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Crema al cocco, la ricetta veloce
Stanchi della solita crema? Oltre alla crema frangipane, la crema chantilly e la crema al limone, proponiamo oggi la ricetta della crema al cocco. Si prepara utilizzando latte e latte di cocco ed è la soluzione alternativa come crema per […]Continua a leggere
Torta al cioccolato soffice, ricetta velocissima
Soffice e golosa ed estremamente semplice da preparare: oggi proponiamo la ricetta della torta al cioccolato velocissima che si prepara in soli 5 minuti. Sono pochi gli ingredienti che dovrete avere a disposizione in casa, il cacao, le uova, lo […]Continua a leggere
Due ricette veloci di dolci con lo zafferano
Lo zafferano è una spezia molto pregiata e molto costosa: della pianta erbacea (nome scientifico Crocus sativus) ne vanno utilizzati solo ed esclusivamente gli stimmi, le parti superiori. È da quelli che viene ricavata la preziosa polverina gialla adatta per […]Continua a leggere
Crema al burro, la ricetta base
La crema al burro è una della preparazioni base della pasticceria che potrete utilizzare in molte preparazioni diverse. È ottima per essere utilizzata come decorazione o farcitura per le torte e i cupcake da utilizzarsi come tocco finale. È abbastanza […]Continua a leggere
Torta di riso, la ricetta base
È simile alla pastiera napoletana, ma in realtà è un altro tipo di dolce. Parliamo della torta di riso, dessert tipico della regione Campania che viene preparato soprattutto in occasione del Carnevale, ma non solo. È un dolce ricco, a […]Continua a leggere
Crostatine frangipane senza glutine con le prugne
Sono piccole, deliziose assolutamente golose e in più adatte per tutti. Parliamo delle crostatine con crema frangipane senza glutine con la frutta. La base di frolla senza glutine è quella proposta dal maestro Luca Montesino a custodire della morbida crema […]Continua a leggere
Crema pasticcera, la ricetta semplice
È una delle preparazioni base più utilizzate in cucina, ma come preparare una buona crema pasticcera in casa? La ricetta proposta dall’esperta Sara Accorroni, campionessa mondiale di pasticceria, è semplice, ma di sicura riuscita.Continua a leggere
Crostatine farcite con crema catalana
Dolce squisitamente spagnolo, la crema catalana può essere utlizzata anche come ingrediente per qualche altro dessert come per le crostatine alla crema catalana. Il guscio di pasta frolla custodisce un dolce ripieno di crema catalana con la classica crosticina.Continua a leggere
Dolci di Carnevale, il Berlingozzo di Toscana
Il berlingozzo è uno dei dolci più famosi della Toscana che viene preparato durante il periodo del Carnevale e in particolare in occasione del Giovedì Grasso. È a forma di ciambella e il nome deriva dalla maschera di Berlingaccio […]Continua a leggere
Frittelle con lo zibibbo
Le frittelle con lo zibibbo sono uno dei dolci tipici del Lazio. Sono dolcetti lievitati e fritti arricchiti dalla presenza dello zibibbo, praticamente l’uvetta sultanina e aromatizzati con la buccia di arancia o il limone (qui le frittelle di riso). Continua a leggere
Torta con crema di limoni e panna
La torta con crema di limoni è una ricetta proposta da Natalia Cattelani durante La prova del cuoco, la trasmissione di Antonella Clerici. È una torta morbida e lievitata che potrete arricchire con della panna montata e che potrete decorare […]Continua a leggere
Budini allo yogurt con cuore di lime
I budini allo yogurt con cuore di lime sono una variante un po’ acidula del classico budino al creme caramel o al cioccolato. Facilissima da preparare a basso costo, la ricetta dei budini allo yogurt con lime è un dolce […]Continua a leggere
Torta veloce alla crema di cioccolata
Se siete in cerca di un dolce a prova di goloso, non potete non provare la torta veloce alla crema di cioccolata. Trattasi di una simil crostata dolce con un ripieno da sballo, della crema di cioccolata e nocciole, la […]Continua a leggere
Crostata con crema al mascarpone e amaretti
La crostata con crema al mascarpone e amaretti è un dessert diverso dalle solite crostate e decisamente con una marcia in più, quella data dal ripieno: per una volta a costituire la farcia dell’adorata pasta frolla non c’è la classica […]Continua a leggere