Risultato della ricerca per: ricotta

La crostata farcita con marmellata di frutta è un dolce semplice semplice, ma per chi soffre di intolleranza al glutine c’è lo stesso bisogno di fare attenzione nel prepararne una perché l’impasto tradizionale è fatto con una base di farina, […]Continua a leggere

I biscotti al burro sono un classico della pasticceria, certo, un po’ grassi e calorici, però difficili da eguagliare in morbidezza e consistenza friabile, insomma, una vera bontà. Oggi proviamo a preparare una versione un pochino diversa e ricca, ovvero […]Continua a leggere

Nell’entroterra che si estende alle spalle della mia città è il grande momento delle castagne, tant’è vero che ieri, armati di pantaloni da lavoro dismessi, scarponcini, guanti e qualche vecchia cesta recuperata in garage, ci siamo addentrati nella parte iniziale […]Continua a leggere

I ravioli dolci fritti sono una preparazione tipica del Carnevale, anche se ci permettono di aprire una parentesi proprio sulla preparazione dei dolci fritti in generale! Diciamo che io sono più una da dolci da forno, meno da dolci da […]Continua a leggere

Non ci crederete ma, avete presente quelle riviste che spesso distribuiscono gratuitamente nei supermercati? Quelle su cui non scommetteresti una lira ma che poi spesso si rivelano, mio personalissimo parere, di gran lunga superiori a molti giornali coprati in edicola? […]Continua a leggere

Considerando il fatto che ci tengo a precisare di nuovo che sono a dieta anche questa ricetta è una specie di piccola tortura auto-inflitta, vista la bontà infinità della crema fritta, soprattutto di quella genuina preparata in casa! La crema […]Continua a leggere

Avanti ammettetelo, quando avete letto “crostata di …” avete immediatamente pensato che la parola successiva fosse mele, vero?! Come mi è capitato di dire più volte le pere sono un frutto un po’ bistrattato nelle preparazioni dolci, sono sempre un […]Continua a leggere

Questa ricetta per i muffin integrali alle gocce di cioccolato si colloca esattamente tra il classico e il nuovo. Parliamo di classico per le gocce di cioccolato, infatti quando si parla di muffin la versione con l’impasto classico farcito con […]Continua a leggere

Il bello della festa di Halloween è che si fa a gara a creare il dolcetto più spaventoso. Si può dare libero sfogo alla fantasia e dedicarsi alla preparazione di dolci che daranno poi vita a mostri, streghe, dita o […]Continua a leggere

La mandorla è il seme commestibile del mandorlo (Prunus dulcis), pianta di medie dimensioni dal fusto alto fino 5 metri appartenente alla famiglia delle rosacee. L’albero, caratterizzato da radici a fittone e foglie picciolate lunghe anche 12 cm, all’inizio di […]Continua a leggere

Sicuramente uno dei simboli della festa di Halloween, festa che direi che ormai abbiamo fatto nostra, è sicuramente la pumpkin pie, ovvero la torta di zucca. In realtà più che torta, si tratta di una crostata di zucca, una base […]Continua a leggere

Ho provato tanti, ma proprio tanti cheesecake ma non mi stancherei mai di continuare a sperimentarne di nuovi. Tra tutti i dolci, l’ho già detto, sono tra i miei preferiti, quella a base di biscotti e quella alla crema di formaggio […]Continua a leggere

Praticamente dei biscotti, ma con un tocco in più. Questi dolcetti all’arancia sono in tutto e per tutto simili nella preparazione a dei biscotti aromatizzati all’arancia, anche se nell’impasto andiamo ad inserire ad esempio il formaggio cremoso, che donerà ai […]Continua a leggere

Le crepes! Una volta quando ero bambina mio padre, che non cucinava quasi mai praticamente, aveva preso questa fissazione, possiamo chiamarla così senza dubbio, per le crepes, gli succedeva a volte, andava in fissa con una ricetta e la preparava […]Continua a leggere