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Come decorare i muffin al cioccolato

Pubblicato il 29/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Quando preparo dei muffin al cioccolato per colazione il problema non si pone ma nel caso in cui siano destinati ad altri tipi di occasioni ecco che il discorso cambia. Che si tratti di merende speciali, di compleanni, di pranzi […]Continua a leggere

Torta fredda con ricotta, banane e cocco

Pubblicato il 21/03/2013 di: La Redazione 0 commenti

La preparazione di questa torta fredda con ricotta, banane e cocco è molto semplice e veloce, nonostante sembri un dolce complesso da fare e molto ricco. Si prepara con una base di biscotti savoiardi frullati e amalgamati con il burro […]Continua a leggere

Torte al cioccolato per compleanni

Pubblicato il 19/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non mi hanno mai particolarmente ispirato le classiche torte di compleanno. Per anni i miei genitori me le hanno riproposte in tutte le salse, ma ciò che non mi andava proprio giù era il fatto che sebbene io amassi in […]Continua a leggere

Torta caprese al limone senza glutine

Pubblicato il 14/03/2013 di: La Redazione 0 commenti

Oggi voglio preparare con voi una variante più light e delicata della torta caprese: la caprese al limone senza glutine. Il dolce si prepara come la torta caprese base, ossia con le mandorle tritate finemente, la fecola di patate, tante […]Continua a leggere

Torte di compleanno ricette veloci e particolari

Pubblicato il 24/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Sulle torte di compleanno ci sarebbe tanto da dire. Non sono mai andata matta per quelle classiche a strati con creme varie ed un sapore intenso (troppo) di liquore. Ho sempre preferito qualcosa di più delicato o al cioccolato, anche […]Continua a leggere

Torta al cioccolato glassata per San Valentino

Pubblicato il 12/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Il dolce di San Valentino per eccellenza rimane la torta al cioccolato. Niente da obiettare, il cioccolato è il re della festa così come la forma di cuore alla quale si ricorre per preparare diversi dolcetti perfetti per l’occasione. In […]Continua a leggere

Crostata con marmellata di castagne e cioccolato

Pubblicato il 07/02/2013 di: La Redazione 0 commenti

Oggi voglio proporvi una ricetta golosa per fare in casa una crostata con marmellata di castagne e cioccolato. Prepareremo una pasta frolla al cacao e poi, dopo aver steso la pasta e foderato uno stampo da crostata, farciremo il dolce […]Continua a leggere

Torta di Carnevale con panna e cioccolato

Pubblicato il 21/01/2013 di: La Redazione 0 commenti

  Siamo entrati nel vivo del Carnevale e, dopo le ricette dei dolci tipici della festa dei bambini, come frappe o bugie di Carnevale, chiacchiere e castagnole, oggi voglio proporvi un dolce colorato e molto goloso: la torta di Carnevale […]Continua a leggere

Muffin con glassa rosa per San Valentino

Pubblicato il 20/01/2013 di: Gianni Puglisi 2 commenti

Chi ha la fortuna di abitare insieme alla propria dolce metà (ma anche chi si vedrà comunque durante la giornata) potrà avere l’occasione di preparare questi muffin per il risveglio del 14 Febbraio e di vedere la faccia stupita dell’altro […]Continua a leggere

Budino con avanzi di pandoro

Pubblicato il 11/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Altra ricetta con gli avanzi delle feste, questa volta con il pandoro. Ho pensato e ripensato a come utilizzarlo. Con il pandoro ho sempre qualche scrupolo in più perchè è già molto dolce di suo e bisogna stare attenti a […]Continua a leggere

Mattonella al cioccolato bianco col panettone

Pubblicato il 10/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Avete anche voi in casa qualche confezione di panettone avanzato dalle feste? Non sarebbe strano, anzi ogni anno, nel dopo feste, mi ritrovo a mangiare più pandori e panettoni di quanti ne abbia consumati tra Natale e Capodanno. Non c’è […]Continua a leggere

Plum cake all’amarena e gocce di cioccolato

Pubblicato il 01/01/2013 di: La Redazione 0 commenti

Oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa e facile da preparare per il plum cake all’amarena e gocce di cioccolato. Vi consiglio di gustare questo dolce da forno a colazione con una tazza di cappuccino o di latte bollente: è […]Continua a leggere

Pan di spagna allo zabaione per Capodanno

Pubblicato il 30/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Eccoci quì, domani saremo pronti per festeggiare la fine del 2012. Come per ogni fine è tempo di bilanci, spero che i vostri siano positivi. Per celebrare al meglio il Capodanno ci vuole un ottimo dolce, questa volta vi consiglio […]Continua a leggere

Torta al cioccolato nuvola di Nigella

Pubblicato il 19/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Di torte al cioccolato ne è pieno il mondo, ma questa ha un qualcosa in più. La consistenza leggera simile a quella di una nuvola. Ecco dove prende il nome questo dolce di Nigella Lawson, la cui ricetta è tratta […]Continua a leggere