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Cake pops di brownie per Natale

Pubblicato il 09/12/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Tra i dolcetti che adoro preparare in genere, ma soprattutto per Natale, ci sono i cake pops. Questi, però, sono diversi dal solito. Non prevedono come base un composto di torta qualsiasi sbriciolata ma dei veri e propri brownies cotti […]Continua a leggere

Biscotti speziati di Natale di Anna Moroni

Pubblicato il 06/12/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Che Natale sarebbe senza i classici biscotti speziati da appendere all’albero o da gustare subito, appena sfornati? I biscottini speziati di Natale sono caratterizzati da un profumo e da una fragranza irresistibili, fanno tanto festa e sono semplici da realizzare. […]Continua a leggere

Muffin ripieni alla marmellata senza burro

Pubblicato il 29/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Che ne dite di un dolcetto perfetto da gustare in qualunque momento della giornata, goloso quanto basta ma non troppo ricco di calorie? I muffin ripieni alla marmellata senza burro rispondono a tali caratteristiche con il valore aggiunto di risultare […]Continua a leggere

Torta al miele con noci e prugne secche

Pubblicato il 27/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Qualche giorno fa avevo proprio voglia di un nuovo dolce. Nuovo, perlomeno, rispetto le torte che preparo ultimamente. La scelta è quindi ricaduta su questa, in perfetto stile autunnale, la torta al miele con noci e prugne secche. Si tratta […]Continua a leggere

Soufflè ciocco zucca di Benedetta Parodi

Pubblicato il 19/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Se c’è un momento adatto per testare questo dolce particolare e sfizioso di Benedetta Parodi direi che sia proprio questo. Il soufflè ciocco zucca è un dessert al cucchiaio perfetto per l’autunno. Non troppo difficoltoso da preparare se non teniamo […]Continua a leggere

Chiffon cake al cocco e gocce di cioccolato

Pubblicato il 05/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Torta preparata e ripreparata negli ultimi anni, al pari della sette vasetti e del ciambellone all’acqua, la chiffon cake è diventata nel tempo una delle torte di origine americana più apprezzate. Il suo aspetto la dice lunga: è alta e […]Continua a leggere

Lemon bars di Csaba dalla Zorza

Pubblicato il 27/10/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Avevo già provato in passato le lemon bars, queste golose barrette di origine americana tanto golose quanto accattivanti costituite da uno strato di pasta frolla e sormontate da una crema di limone super gustosa. Oggi però vi propongo la versione […]Continua a leggere

Plumcake con farina di riso

Pubblicato il 22/10/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Che  io ami i plumcake è cosa risaputa, li adoro per la loro forma che permette di ricavare delle fette spesse e dalla forma regolare e per la loro consistenza solitamente compatta. Quello che vi propongo oggi è un semplicissimo […]Continua a leggere

Torta di mele e yogurt di Anna Moroni

Pubblicato il 15/10/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Avevo proprio voglia di un dolce classico, per la colazione, quando la mia scelta è ricaduta sulla torta di mele e yogurt di Anna Moroni. In realtà si tratta della mia ancora di salvezza in molte occasioni, specie quando il […]Continua a leggere

Trifle con whiskey e nocciole

Pubblicato il 02/10/2014 di: Emma 0 commenti

Siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare e fresco da gustare? Il trifle con whiskey e nocciole (ottimo anche il trifle con i lamponi). Si tratta di un dolce al cucchiaio di origine inglese facile da preparare e adatto […]Continua a leggere

Panna cotta al caramello di Ambra Romani

Pubblicato il 25/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Io adoro questa donna, oltre che una brava cuoca la trovo un’ottima pasticcera: dalle sue mani e dalla sua creatività vengono fuori prelibatezze che non hanno pari. Sto parlando di Ambra Romani, della quale oggi propongo la panna cotta al […]Continua a leggere

Ciambellone bicolore senza burro

Pubblicato il 27/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

  Il ciambellone bicolore rappresenta nell’immaginario collettivo il dolce adatto ad una colazione da campioni. Perfetto per tutta la famiglia, inutile dire quanto piaccia ai bambini, per i quali è raccomandato anche per la merenda. Questa è la versione senza […]Continua a leggere

Danubio dolce con marmellata

Pubblicato il 26/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

  La torta danubio, inconfondibile nell’aspetto e qualche anno fa al centro dell’interesse assoluto di blog e siti di cucina, è un dolce lievitato composto da una serie di palline farcite con creme o marmellate e poi posizionate all’interno di […]Continua a leggere

Sorbetto al lime e menta

Pubblicato il 11/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Il sorbetto al lime e menta è sicuramente il dolce estivo ideale. E’ fresco, leggero, poco calorico se vogliamo, almeno a paragone con i gelati, e si presta a tutta una serie di utilizzi. Io lo trovo ottimo da servire […]Continua a leggere