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Shortbread alla vaniglia senza uova

Pubblicato il 04/10/2011 di: La Redazione 0 commenti

Gli shortbread sono biscotti tipici scozzesi di forma rettangolare molto diffusi nel mondo anglosassone e serviti tradizionalmente insieme ad una tazza di buon thè caldo e fumante. La ricetta originale prevede un impasto fatto con queste proporzioni: una parte di […]Continua a leggere

Torte di compleanno per bambini, la torta sacher nutella e cioccolato bianco

Pubblicato il 25/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ecco una torta di compleanno adatta ai bambini più golosi, la torta sacher farcita con nutella e ricoperta con cioccolato bianco fuso! Il procedimento è praticamente lo stesso della preparazione della classica torta sacher, anzi, l’impasto base è identico, infatti […]Continua a leggere

La crostata di caramello al cacao

Pubblicato il 18/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Avete presenti quelle schede di ricette di cui ci propongono costantemente la raccolta tramite posta o in tv? Quelle che quando inizi a comprarle non te ne liberi più ed il costo aumenta e aumenta e aumenta ad ogni nuova […]Continua a leggere

Torte di compleanno per bambini, la torta ricca degli gnomi

Pubblicato il 09/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Già se la presentate con questo nome la torta sarà molto invitante per i più piccoli! La torta ricca degli gnomi prevede una preparazione molto laboriosa e inoltre anche un certo tempo di riposo nel congelatore, ma tanto, se avete […]Continua a leggere

I ghiaccioli alla pera

Pubblicato il 30/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Siamo ancora in tempo per preparare ai nostri bambini dei dolci estivi e leggeri fatti in casa. A questo proposito vi consiglio i ghiaccioli alla pera, un’alternativa ai gelati e merendine che possono costituire una merenda sana e golosa. Questo fine […]Continua a leggere

Ciambella di riso alle prugne senza glutine

Pubblicato il 28/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Preparare una ciambella di riso, per ovviare ad un’intolleranza al glutine, praticamente è un classico, e di conseguenza esistono moltissime ricette e per la verità se ne possono improvvisare davvero a migliaia, e non dico così per dire! Basti pensare […]Continua a leggere

Torta integrale di zucca e pere senza uova e latte

Pubblicato il 25/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Addentrandomi nel mondo delle intolleranze alimentari ho scoperto come la polpa di zucca sia in grado di andare incontro a chi prepara, per esigenze particolari, ma anche solo per provare, dolci che non contengano lattosio, uova o glutine. La consistenza […]Continua a leggere

Crostata al limone senza glutine

Pubblicato il 24/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Partiamo subito dalle basi: per preparare questa crostata al limone senza glutine doverete prima preparare una pasta frolla senza glutine, ed ecco che qui, e anche qui, potrete trovare alcune ricette, diverse tra loro, per preparare un’ottima pasta frolla, friabile […]Continua a leggere

Torta di fichi senza glutine

Pubblicato il 14/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Per preparare questa torta di fichi senza glutine utilizziamo il frutto secco, ma non dimentichiamoci che siamo in piena estate, e i fichi sono buonissimi e dolcissimi, quindi una volta pronta la torta potremo presentarla magari su un bel piatto […]Continua a leggere

Ciambellone di riso alla frutta

Pubblicato il 12/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Il riso può diventare una scelta di vita! Per esigenze alimentari riguardanti le intolleranze o per piacere il riso può davvero essere una fonte inesauribile di idee per delle nuove ricette. Questo ciambellone di riso alla frutta fa proprio al […]Continua a leggere

Muffin al cioccolato e ciliegie

Pubblicato il 10/08/2011 di: La Redazione 0 commenti

Le ciliegie mi piacciono ma le compro solo ogni tanto, perché tendenzialmente costano molto e allora finisce quasi sempre che quando faccio la spesa metto nel carrello qualcos’altro, per esempio un paio di cestini di albicocche, o susine, o pesche. Questa […]Continua a leggere

Torta di zucca alla frutta senza uova e latte

Pubblicato il 10/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Le torte di zucca sono ben note in periodi dell’anno un po’ lontani dall’estate, e in verità noi abbiamo adottato le ricette statunitensi per prepararle durante la festa di Halloween, che per noi è meno ufficiale ma è ormai diventata […]Continua a leggere

Pasta frolla senza uova e burro

Pubblicato il 02/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La pasta frolla senza uova e burro può sempre arrivare in vostro soccorso! Come mi è capitato di raccontare in più occasioni a me succede di aver voglia di preparare un dolce, una torta, dei biscotti, magari perché mi imbatto […]Continua a leggere

Dolci senza glutine, uova e lattosio: il castagnaccio

Pubblicato il 28/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Si, lo so, non è tempo di castagne, ma non è detto che non possa essere tempo di castagnaccio! Io non sono una gran patita di questo dolce, ma gli appassionati del genere, i fan della castagna, vi assicuro che […]Continua a leggere