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Il rotolo di natale con i canditi, il dolce natalizio per eccellenza

Pubblicato il 23/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Immancabile sulle tavole natalizie, insieme al pandoro ed al panettone, è senza dubbio il tronchetto o rotolo di natale. Il dolce di Natale per eccellenza, almeno tra quelli preparati in casa che io amo alla follia perchè ogni volta mi […]Continua a leggere

Tartellette al cioccolato bianco

Pubblicato il 21/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Lo abbiamo detto tante volte, il cioccolato bianco fa parte di quella categoria di cibi dolci che o si ama o si odia, un po’ come il cocco! In molti lo trovano stucchevole, sia in tavolette che utilizzato come farcitura […]Continua a leggere

Crostata Gran Marnier

Pubblicato il 20/11/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti

La crostata Grand Marnier è il classico dolce semplice ma d’effetto, perfetto per essere servito dopo una cena e nel caso in cui vogliate utilizzare una pasta frolla già pronta la preparazione sarà davvero velocissima. Proprio continuando a parlare di […]Continua a leggere

Crostata di farro, ricotta e mele

Pubblicato il 11/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Come ho detto molte volte le crostate sono tra i miei dolci preferiti. Mentre per quanto riguarda le torte e i dolcetti mi piace quasi più prepararli che mangiarli quando invece si tratta di crostate non riesco proprio a trattenermi, […]Continua a leggere

Il semifreddo al mascarpone e caramello per Natale

Pubblicato il 09/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

A Natale ci sarà un tripudio di pandori, panettoni e torroni, ma un posticino per un goloso dolce al cucchiaio, il semifreddo al mascarpone e caramello, lo troverò di certo! Sembrerà strano ma io apprezzo i semifreddi forse anche di […]Continua a leggere

Il pandoro farcito con crema di mascarpone e gocce di cioccolato di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 08/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

In tema con l’annosa (si fa per dire) questione se sia più buono il pandoro o il panettone, vi parlo oggi del pandoro farcito con crema di mascarpone e gocce di cioccolato di Cotto e Mangiato, il dolce ideale, quello che […]Continua a leggere

Crostata di cioccolato con mandorle e biscotti

Pubblicato il 25/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La ricetta che vi propongo oggi, ovvero la crostata di cioccolato con mandorle e biscotti, è praticamente uno dei classici della pasticceria, infatti possiamo tranquillamente affermare che nei forni, nelle biscotterie e anche nelle pasticcerie che propongono non solo torte […]Continua a leggere

La torta gianduia, un dessert all’insegna del cioccolato

Pubblicato il 21/10/2011 di: Gianni Puglisi 6 commenti

Attenzione, questo è un dolce per i veri appassionati della cioccolata, non deve solo piacervi, ma dovete proprio adorarla perchè è un concentrato di cioccolato al latte e fondente, e non solo, anche di crema di nocciole e cacao (sapete […]Continua a leggere

Ravioli dolci fritti

Pubblicato il 17/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

I ravioli dolci fritti sono una preparazione tipica del Carnevale, anche se ci permettono di aprire una parentesi proprio sulla preparazione dei dolci fritti in generale! Diciamo che io sono più una da dolci da forno, meno da dolci da […]Continua a leggere

Crostata al cioccolato ripiena di frutta

Pubblicato il 14/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ecco una ricetta davvero buonissima e facilissima, ottima sostituzione della più classica crostata di frutta fresca. Oggi infatti andiamo a preparare una crostata al cioccolato ripiena di frutta, dolce che potrete rendere davvero semplicissimo se deciderete di utilizzare la ben […]Continua a leggere

I biscotti ragno per Halloween

Pubblicato il 11/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Il bello della festa di Halloween è che si fa a gara a creare il dolcetto più spaventoso. Si può dare libero sfogo alla fantasia e dedicarsi alla preparazione di dolci che daranno poi vita a mostri, streghe, dita o […]Continua a leggere

Soufflé al cioccolato e vaniglia

Pubblicato il 09/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Devo dire che per quanto mi riguarda le stagioni migliori per preparare dolci sono l’autunno e l’inverno, seguiti a ruota dalla primavera e in coda metto l’estate! Ad esempio questo soufflé al cioccolato e vaniglia, che si gusta caldo appena […]Continua a leggere

I muffin alla zucca e mandorle per Halloween

Pubblicato il 08/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

E’ quasi inevitabile associare la zucca alle preparazioni di Halloween, soprattutto quando si parla di dolci. E tra pumpkin pie e cupcake non c’è che l’imbarazzo della scelta. Io però questa volta ho scelto una ricetta semplicissima, quella dei muffins […]Continua a leggere

La torta al cacao senza glutine, una torta facile per i bambini

Pubblicato il 07/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Ebbene si. Alla faccia di chi storce il naso quando si parla di dolci senza glutine ecco che ci troviamo di fronte a una torta buonissima e bellissima da vedere, che si presenterà tutta scura di cioccolato e farcita e […]Continua a leggere