È la pasta frolla all’avena la caratterizza della preparazione della crostata con ricotta e fragole e frolla all’avena. Per la preparazione di questa frolla speciale, avrete bisogno di diversi tipi di farine, la farina di cocco, la farina di nocciole e ovviamente la farina di avena.
La farcitura interna viene preparata con una farcia a base di ricotta e di fragole con tanto di composta di fragole.
Crostata con ricotta e fragole e e frolla all'avena
 | Preparate la frolla versando tutti gli ingredienti nel cestino della planetaria montata a gancio a foglia. Lasciate per pochi minuti fino a.quando tutti gli ingredienti non avranno formato una palla e il composto non risulterà adeguatamente appiccicoso. Potrete anche lavorare tutti gli ingredienti mano in base alla vostra preferenza. |
 | A quel punto riprendete l’’impasto e formate una palla che dovrete avvolgere all’interno di una pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per almeno trenta minuti. |
 | Accendete il forno a 180 gradi e poi imburrate e infarinate una tortiera. Riprendete la pasta e stendetela raggiungendo uno spessore di circa mezzo centimetro di spessore. Procedete con la cottura alla cieca sistemando della carta forno sulla pasta frolla e dei legumi secchi in modo tale da poter effettuare la cottura per circa 25 minuti. Togliete la carta e i pesi. |
 | Preparate anche la farcitura. Amalgamare bene la ricotta, il formaggio fresco cremoso, lo zucchero, le uova, la farina di cocco, il sale e il succo di limone. Distribuite la farcitura sulla vostra crostata e lasciate cuocere per per altri 25 minuti. Servite con la composta di fragole riscaldata. |
[photo courtesy of thinkstock]
Composta che potrete anche preparare direttamente in casa anche se in realtà potrete anche scegliere di ultimare della composta pronta di fragole. Perfetto anche preparate della mini crostatine con degli stampini piccoli.
TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA
TORTA SETTE VASETTI ALLE FRAGOLE
TRIFLE ROVESCIATO CON LE FRAGOLE
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