Torte farcite

Torta al miele con noci e prugne secche

Pubblicato il 27/11/2014 di: Ishtar commenti
Torta al miele con noci e prugne secche

Qualche giorno fa avevo proprio voglia di un nuovo dolce. Nuovo, perlomeno, rispetto le torte che preparo ultimamente. La scelta è quindi ricaduta su questa, in perfetto stile autunnale, la torta al miele con noci e prugne secche. Si tratta […]Continua a leggere

Torta di carote veneziana con crema di mascarpone di Nigella

Pubblicato il 12/11/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta di carote veneziana con crema di mascarpone di Nigella

La torta di carote veneziana con crema di mascarpone è una golosa ricetta di Nigella Lawson, la famosa food writer inglese. Si tratta in pratica di una torta morbida alle carote (il sapore sarà quindi inevitabilmente dolce), arricchita dalla crema […]Continua a leggere

Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza

Pubblicato il 04/11/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza

La Torta La Renée di Csaba Dalla Zorza è un dolce decisamente importante e molto scenografico: si tratta di una torta alta, morbida, ripiena di crema (qui la ricetta della crema pasticcera) e poi decorata con meringa fiammeggiata. Prepararla richiede un […]Continua a leggere

Tortino di Runeberg

Pubblicato il 17/09/2014 di: Fabiana R. commenti
Tortino di Runeberg

Il tortino di Runeberg è un dolcetto tipico della Finlandia preparato con una base di biscotti bagnati, di glassa e marmellata di lamponi. La ricetta di questi tortini monoporzione (un po’ come i tortini al cioccolato) è dedicata a Johan Ludvig Runeberg, […]Continua a leggere

Genoise con la marmellata

Pubblicato il 26/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Genoise con la marmellata

La genoise con la marmellata è un dolce facilissimo da preparare, ottimo anche per la merenda dei bambini. La genoise, o genovese, è uno degli impasti base della pasticceria (come la pasta biscotto) di quelli che nessuno può davvero ignorare: […]Continua a leggere

Apple cake con caramello e noci

Pubblicato il 21/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Apple cake con caramello e noci

La Apple cake con caramello e noci è una torta morbida farcita con una crema a base di burro e zucchero a velo e con decorazioni di noci: si tratta di una torta a due piani piuttosto scenografica che rappresenta […]Continua a leggere

Millefoglie con pere e noci

Pubblicato il 04/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Millefoglie con pere e noci

Vi piace la classica torta con le pere? Ecco una golosissima variante di millefoglie con pere e noci. Preparata con la pasta fillo, originaria della Grecia, questa torta si arricchisce della frutta e della croccantezza della frutta secca. Ottima in […]Continua a leggere

Cake di ananas e carote candite

Pubblicato il 02/08/2014 di: Fabiana R. commenti
Cake di ananas e carote candite

Prendete l’ananas, frutto esotico che brucia i grassi e favorisce la linea. Prendete le carote, ortaggi in grado di stimolare la melanina e favorire l’abbronzatura. Unite questi due ingredienti e avrete la cake di ananas e carote candite, un dolce […]Continua a leggere

Torta farcita al cioccolato bianco fragole e crema

Pubblicato il 31/07/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta farcita al cioccolato bianco fragole e crema

La torta al cioccolato bianco, fragole e crema è una torta tipicamente estiva che porta in tavola i colori e i sapori della bella stagione. È una torta alta, composta da diversi strati e farcita, ricoperta di una golosa crema […]Continua a leggere

Torta meringata al limone

Pubblicato il 13/07/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta meringata al limone

La Lemon meringue pie è uno dei classici dolci della pasticceria americana, nota anche come torta meringata al limone americana. Il nome indica quelli che sono gli ingredienti necessari per prepararla, la base di pasta frolla, il ripieno di crema al […]Continua a leggere

Torta tropézienne

Pubblicato il 04/07/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta tropézienne

Si chiama tarte tropézienne o torta tropézienne ed è un dolce tipico della città di Saint Tropez. Simbolo dell’estate, consiste in un impasto di brioche morbida e aromatizzata ai fiori d’arancio con tre diverse farciture alla crema. Insomma un dolce […]Continua a leggere

Saint honore, la ricetta veloce

Pubblicato il 07/04/2014 di: Ishtar commenti
Saint honore, la ricetta veloce

Avrete sicuramente già sentito parlare della torta Saint Honoré. Si tratta di un dolce che deve il suo nome al patrono dei pasticceri francesi e trae la sua origine nel 1846, anno in cui lo chef Chiboust, almeno secondo quanto […]Continua a leggere

Torta alla crema di pistacchio e cioccolato

Pubblicato il 12/03/2014 di: Valentina commenti
Torta alla crema di pistacchio e cioccolato

Se state cercando una ricetta abbastanza facile per stupire amici e parenti con un dolce squisito e molto invitante? Vi occorre per festeggiare una ricorrenza, un compleanno, una festa? Allora prendete nota della torta alla crema di pistacchio e cioccolato: […]Continua a leggere

Dagli avanzi del Pandoro il dolce farcito con crema di limone e cioccolato

Pubblicato il 08/01/2014 di: Valentina commenti
Dagli avanzi del Pandoro il dolce farcito con crema di limone e cioccolato

Ecco un’altra ricetta molto facile e veloce per utilizzare gli avanzi del Pandoro: il dolce farcito con crema di limone e cioccolato, una soffice pasta di Pandoro inzuppata in acqua e limoncello, farcita con tanta deliziosa crema al limone e […]Continua a leggere

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