Risultato della ricerca per: budino

Panna cotta al caramello e fragole

Pubblicato il 09/08/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La ricetta della panna cotta al caramello mi è stata espressamente richiesta da un mio amico grande amante dei dolci al cucchiaio e con una particolare predilezione per il sapore del caramello. Ricordandomi di avere visto questa ricetta in qualche […]Continua a leggere

Il gelato alla banana, la merenda preferita dai bambini

Pubblicato il 30/07/2012 di: La Redazione 0 commenti

Proseguiamo con i nostri esperimenti di gelati alla frutta. La ricetta che vi presento oggi è quella del gelato alla banana, uno dei preferiti dai bambini. Proprio per questo vi propongo due ricette: una più calorica con latte e panna […]Continua a leggere

Cheesecake alle mandorle e frutti di bosco

Pubblicato il 26/07/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ultimo esperimento con il cheesecake? Quello alle mandorle e frutti di bosco. Era da tempo che pensavo ad una variante del genere, con la frutta secca, ed in particolare con le mandorle che tra tutta, credo si presti particolarmente alla […]Continua a leggere

Tiramisù al limone ed Alchermes

Pubblicato il 25/07/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

E rieccomi quà con una nuova ricetta di tiramisù, quello al limone e Alchermes. Come spesso mi succede parto con l’idea di preparare un dolce ed in corso d’opera mi ritrovo davanti tutt’altra preparazione. Perchè man mano mi rendo conto […]Continua a leggere

Il sorbetto all’ananas

Pubblicato il 19/07/2012 di: La Redazione 0 commenti

Se l’ananas è uno dei frutti più dissetanti ed estivi, il sorbetto è uno dei dolci freddi più energizzanti e rinfrescanti. Il loro abbinamento è dunque uno dei rimedi migliori per combattere l’afa e il caldo dell’estate! La ricetta del […]Continua a leggere

Tiramisù ai lamponi nel bicchiere

Pubblicato il 15/07/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Avevo voglia di un dolce da servire nel bicchiere, ma volevo qualcosa di sbrigativo, fresco e che non prevedesse l’uso della gelatina. Ho pensato allora ad un tiramisù diverso dal solito, senza caffè ma a base di mascarpone, è venuto […]Continua a leggere

Torta fredda allo yogurt con panna e fragole pronta in 5 minuti

Pubblicato il 17/05/2012 di: La Redazione 2 commenti

Se cercate una ricetta molto gustosa ma veloce da preparare e fresca per l’estate, questa è la ricetta che fa per voi: la torta fredda allo yogurt con panna e fragole pronta in 5 minuti. La rapidità della preparazione è nel […]Continua a leggere

Crema di riso al limone e yogurt senza uova

Pubblicato il 17/05/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Conoscete tutti il risolatte, uno dei dolci più facili da preparare che ci sia? Oggi vi propongo una variante, non proprio uguale perchè questa crema di riso al limone si prepara anche con lo yogurt ed il miele. Un dolce […]Continua a leggere

Crema cotta con le ciliegie sciroppate

Pubblicato il 12/05/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non è un budino, non è una panna cotta e nemmeno un soufflè. Molto più semplicemente è una crema cotta con le ciliegie. In pratica si tratta di una comunissima crema pasticcera che va versata nelle coppette adatte per la […]Continua a leggere

I Sorrisini: i biscotti di pasta frolla per i bambini

Pubblicato il 17/03/2012 di: La Redazione 0 commenti

Per passare un pò di tempo con i vostri bambini e stimolare la loro creatività una delle attività più semplici e divertenti è la preparazione di biscottini dalle forme diverse: animali, stelle, cuori, etc. Se li vedete tristi o nervosi […]Continua a leggere

Gelato di albicocche senza latte, uova e zucchero

Pubblicato il 08/03/2012 di: Gianni Puglisi 1 commento

Quando parliamo di gelati sembra quasi impossibile poterne preparare uno che non contenga uova e latte. Per quanto riguarda l’intolleranza al glutine, le gelaterie serie o quelle con produzione artigianale, sono solite indicare in quali composizioni è presente il glutine, […]Continua a leggere

Le mele sfiziose di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 27/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Posso dire che avrei fatto un’aggiunta a questa ricetta? Avrei messo della cannella in polvere nel ripieno, già immagino il profumo ed il sapore idilliaco di un interno da sballo. Le mele sfiziose di Cotto e Mangiato costituiscono un dolce […]Continua a leggere

I cioccolatini al peperoncino e rum per San Valentino

Pubblicato il 08/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Il peperoncino è considerato da sempre un cibo afrodisiaco, vuoi per il colore rosso acceso, vuoi per la forma, vuoi per il sapore, di sicuro è uno dei cibi più frequentemente associati all’idea dell’eros in cucina. Ed anche dal punto […]Continua a leggere

Dolce light meringato alle clementine

Pubblicato il 17/01/2012 di: La Redazione 0 commenti

Anche oggi continuo la mia rassegna di dessert dietetici, adatti per riprendersi dopo gli zuccheri assimilati nel mese passato. Il dolce light meringato con le clementine è tra i dessert che si presentano molto bene esteticamente e che quindi piaceranno anche ai più […]Continua a leggere