Durante il periodo delle festività natalizie in casa mia non manca mai un dolce con il pandoro, come questo, con crema chantilly e scaglie di cioccolato. In fondo da quì a dopo l’Epifania saremo sommersi di pandori che, oltre a mangiare da soli, semplicemente scaldati e cosparsi di zucchero a velo vanigliato, sono solita (e non sono la sola) accompagnare con la crema di turno.
Pandoro con crema chantilly e scaglie di cioccolato
 | Versare la panna fresca in un contenitore ed unire un baccello di vaniglia quindi farla riposare in frigo per almeno 2 ore. |
 | Adesso prelevare il baccello ed iniziare a montare la panna con le fruste elettriche unendo, man mano, lo zucchero a velo. |
 | Una volta ben montata conservara in frigo. Aprire la confezione del pandoro e tagliarlo a fette orizzontali. Porle su tanti piatti quante sono le fette. |
 | Farcire ognuna con uno strato abbondante di crema e cospargere sopra le scaglie di cioccolato fondente. |
 | Servire subito. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Ovviamente si tratta di una ricetta facilissima e molto veloce che però fa sempre fare bella figura una volta portata in tavola. Ideale sia per Natale che per Capodanno, fa felici tutti gli invitati, grandi o piccoli che siano. L’unico accorgimento sta nel tagliare il pandoro a fette non verticali bensì orizzontali in modo da ottenere una base da spalmare di crema chantilly e da spolverare con delle scaglie di cioccolato. Si tratta di una proposta sempre gradita e che richiede il minimo sforzo. Altre idee in merito sono il dolce di pandoro con crema al limone e cioccolato, il dolce di pandoro farcito con marmellata, mirtilli e scaglie di cioccolato bianco ed i bignè alla crema chantilly.
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