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La cheesecake light con le mele e gli amaretti è una versione leggera della classica cheesecake, ma al tempo stesso arricchita dalla presenza dell’uvetta all’interno della base di biscotti e di burro fuso. È una ricetta leggera con una crema […]Continua a leggere

A Milano non è Carnevale senza poter assaporare i tortelli milanesi, i tradizionali dolci del periodo del Carnevale Ambrosiano. Si tratta di un dolce che originariamente nasce per celebrare San Giuseppe, il 19 marzo, ma che poi sono stati associati […]Continua a leggere

Si chiamano scroccafusi e sono i tradizionali dolci del Carnevale che possono essere gustati nella regione delle Marche: è il dolce per eccellenza della regione che vanta origini contadine ovviamente e che nasca dalla cultura rurale. In effetti gli scroccafusi […]Continua a leggere

Struffoli campani, fritole venete o castagnole laziali: non è Carnevale se sulla tavola non arrivano i dolci fritti della tradizione. Ogni regione ha la sua specialità anche se in effetti le frappe, o le chiacchiere note anche come bugie sono […]Continua a leggere

Patria della pasta all’uovo, in Emilia Romagna non possono certo mancare le tagliatelle anche a Carnevale, ma in occasione della festa si preparano le tagliatelle fritte.  Si tratta di una ricetta tradizionale piuttosto antica che risale alla tradizione contadina dell’Appennino […]Continua a leggere

Come rinnovare le classiche crepes? Con la ricetta delle crepes soufflé alla banana e cioccolato è possibile.  In effetti si tratta delle ricetta delle tradizionali crepes che però vengono arricchite dalla cottura della banana direttamente in padella in modo tale […]Continua a leggere

Bugie di Carnevale? Sì, ma in versione rinnovata. Le bugie di Carnevale al cacao sono ancora già sfiziose rispetto alle tradizionali bugie, un dolcetto tipico del Carnevale che potrete preparare in una versione arricchita con il cacao.  Adatte per chi […]Continua a leggere

Ecco una ricetta velocissima e adatta per tante occasioni diverse: le chips di mele al forno con cannella e uvetta sono l’ideale per una merenda sfiziosa, uno snack croccante e sano, una colazione per i bambini. Si tratta di semplicissime […]Continua a leggere

A Carnevale è boom di frappe e castagnole, i dolci tipici per eccellenza, ma rigorosamente fatti in casa: a registrare il ritorno della cucina fatta in casa almeno per 4 famiglie italiane su 10 (il 38%) è l’indagine  Coldiretti/Ixè in […]Continua a leggere

Potrete acquistare i tradizionali bignè già pronti, ma la soddisfazione di preparare in casa i bignè è ben diversa.  La ricetta della pasta per choux preparata in casa è piuttosto impegnativa, ma non certo impossibile: potrete realizzare la pasta per […]Continua a leggere

Oggi prepariamo la crostata con pasta frolla al cioccolato con i kiwi, un dolce ideale per regalarvi un binomio veramente perfetto fra la bontà del cacao e la dolcezza della frutta. La classica crostata viene rinnovata con la presenza del […]Continua a leggere

Che cosa c’è di meglio che riscoprire la tradizione? La torta della nonna con frolla alle mandorle con la crema al limone? Una crostata con croccante frolla preparata con farina di mandorle che custodisce la golosa farcitura della crema al […]Continua a leggere

I dolci migliori d’Italia sono quelli che attingono al territorio valorizzando le eccellenze locali lo ha decretato il concorso concorso “I Migliori Dolci d’Italia” che si è svolto alla Fiera del Tirreno CT a Marina di Carrara, promosso e organizzato […]Continua a leggere

Il profumo della primavera è nell’aria e forse è arrivato il momento di cominciare a pensare a qualche dolcetto perfetto per la bella stagione. La torta di riso e amarene sciroppate è un dolce leggero e molto leggero. Potrete anche sostituire […]Continua a leggere