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Torta ai frutti di bosco e crema di ricotta

Pubblicato il 13/07/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Trovo l’abbinamento tra frutti di bosco e ricotta eccezionale, ecco perchè l’ho scelto per farcire una base di pan di spagna per il dolce della domenica. Un pan di spagna già pronto da cui partire, che potete sostituire anche con […]Continua a leggere

Granita di albicocche, bevanda light e nutriente

Pubblicato il 10/07/2012 di: La Redazione 0 commenti

Non sapete cosa offrire ai vostri amici che si sono presentati a casa vostra senza preavviso? Volete preparare una merenda dissetante e nutriente per i bambini e non avete idee? Che ne dite di una bella granita di albicocche? Vi […]Continua a leggere

Torta fredda allo yogurt con pesche e lamponi

Pubblicato il 10/07/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti

La torta fredda allo yogurt è stata una delle prime torte “impegnative” che ho preparato. Sto parlando oramai di qualche anno fa quando mi avvicinavo per la prima volta al meraviglioso mondo dei dolci e la torta fredda allo yogurt […]Continua a leggere

Succo di frutta alle fragole

Pubblicato il 08/07/2012 di: La Redazione 0 commenti

Cercate una ricetta per una bevanda fresca, nutriente, facile da preparare e adatta per i bambini? Che ne dite di un bel succo di frutta alle fragole? I più golosi possono guarnire il succo con della panna montata o arricchirlo […]Continua a leggere

Panna cotta con composta di mirtilli

Pubblicato il 02/07/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Continuano le mie sperimentazioni con la panna cotta. Questa è stata la volta di quella con composta di mirtilli. Ultimamente ricorro spesso alla preparazione di questo delizioso dessert al cucchiaio soprattutto in occasione di cene tra amici in sostituzione del […]Continua a leggere

Il sorbetto al kiwi senza gelatiera

Pubblicato il 29/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Se posso darvi un consiglio, soprattutto in questo periodo, non acquistate frutta e verdura troppo maturi ed in grandi quantità, piuttosto fate dei piccoli acquisti più volte nei giorni, questo perchè mi è capitato purtroppo di vedere avariare della frutta […]Continua a leggere

La granita di ciliegie alla vaniglia

Pubblicato il 25/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ormai sono entrata nel circolo vizioso delle granite, ho già provato diversi gusti tra cui il classico e rinfrescante limone, la fragola ed il cocco. Questa volta avendo delle ciliegie e a disposizione ho optato per queste con mia grande […]Continua a leggere

Il sorbetto al cocco e cannella

Pubblicato il 22/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non accendo il forno ormai da qualche settimana, non mi manca e soprattutto in questi giorni non mi passerebbe neanche per l’anticamera del cervello di farmi una sauna solo per soddisfare la mia voglia di dolce. Voglia che naturalmente in […]Continua a leggere

Il frullato all’ananas, arancia e fragola senza uova

Pubblicato il 21/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Un buongiorno afoso a tutti! Stamattina appena alzata non sono riuscita a preparare il solito latte per colazione.  Solitamente lo prendo caldo, anche in estate si, quello freddo proprio non mi va giù e in caso lo sostituisco proprio con […]Continua a leggere

Macedonie sfiziose di frutta fresca estiva

Pubblicato il 18/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

In questi giorni mi è capitato di ritrovarmi ad apprezzare la frutta. Strano a dirsi, ma, nonostante il mio amore viscerale per mele, pere & Co. tanto da non riuscire a concudere un pasto senza, non le avevo mai considerate […]Continua a leggere

Il gelato alle mandorle e miele senza glutine

Pubblicato il 08/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ormai ci siamo, è proprio tempo di gelati, con mia somma gioia, aggiungerei. Avendo abbandonato le marche da supermercato, in alcuni casi anche valide, mi affido a quello artigianale e soprattutto a quello preparato in casa. Uno degli ultimi sperimentati […]Continua a leggere

Il cheesecake alle pesche e ricotta

Pubblicato il 03/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Quando ho delle pesche in casa la tentazione di preparare dei dolci aumenta notevolmente. Nonostante sappiate quanto sia grande la mia golosità, sono un pò stanca dei soliti dolci al cioccolato e in questo periodo preferisco quelli di frutta, freschi […]Continua a leggere

Crostata alle pesche e frutti di bosco con crema

Pubblicato il 02/06/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Questa è una di quelle ricette che nascono in maniera estemporanea. Capita di avere una base di pasta sfoglia (o frolla che sia) già pronta da utilizzare, e della frutta fresca ammiccante in cucina. Da questo alla preparazione di un […]Continua a leggere

Torta di riso con farina di mandorle e latte, senza glutine

Pubblicato il 30/05/2012 di: La Redazione 0 commenti

La torta di riso con farina di mandorle e latte, senza glutine è una delle mie ricette preferite perché, anche se per la preparazione ci vogliono almeno 30 minuti, è questo il tempo necessario per la cottura del riso, il […]Continua a leggere