indispensabile che il cioccolato sia di buona qualità e almeno all’80% fondente. Tenete poi presente che gli ingredienti proposti possono anche essere leggermente personalizzati aggiungendo ad esempio i pistacchi, l’uvetta o pezzetti di prugne secche.

 

SALAME DI CIOCCOLATO VEGANO

SALAME DI CIOCCOLATO FONDENTE E BIANCO

SALAME DI CIOCCOLATO BIANCO

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