Ecco una ricetta molto semplice e veloce per confezionare in casa 12 muffin alla vaniglia con ripieno di Nutella…dolcetti golosi dalla pasta soffice e molto morbida che nascondono un cuore di squisita Nutella. Ideali per la prima colazione, per la merenda a scuola o per uno spuntino durante la giornata, i muffin alla vaniglia con ripieno di Nutella si preparano in poco tempo con: uova, farina di grano tenero 00, zucchero, olio di semi, latte, aroma alla vaniglia, lievito per dolci e tanta Nutella!
[photo courtesy of Thinkstock]Muffin alla vaniglia con ripieno di Nutella
Lavorate in una ciotola le uova, lo zucchero, l'olio e l'essenza di vaniglia. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata a pioggia e il latte. Per ultimo aggiungete il lievito per dolci setacciato. Riempite per metà gli stampini da muffin con il composto e poi mettete un cucchiaino di Nutella in ogni pirottino. Distribuite il composto rimasto negli stampini e poi infornate. Cuocete in forno caldo a 160° per circa 30 minuti, poi sfornate e, a piacere, spolverizzate con dello zucchero a velo.
Per capire se la cottura è ultimata utilizzate il metodo dello stecchino: punzecchiate i dolcetti al centro con lo stecchino e, se i muffin alla vaniglia con ripieno di Nutella sono pronti per essere sfornati al tatto lo stecchino sarà asciutto; se invece devono rimanere in forno per altri minuti troverete attaccato allo stecchino dell’impasto ancora molle e appiccicoso. Questo metodo è utilizzato per controllare la cottura di ogni dolce da forno, o quasi. Se volete, dopo aver sfornato i muffin potete spolverizzarli con dello zucchero a velo e renderli ancora più golosi! Sul sito troverete una ricetta dei muffin ripieni alla Nutella senza glutine.
#1Ligia
Quanti ml deve avere il bicchiere di latte e quello di olio? Grazie
#2Valentina
Ciao Ligia,
riempi un comune bicchiere da acqua, la capacità (standard) è di 250 ml.
Buon pomeriggio!