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Sacher torte, la ricetta di Anna Moroni

Pubblicato il 18/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Qualche giorno fa guardando una puntata della Prova del cuoco mi sono imbattuta nella realizzazione, da parte di Anna Moroni, di una versione decisamente semplice, anche per quanto riguarda le dosi, della Sacher torte. Considerando il fatto che da tempo […]Continua a leggere

Cestini di pasta frolla con crema pasticcera

Pubblicato il 15/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Avete presente quando gli amici che avete invitato a cena portano un vassoio di pasticceria mignon? Quali sono i dolcetti sui quali vi fiondate per primi? Nel mio caso in assoluto i cestini di pasta frolla con crema pasticcera (e […]Continua a leggere

Canditi fatti in casa per i dolci di Natale

Pubblicato il 09/12/2013 di: La Redazione 0 commenti

E’ tempo di preparare panettoni, torte e dolci di Natale per concludere il pranzo del 25 dicembre o per fare in casa dei regali dolci ai nostri cari amici e…perché non fare in casa i canditi per i dolci delle […]Continua a leggere

Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera

Pubblicato il 25/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Sarò sincera: i cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera non mi hanno mai ispirato più di tanto. Quando me li ritrovavo in bella mostra sui vassoi insieme a tutti gli altri erano quelli che snobbavo maggiormente. Questo fino a […]Continua a leggere

Profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola

Pubblicato il 22/11/2013 di: La Redazione 0 commenti

Il profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola è una variante ancora più golosa del profiterol classico al cioccolato e crema alla vaniglia perché i bignè, che potete fare in casa con una ricetta molto semplice, sono farciti con una […]Continua a leggere

Cioccolatini al cocco fatti in casa

Pubblicato il 18/11/2013 di: Gianni Puglisi 3 commenti

Se mi conoscete un po’ saprete della mia predilezione per il cocco, in particolare in abbinamento con il cioccolato. Mi sono lasciata tentare ultimamente da questi cioccolatini al cocco fatti in casa con mia enorme soddisfazione. Si tratta di dolcetti […]Continua a leggere

Frollini alla vaniglia e al cacao per il tè delle cinque

Pubblicato il 13/11/2013 di: La Redazione 0 commenti

Sarà il freddo di questi giorni arrivato tutto insieme, o la pioggia incessante dell’ultima settimana, ma nel pomeriggio alle cinque ho ripreso a preparare un tè bollente o una tisana per scaldarmi un po’ e…perché non abbinare una bevanda calda […]Continua a leggere

Torta al cocco e cioccolato della Prova del Cuoco

Pubblicato il 09/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Uno dei miei abbinamenti preferiti in fatto di dolci è quello tra cioccolato e cocco, non potevo quindi lasciarmi sfuggire questa golosissima torta preparata da Anna Moroni durante una puntata della Prova del Cuoco. Ultimamente per mancanza di tempo non […]Continua a leggere

Torta al cioccolato senza glutine, facile e veloce

Pubblicato il 08/11/2013 di: La Redazione 1 commento

Ecco una ricetta facile per preparate in poco tempo una squisita torta al cioccolato, senza glutine: un dolce da forno soffice e lievitato fatto con le uova, il burro, lo zucchero, la fecola di patate e il cioccolato fondente grattugiato. […]Continua a leggere

Bignè ripieni di crema chantilly

Pubblicato il 03/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Oggi vorrei proporvi uno di quei dolci da preparare in 5 minuti di oroologio: i bignè ripieni di crema chantilly. Si tratta di uno di quei dessert da proporre a fine pasto, magari a conclusione di un pranzo festivo: nei […]Continua a leggere

Torta al cioccolato e panna con salsa al cioccolato

Pubblicato il 26/10/2013 di: Gianni Puglisi 1 commento

Ogni tanto bisogna pur cedere alle tentazioni e la torta al cioccolato e panna con salsa al cioccolato mi sembra un’ottima scelta per farsi del male (si fa per dire). Una torta al cioccolato tagliata a strati farciti con della […]Continua a leggere

Girelle alla crema di limone per la scuola

Pubblicato il 04/10/2013 di: La Redazione 0 commenti

Oggi voglio condividere con voi un’altra ricetta per confezionare in casa delle merendine golose e nutrienti da portare a scuola: le girelle alla crema di limone. Immaginate un soffice rotolo di pan di Spagna, bagnato solamente con acqua e zucchero, […]Continua a leggere

Cestini di cioccolato con ripieno di panna montata e marmellata

Pubblicato il 30/09/2013 di: La Redazione 0 commenti

Ecco una ricetta facile facile e molto sfiziosa per confezionare in pochissimo tempo dei dolcetti al cioccolato ideali per accompagnare un  tè bollente durante un pomeriggio freddo e piovoso, oppure per un rinfresco di compleanno o per una cerimonia importante: […]Continua a leggere

Torta di compleanno al cioccolato facile per bambini

Pubblicato il 30/09/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non è detto che in occasione del compleanno dei bambini si debbano necessariamente perdere ore ed ore in cucina. Tra le possibili idee ve ne do una per una torta di compleanno al cioccolato facile per bambini. Una base di […]Continua a leggere