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Altra ricettina per Natale. Avete presenti le colazioni del periodo festivo, quelle durante le quali, se siamo fortunati siamo in ferie, possiamo alzarci con calma, dormire quella mezzoretta in più che ci rimette al mondo e prendercela comoda anche al […]Continua a leggere

La pavlova è un dolce australiano che prende nome dalla celebre ballerina russa Anna Pavlova.   È diventato un vero e proprio cavallo di battaglia di Csaba Dalla Zorza che l’ha proposta in molte diverse varianti: oggi prepariamo la Pavlova con […]Continua a leggere

Grande attesa per la seconda edizione di “Sweet Fantasy in vetrina” evento organizzato e diretto da Viviana Carrone e patrocinato dal Comune di Lecce, che si terrà in città il 29 Novembre prossimo dalle ore 16 alle 21 in Via […]Continua a leggere

Lo strudel è un dolce classico della gastronomia austriaca: caratterizzato dalla presenza di mele e uvetta può essere però personalizzato in molti modi diversi.   Oggi prepariamo lo strudel con panna acida, ricotta e uva, versione alternativa di un classico […]Continua a leggere

La tarte tatin è una sorta di torta rovesciata che può essere realizzata nella versione salata e dolce utilizzando diversi ingredienti. Oggi prepariamo la tarte tatin di mele nella versione di Ernst Knam, il re del cioccolato protagonista di Bake […]Continua a leggere

Non amo molto friggere, soprattutto per quanto riguarda i dolci, ve ne sarete accorti. Si tratta di un’operazione che relego solitamente al periodo di Carnevale, o in genere in alcuni casi sporadici in cui non ne possa fare a meno. […]Continua a leggere

Golosi di tutta Italia ma soprattutto amanti del cioccolato segnate questa data: il 12 ottobre prossimo, a Norma (LT), avrà luogo la settima edizione di “Chocoday – La Festa del Cioccolato” che si svolgerà presso il Museo del Cioccolato “Antica […]Continua a leggere

Il Cake Festival torna a Milano, dal 3 al 5 ottobre prossimi per la sua quinta edizione. Tra le novità di quest’anno l’area di baking che andrà ad affiancare quella, ormai tradizionale, del cake design per poter apprendere così non […]Continua a leggere

Quella di oggi è la ricetta di un ciambellone definito fantastico dalla sua autrice, ovvero Anna Moroni. In realtà si tratta di una variante del classico ciambellone all’acqua, per sua stessa ammissione, caratterizzata da un paio di aggiunte: le mele, […]Continua a leggere

Grande attesa per la prima edizione di  Re di Torte, la fiera dedicata al mondo della pasticceria, del cioccolato e del cake design che avrà luogo dal 17 al 19 ottobre prossimi a Modena. Caratterizzato da un numero considerevole di […]Continua a leggere

Anche quest’anno in programma a Cremona c’è la Festa del Torrone. Le strade e le piazze di Cremona si preparano ad accogliere, ancora una volta, i numerosi visitatori che interverranno diventando la sede di eventi, spettacoli e tanto altro. La […]Continua a leggere

Avete presente le ciambelle che mangiano tutti i protagonisti dei film americani? In pratica le ciambelle che Homer Simpson divora a ogni ora del giorno? Si tratta delle classicissime ciambelle americane, i donuts che potrete preparare anche a casa vostra. […]Continua a leggere

Non è certo una ricetta adatta ai bambini, ma la macedonia alla grappa rappresenta una gustosa alternativa per adulti alla classica macedonia estiva. Potrete preparare la macedonia alla frutta utilizzando pere, mirtilli e prugne per ottenere un omogeneo colore rosso […]Continua a leggere

In programma a Bari, all’interno della 78ª Fiera del Levante, dal 13 al 21 settembre 2014, “Levante Cakeandcooking Show”, un evento del tutto nuovo perchè punta la propria attenzione a due aspetti sui quali si basa l’attuale gusto internazionale per […]Continua a leggere