Creme brulè, budini

Non è un creme caramel ma ha la stessa consistenza ed in parte lo stesso aspetto, ma non nel colore. Si tratta del flan de leche , una ricetta di Cotto e Mangiato perfetta per gli amanti dei dolci al […]Continua a leggere

Un altro budino al cioccolato direte voi? Beh, proprio al cioccolato no, questa volta si tratta di un budino al cacao, ma perchè rinunciare ad un classico della pasticceria che piace proprio a tutti, mi chiedo io? Il budino al […]Continua a leggere

Di creme al cioccolato ne esistono un’infinità, con o senza panna, con diversi tipi di cioccolato, o in assenza di questo, con il cacao. La ricetta della crema ricca al cioccolato si contraddistingue per il fatto di essere piena di […]Continua a leggere

In realtà volendo essere precisi il nome di questo dolce tipicamente siciliano che quì chiamo Gelo di anguria sarebbe “Gelo di mellone“, ma per capirci si tratta di una sorta di budino, definiamolo così, di anguria. In Sicilia esistono diverse […]Continua a leggere

Questa è una ricetta davvero particolare e buonissima, anche se dalla preparazione un po’ laboriosa. Come tutti i budini, anche questo budino all’ananas, presuppone una cottura, in questo caso doppia e un po’ lunga, soprattutto quella finale, in forno a […]Continua a leggere

Se volete un dessert fresco, simpatico, adatto a tutti e molto originale questa è la ricetta giusta, dovete assolutamente provare questi budini di fragola con panna e pistacchi. Devo dire la verità, io sono un’amante delle torte e delle crostate, […]Continua a leggere

Una variante sfiziosa del budino al cioccolato classico è questa al cioccolato bianco, facilissima da fare e perfetta per concedersi un dolce momento di relax o anche per regalare ai bimbi di casa una fresca merenda golosa! Una volta pronto, […]Continua a leggere

Il Bunet, da pronunciare proprio così come si scrive, visto che il termine è piemontese e non francese (come si potrebbe facilmente pensare), è uno dei dolci più antichi della cucina italiana, per la precisione delle Langhe Piemontesi. Alcuni dei […]Continua a leggere

Siamo abituati a gustare dolci come il creme caramel o la panna cotta quando andiamo a mangiare fuori e a seconda della voglia del momento o anche della stagione decidiamo se accompagnarli con del caramello, oppure cioccolato, frutta fresca e […]Continua a leggere

La prima ricetta per preparare la creme brulée è stata trovata in un libro di cucina francese, un libro della fine del 1600, e questo ci fa pensare a quanto sia antica la ricetta per la preparazione di questo delizioso […]Continua a leggere

Adesso che andiamo verso la bella stagione i dolci al cucchiaio sono davvero ottimi, sono freschi e quindi un dono speciale da offrire agli amici dopo una bella cena, e a questo proposito, per i più fortunati che hanno un […]Continua a leggere

Il budino è il classico dolce che si prepara per i bambini e a dire la verità da quando esistono tutte le varie preparazioni già pronte, che esistono almeno da 20 anni perché quando io ero piccola c’erano già, è […]Continua a leggere

Il budino al cioccolato nell’immaginario collettivo credo sia il dolce più comune che esista. Sono sicura che ognuno di noi lo ricordi con piacere preparato dalla mamma o dalla nonna durante la nostra infanzia. Oggi vorrei farvi conoscere la versione […]Continua a leggere

Una ricetta con zabaione e crema di lamponi per merende e dessert veloci. Non ci vuole che mezzora per prepararlo ed è molto facile da fare. Lo zabaione è una specie di crema impossibile non conoscerla! È a base di uova […]Continua a leggere