Torte farcite

Torta nutellotta, la ricetta originale

Pubblicato il 09/04/2015 di: Ishtar commenti
Torta nutellotta, la ricetta originale

Ne avete già sentito parlare? In caso contrario non so come abbiate fatto a vivere fino ad ora. Tutti golosi all’appello per scoprire la ricetta della nutellotta originale. Torta al cioccolato super libidinosa farcita con una voluttuosa crema tutta da […]Continua a leggere

Torta Alessandra di Ernst Knam

Pubblicato il 01/04/2015 di: Fabiana R. commenti
Torta Alessandra di Ernst Knam

È Pasqua, ma non avete voglia di preparare dolci tipici della tradizione: ecco allora la soluzione che fa per voi. Oggi proponiamo la ricetta della torta Alessandra di Ernst Knam, il re del cioccolato (qui la ricetta della sua torta […]Continua a leggere

Torta al cocco morbida

Pubblicato il 20/02/2015 di: Fabiana R. commenti
Torta al cocco morbida

Il cocco è un ingrediente ottimo anche per la preparazione di dolci: oggi prepariamo la torta al cocco morbida, un dolce buonissimo e scenografico. Particolarità della torta è la farcitura interna con la crema al burro di cocco che la […]Continua a leggere

Zuccotto toscano di Luca Montersino

Pubblicato il 31/01/2015 di: Fabiana R. commenti
Zuccotto toscano di Luca Montersino

Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina ideato da Bernardo Buontalenti in occasione di uno dei banchetti della famiglia Medici. Oggi proponiamo la versione del maestro pasticcere Luca Montersino per un dolce a base di meringa, semifreddo […]Continua a leggere

Tortino al tè verde ripieno di crema al cioccolato

Pubblicato il 30/01/2015 di: Fabiana R. commenti
Tortino al tè verde ripieno di crema al cioccolato

Particolarmente apprezzato per le due proprietà antiossidanti, il tè verde Matcha è il più adatto da utilizzare in cucina per la preparazione di torte e biscotti. Oggi prepariamo il tortino al tè verde ripieno di cioccolato.Continua a leggere

Torta al miele con noci e prugne secche

Pubblicato il 27/11/2014 di: Ishtar commenti
Torta al miele con noci e prugne secche

Qualche giorno fa avevo proprio voglia di un nuovo dolce. Nuovo, perlomeno, rispetto le torte che preparo ultimamente. La scelta è quindi ricaduta su questa, in perfetto stile autunnale, la torta al miele con noci e prugne secche. Si tratta […]Continua a leggere

Torta di carote veneziana con crema di mascarpone di Nigella

Pubblicato il 12/11/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta di carote veneziana con crema di mascarpone di Nigella

La torta di carote veneziana con crema di mascarpone è una golosa ricetta di Nigella Lawson, la famosa food writer inglese. Si tratta in pratica di una torta morbida alle carote (il sapore sarà quindi inevitabilmente dolce), arricchita dalla crema […]Continua a leggere

Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza

Pubblicato il 04/11/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza

La Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza è un dolce decisamente importante e molto scenografico: si tratta di una torta alta, morbida, ripiena di crema (qui la ricetta della crema pasticcera) e poi decorata con meringa fiammeggiata. Prepararla richiede un […]Continua a leggere

Tortino di Runeberg

Pubblicato il 17/09/2014 di: Fabiana R. commenti
Tortino di Runeberg

Il tortino di Runeberg è un dolcetto tipico della Finlandia preparato con una base di biscotti bagnati, di glassa e marmellata di lamponi. La ricetta di questi tortini monoporzione (un po’ come i tortini al cioccolato) è dedicata a Johan Ludvig Runeberg, […]Continua a leggere

Genoise con la marmellata

Pubblicato il 26/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Genoise con la marmellata

La genoise con la marmellata è un dolce facilissimo da preparare, ottimo anche per la merenda dei bambini. La genoise, o genovese, è uno degli impasti base della pasticceria (come la pasta biscotto) di quelli che nessuno può davvero ignorare: […]Continua a leggere

Apple cake con caramello e noci

Pubblicato il 21/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Apple cake con caramello e noci

La Apple cake con caramello e noci è una torta morbida farcita con una crema a base di burro e zucchero a velo e con decorazioni di noci: si tratta di una torta a due piani piuttosto scenografica che rappresenta […]Continua a leggere

Millefoglie con pere e noci

Pubblicato il 04/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Millefoglie con pere e noci

Vi piace la classica torta con le pere? Ecco una golosissima variante di millefoglie con pere e noci. Preparata con la pasta fillo, originaria della Grecia, questa torta si arricchisce della frutta e della croccantezza della frutta secca. Ottima in […]Continua a leggere

Cake di ananas e carote candite

Pubblicato il 02/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Cake di ananas e carote candite

Prendete l’ananas, frutto esotico che brucia i grassi e favorisce la linea. Prendete le carote, ortaggi in grado di stimolare la melanina e favorire l’abbronzatura. Unite questi due ingredienti e avrete la cake di ananas e carote candite, un dolce […]Continua a leggere

Torta farcita al cioccolato bianco fragole e crema

Pubblicato il 31/07/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta farcita al cioccolato bianco fragole e crema

La torta al cioccolato bianco, fragole e crema è una torta tipicamente estiva che porta in tavola i colori e i sapori della bella stagione. È una torta alta, composta da diversi strati e farcita, ricoperta di una golosa crema […]Continua a leggere

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