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Cake Design fai da te: la pasta di zucchero fatta in casa

Pubblicato il 27/05/2013 di: La Redazione 0 commenti

Scrivo questo articolo dopo aver passato un po’ di tempo in cucina a cimentarmi nell’arte di decorare le torte con la pasta di zucchero, ovvero nel Cake Design fai da te. La foto che vi mostro non è, almeno per […]Continua a leggere

Torta dietetica allo yogurt senza glutine

Pubblicato il 23/05/2013 di: La Redazione 0 commenti

Siete pronti per la fatidica prova costume? Se volete stare attenti alla linea e continuare a mangiare dolci a colazione o a merenda o per uno spuntino goloso nell’arco della giornatat, potete preparare in casa la torta dietetica allo yogurt […]Continua a leggere

Crostata alla crema d’arance e gocce di cioccolato

Pubblicato il 23/05/2013 di: Gianni Puglisi 1 commento

Avevo voglia di una crostata, ma che fosse diversa dal solito. Non volevo l’ennesima fetta di quella alla marmellata per colazione, che, seppur golosa, mi aveva un po’ stancata. In cucina però non avevo al momento altra frutta che le […]Continua a leggere

Pavesini con mascarpone e nutella di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 18/05/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ricettina di qualche anno fa, ricordo quando spopolava su forum di cucina e blog e riproposta anche da Cotto e Mangiato, i pavesini con mascarpone e nutella costituiscono i dolcetti più goduriosi e facili da preparare che ci siano. Gli […]Continua a leggere

Sfogliatine di pesche e amaretti

Pubblicato il 09/05/2013 di: La Redazione 0 commenti

  Le sfogliatine di pesche e amaretti sono dei dolcetti molto sfiziosi e facilissimi da preparare: si devono ritagliare dei dischetti di pasta sfoglia e farcirli con una manciata di amaretti sbriciolati, una crema leggera preparata con latte, un tuorlo, […]Continua a leggere

Crostata di cioccolato ripiena alla crema di ricotta

Pubblicato il 01/05/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Eccomi quì con una nuova e golosissima ricetta. Si tratta di un incrocio tra una torta ed una crostata. E’ a base di una pasta frolla al cacao morbida con un ripieno irresistibile di crema di ricotta e gocce di […]Continua a leggere

Crostata al cioccolato e panna

Pubblicato il 27/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Erano mesi che non preparavo una crostata. A dire la verità l’ho mangiata un paio di volte grazie ad una vicina che gentilmente me l’ha fatta assaggiare dopo averla fatta in casa, ma sognavo da qualche tempo ormai di preparare […]Continua a leggere

Cioccolatini fatti in casa con nocciole e menta

Pubblicato il 26/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

  Preparare i cioccolatini in casa costituisce una piccola grande soddisfazione. L’operazione è piuttosto semplice ed il risultato davvero soddisfacente. Offrire ai propri ospiti dei cioccolatini fatti con le nostre mani non può che essere motivo di orgoglio. Questi in […]Continua a leggere

4 ricette riciclo per il cioccolato delle uova di Pasqua

Pubblicato il 20/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ammetto di averlo finito ma mi vedo circondata da amiche sommerse ancora, dopo quasi tre settimane, da chili di cioccolato delle uova di Pasqua. Siete in cerca di ricette per utilizzarlo? Bene, perchè ho da proporvi 4 ricette che vi […]Continua a leggere

Al via corsi di Cake Design in crociera con MSC Orchestra

Pubblicato il 13/04/2013 di: La Redazione 0 commenti

Salperà il 15 giugno 2013 dal porto di Civitavecchia la crociera del Cake Design, un’interessante proposta di MSC Orchestra in collaborazione con Eat-travel-learn per una crociera di lusso da 8 giorni e 7 notti nel Mediteranneo in cui è possibile […]Continua a leggere

Torta Barozzi dei menù di Benedetta

Pubblicato il 12/04/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La torta Barozzi, la cui ricetta originale è segreta, è il dolce simbolo della città di Vignola. Una torta al cioccolato morbida e golosa. A questo proposito può tornare utile la descrizione che ne fa Michele Serra, giornalista e scrittore […]Continua a leggere

Ricetta cheesecake freddo allo yogurt e fragole

Pubblicato il 11/04/2013 di: La Redazione 0 commenti

Oggi prepariamo insieme un dolce veloce da confezionare e molto goloso: il cheesecake freddo allo yogurt e fragole. La ricetta di questa torta fredda è molto semplice da seguire: occorre preparare una base croccante di biscotti frollini e burro e […]Continua a leggere

Cake design week, 19-21 Aprile 2013

Pubblicato il 25/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Si avvicina la seconda edizione di Cake design week il più importante evento legato alla sugar art ed alla pasta di zucchero del Sud Italia. La manifestazione si terrà a Napoli, precisamente presso la Stazione Marittima, dal 19 al 21 […]Continua a leggere

Brownies al cioccolato fondente e lemon curd

Pubblicato il 21/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Quello tra il cioccolato ed il limone è un incontro piuttosto discusso. C’è chi non riesce a vederli bene insieme, e chi invece, dopo aver superato la diffidenza iniziale si lascia deliziare dall’accoppiata. Daltronde non è strano abbinare un agrume […]Continua a leggere