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Cannoncini di sfoglia con crema al cioccolato

Pubblicato il 15/11/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non li preparo spesso e non so neanche il perchè data la loro estrema facilità di realizzazione, eppure i cannoncini di sfoglia alla con crema al cioccolato sono assolutamente irresistibili. Un classico della nostra pasticceria che non manca mai in […]Continua a leggere

Crema pasticcera alle mele

Pubblicato il 11/11/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non avevo mai pensato di poter preparare una crema pasticcera alle mele eppure le vie della cucina sono infinite ed eccola qua, in tutta la sua golosità. Si tratta semplicemente di una crema classica ma arricchita con l’aggiunta delle care […]Continua a leggere

Sbrisolona ripiena con ricotta e amaretti

Pubblicato il 05/11/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Era da un po’ che non preparavo una torta del genere quando mi sono lasciata tentare dalla sbrisolona ripiena con ricotta e amaretti. Non avevo mai provato un ripieno del genere in una sbrisolona e ne sono rimasta veramente entusiasta. […]Continua a leggere

Frittelle dolci di zucca per Halloween

Pubblicato il 21/10/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Continuano le nostre proposte per i dolci di Halloween e tra questi non possono assolutamente mancare le frittelle di zucca. Piccole ed intriganti palline caratterizzate da un involucro croccante ed un interno soffice e goloso grazie all’aggiunta delle gocce di […]Continua a leggere

La torta decorata più grande del Mondo è italiana

Pubblicato il 20/10/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

E’ italiana la torta decorata più grande del Mondo. Entrata di diritto nel Guinness World Record, l’Associazione Nazionale Cake Designers Italia ha battuto gli inglesi ai quali si doveva il titolo precedente, realizzando una torta a forma di Italia, di […]Continua a leggere

Chocoday – Festa del Cioccolato, 10-11 ottobre a Norma (LT)

Pubblicato il 02/10/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Si avvicina l’appuntamento con l’8° Chocoday – Festa del Cioccolato che per la prima volta in assoluto si svolgerà nel centro storico di Norma (LT). Un evento da non perdere, specie per tutti gli appassionati del cioccolato, in tutte le […]Continua a leggere

Torta di San Clemente

Pubblicato il 26/09/2015 di: Emma 0 commenti

La torta di San Clemente è un tipo di dolce dedicato a San Clemente festeggiato il 23 novembre e ricordato come patrono dei fabbri. Sembra che la torta di San Clemente venisse venduta in forma di tortine in Inghilterra, nel […]Continua a leggere

Torta arancia e cioccolato con il Bimby

Pubblicato il 22/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La torta all’arancia e cioccolato da preparare con il Bimby rappresenta in assoluto uno dei miei dolci preferiti. Adoro il binomio cioccolato-arancia ed il sapore inconfondibile che riesce a regalare a qualsiasi dessert. La torta, in particolare, è perfetta per […]Continua a leggere

Brownies all’arancia

Pubblicato il 21/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Tutti conoscono i brownies, dolcetti americani golosissimi, morbidi, umidi e di facile esecuzione, ma non tutti avranno provato la loro versione all’arancia, ricetta che vi propongo oggi e che ne rappresenta una sfiziosa e profumata variante. Si realizzano in poche […]Continua a leggere

Crostata croccante stile Monte Bianco

Pubblicato il 16/09/2015 di: Emma 0 commenti

Oggi prepariamo la crostata croccante stile Monte Bianco, perfetta via di mezzo fra la crostata e il Monte Bianco, un dolce molto popolare in Italia e in Francia a base di castagne e panna. È un dolce molto, molto goloso […]Continua a leggere

Biscotti al latte, ricetta della nonna

Pubblicato il 13/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

I biscotti al latte con la ricetta della nonna rappresentano uno dei dolci più rassicuranti che esistano. Sono ideali da gustare a colazione e capaci di rimettere in pace con il mondo, anche dopo il più traumatico dei risvegli (tutti […]Continua a leggere

Muffin alle castagne e cioccolato

Pubblicato il 12/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Era da un po’ che li corteggiavo e finalmente sono riuscita a preparare questi golosissimi muffin alle castagne e cioccolato. Le castagne in questione vengono unite sottoforma di farina, molto più pratica da utilizzare rispetto ai frutti freschi, che necessitano […]Continua a leggere

Ciambella al cioccolato e fichi freschi

Pubblicato il 11/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

I fichi sono tornati, con mia somma gioia direi, e se fino a qualche anno fa non li amavo particolarmente adesso, una volta a disposizione, non perdo occasione per farne grandi scorpacciate o per utilizzarli nella realizzazione di dolci indimenticabili, […]Continua a leggere

Biscotti allo yogurt di Anna Moroni

Pubblicato il 05/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti

I biscotti allo yogurt di Anna Moroni rappresentano dei dolcetti adatti non solo alla colazione, ma anche alla merenda ed a qualunque momento abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso. Sani e leggeri, sono fragranti e golosi. Si prestano all’inzuppo nel […]Continua a leggere