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Proponiamo anche oggi la ricetta della cheesecake, ma non di una cheesecake qualsiasi: quella proposta infatti è la New York cheesecake secondo Martha Stewart. Il procedimento in sostanza è lo stesso, ma varia invece qualche piccolo ingrediente che sembra essere […]Continua a leggere

Quando sentiamo parlare di dolci light immediatamente pensiamo a qualcosa di poco gustoso, di sciapo e di deludente… ma chi ha detto che i dolci dietetici non sono buoni? Tutto il contrario: soprattutto in estate, complice la frutta di stagione […]Continua a leggere

L’anguria è uno dei frutti di stagione che caratterizzano l’estate che si lascia gustare e ricorda per la sua freschezza, la sua leggerezza e la sua dolcezza. È composto soprattutto da acqua il che significa che l’anguria favorisce la diuresi, […]Continua a leggere

Spesso la frutta di stagione può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci o di piccole decorazioni da utilizzarsi ad esempio sui gelati, sulle crostate e un po’ in tutte le preparazioni della pasticceria. Oggi proponiamo la ricetta delle […]Continua a leggere

Buonissima in tutte le stagioni, ma soprattutto in estate, la cheesecake è un dolce che conosce molte variazioni: la cheesecake alla banana però è un grande classico che oggi proponiamo in versione rivisitata. La cheesecake light con la banana è una […]Continua a leggere

Si chiama Nanni ed è il nuovo gelato nato con il preciso intento di celebrare le celebri fraschette romane, i locali tipici dei Castelli Romani. La ricetta di Nanni, è stata messa a punto dal Maestro gelatiere frascatano, membro dell’Ateneo […]Continua a leggere

Sono dolci, saporite, leggere e sono il simbolo dell’estate: le fragole sono irrinunciabili sulle tavole degli italiani in estate. Sono succose fa no bene bene perché vantano un forte potere antiossidante, sono ricche di Vitamina C e anche di ferro, […]Continua a leggere

Grand Marnier, arancia e Cognac sono gli ingredienti perfetti per fiammeggiare le crepes suzette, fra i dolci tipici della cucina francese. In realtà si tratta di una preparazione davvero facile che può essere declinata in tanti modi diversi. Le crepes […]Continua a leggere

Quando fa caldo, ma avete voglia di qualcosa di dolce allora la ricetta perfetta è il frappé. Meno impegnativo di un gelato, più sostanzioso di un sorbetto, il frappé piace a grandi e piccini: la preparazione è davvero molto facile […]Continua a leggere

Latte vegetale: è la tendenza del momento, ottimo a colazione o come bevanda fuori pasto, ma in Italia, e in tutto il mondo non si disdegna affatto il latte di seconda generazione (prodotto ad esempio con nocciole, anacardi, cocco, riso, […]Continua a leggere

Le albicocche sono tra i tipi di frutta più invitanti dell’estate: sono dolci, gustose e ricche di vitamine. Una tira l’altra, ma possono anche essere utilizzate per la preparazione di squisiti dolcetti.   Vediamo come preparare le sfogliatine con le […]Continua a leggere

Ecco un ciambellone per diabetici, una ricetta di Valentina Gigli pensata per tutti, ma veramente per tutti. Veloce e semplice da realizzare è una ricetta ricca di gusto indicata anche per chi soffre di diabete. Può essere servito per colazione, […]Continua a leggere

Rosse, allegre e dolcissime. Quando arrivano le ciliegie non vediamo l’ora di gustarle, ma anche utilizzarle per la preparazione di dolci e dolcetti: il periodo migliore per mangiarle da va metà maggio a metà luglio e oggi le utilizziamo per […]Continua a leggere

A ogni studente la sua tisana e il suo integratore ideale per poter ottimizzare la giornate, lo studio e affrontare gli esami senza troppo stress e con un rendimento migliore. Quattro, i biotipi di studenti identificati dalla dottoressa Serena Missori, […]Continua a leggere