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Dolci senza glutine, la crostata alle mandorle e crema
Quando parliamo di crostate ci sembra naturale pensare che chi soffre di intolleranza al glutine debba privarsene perchè la pasta frolla solitamente viene preparata con la farina 00, ricca, come ben si sa, di glutine. Ma se provvediamo a sostituirla […]Continua a leggere
Torta morbida al cioccolato e uvetta
Voglia di cioccolata? Uno sfiziosissimo dolce bello cioccolatoso da fare in pochissimo tempo e con il minimo dello sforzo che può fare al caso nostro è questa torta morbida arricchita di uvetta: un piccolo intermezzo dolce che oltre alla fame […]Continua a leggere
Cotto e mangiato, i muffin al cioccolato
Un’altra variante dei muffin direttamente da Cotto e Mangiato. Dopo i muffin al doppio cioccolato e quelli alle carote e cioccolato oggi è la volta di semplici ma deliziosi muffin al cioccolato fondente. Il loro impasto è arricchito da yogurt e […]Continua a leggere
Ricette per bambini, lo strudel alla crema di nocciole
E non appena ho visto questa ricetta ho subito pensato “devo provarla”! Ecco come a volte decido quale dolce sperimentare, sulla base di un vero e proprio colpo di fulmine. La ricetta in questione proviene dalla prova del cuoco, si […]Continua a leggere
Caramello a lunga conservazione con il bimby
La ricettina che vi vado a proporre oggi serve a creare da sé, con le proprie mani e l’aiuto del bimby, un caramello dolcissimo, fluido e aromatico che, oltre al sapore, ha anche un altro gran bel punto di forza: […]Continua a leggere
Cotto e mangiato, la torta leggera alle prugne
Sarò sincera, non capisco da dove provenga il termine leggera associato a questa torta anche perchè sia la panna che le prugne secche non sono certo da considerarsi cibi ipocalorici. Fatto sta che la torta leggera alle prugne di Cotto […]Continua a leggere
Muffin ai mirtilli rossi
Ecco un’altra deliziosa ricetta per preparare dei muffin. Abbiamo visto che partendo dalle ricette basi esistono moltissime varianti di preparazione e soprattutto dei piccoli trucchi come quello di mescolare le farine, come in questa preparazione, garantiscono delle varianti molto simpatiche, […]Continua a leggere
Pinoli, frutta secca per le torte
Caratteristiche generali I pinoli sono semi di pino che si trovano nelle pigne. Ne esistono una ventina di specie e sono commestibili. In Europa si utilizzano i semi del pino domestico, all’estero vengono utilizzati quelli di altri tipi di pino. […]Continua a leggere
Dolci per la festa del papà: i muffin della fortuna
Siccome un po’ di fortuna non guasta mai, oggi come proposta per la festa del papà vi suggerisco questa ricetta facile e di buon auspicio: i muffin della fortuna. Si tratta di muffin semplici glassati di bianco (con della vera […]Continua a leggere
Semplicemente muffin
Mi sono resa conto guardando un po’ le numerose ricette di muffin proposte in questi mesi che mi ero sempre soffermata sulle delle classiche varianti al cioccolato o su composizioni alla frutta, senza latte, leggere, particolari, ma non avevo mai […]Continua a leggere
Latte di riso con il bimby
Il latte di riso è una bevanda leggera, dolce e naturale dai tanti pregi che tuttavia, purtroppo, ha anche il suo bel neo: rispetto al latte di mucca classico, infatti, costa mediamente più del doppio. Questa ricettina per preparare in […]Continua a leggere
Dolci di Carnevale: le frappe al cacao
Martedì Grasso è arrivato, e il Carnevale ora più che mai può davvero esplodere in tutta la sua festa ed energia! In queste settimane ci siamo avventurati nel mondo di tutti quei dolcetti che, per tradizione, si preparano in questo […]Continua a leggere
Cotto e mangiato, i muffin ai frutti di bosco
I muffin, i dolcetti americani più conosciuti ed aprezzati, quelli che si prestano a mille varianti e che si contraddistinguono per la grande facilità di preparazione. Data questa premessa non vi stupirete se la ricetta dei muffin di oggi proviene […]Continua a leggere
Dolci per il matrimonio, non solo torte nuziali
Molti di voi, proprio come me, avranno partecipato a dei matrimoni in questi ultimi anni. Chi più chi meno, chi piacevoli cerimonie di amici e parenti, chi noiosissime cerimonie di amici e parenti! Una tendenza però si è affermata, quella […]Continua a leggere