Quando ho voglia di un dolce al cucchiaio semplice da realizzare ma che mi regali grandi soddisfazioni punto sempre (o quasi) sulla crema pasticcera. Ed anche in questo caso non mi ha delusa. Le coppette con crema e mele, ricetta di Lorenzo Branchetti, tratta dalla Prova del Cuoco, è stata super apprezzata, e non solo da me. Pensate di affondare il cucchiaino in una simile delizia e non avrete più scuse per non correre in cucina. Le coppette con crema e mele sono facili da realizzare ma pronte a stupire.
Coppette con crema e mele
 | Lavare bene le mele e sbucciarle, quindi eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti delle stesse dimensioni. |
 | Sbriciolare i savoiardi nelle coppette apposite predisposte sul piano di lavoro, porre sopra i dadini di mela e coprire con abbondante crema pasticcera ed una spolverata di cannella in polvere. |
 | Trasferire in forno caldo e fare cuocere a 170°C per circa 20 minuti. Tirare fuori, fare intiepidire e servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Una base di biscotti savoiardi sbriciolati e di mele tagliate a cubetti sormontate da un abbondante strato di crema pasticcera da spolverare con della cannella e da fare cuocere in forno caldo per pochi minuti. Tutto questo pronto per prendervi per la gola con la massima semplicità. Le coppette con crema e mele rappresentano un’ottima idea per la fine dei pasti. Preparatele in anticipo e servitele almeno tiepide, per poterne apprezzare al meglio il gusto senza pericolo di ustioni. La stessa ricetta può essere realizzare con le pere e con lo zenzero in aggiunta alla cannella. Provate anche la crema pasticcera alle mele e la zuppa inglese con la ricetta originale napoletana.
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