Ultimamente sono particolarmente affascinata dalla cucina salutare: mi piace sperimentare tra i fornelli con ingredienti fino ad ora da me poco utilizzati. Da quì nascono i biscotti con avena e miele. Dopo avere comprato dei fiocchi d’avena, protagonisti ormai da qualche tempo della mia colazione quotidiana sottoforma di porridge (lo adoro!) ho pensato che avrei potuto utilizzarli anche nella realizzazione dei biscotti, per i miei spuntini pomeridiani e non.
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biscotti avena e miele
 | Setacciare la farina ed unirla all'avena e allo zucchero. In un pentolino fare sciogliere il burro insieme al miele e mescolare bene. |
 | Unire quindi alla farina ed iniziare ad impastare. Unire tanto latte quanto basta per ottenere un impasto sodo ed omogeneo ma non troppo duro. |
 | Stendere l'impasto, ricavare dei biscotti e cuocerli in forno caldo a 180 °C per circa 12 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ricetta semplice, prevede pochi ingredienti e nessuna fatica. A lavoro concluso vi ritroverete davanti dei biscottini croccanti, buoni e sani: cosa volere di più? Inutile dire come e quanto possiate arricchirli o renderli oggetto di sostituzioni varie, sempre in base ai vostri gusti. Unite delle gocce di cioccolato fondente per renderli irresistibili. Si conservano all’interno di apposite scatole di latta o a chiusura ermetica per qualche giorno. Provate anche i biscotti con farina di riso e miele, i biscotti all’avena e ciliegie e i biscotti veloci integrali al miele.
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