Si chiama bavarois ed è il nome originale di un dolce al cucchiaio nato in Francia, ma sdoganato anche in Italia e meglio conosciuto con il nome di bavarese. Diventata uno dei dolci al cucchiaio più famosi a livello internazionale, si presta a moltissima varianti: oggi proponiamo la ricetta della bavarese invernale con i mandarini.
Il sapore dolce e gustoso dei mandarini, agrumi invernali ottimi, rendono molto particolare il sapore della vostra bavarese. La base di crema inglese, gelatina e panna montata resta invece inalterata. Il risultato? Un dolce buonissimo che piacerà anche ai bambini e che potrete decorare sulla superficie con i mandarini, ma anche le arance tagliate a fette. Potrete anche caramellarle o in alternativa potrete decorare la vostra bavarese con dei pezzetti di arancia candita o delle scagliette di cioccolata (qui la ricetta della bavarese all’arancia, la bavarese con vamiglia e mirtilli, bavarese con cuore di cioccolata).
Commenta!