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Biscotti natalizi inglesi, i lemon meltaways

Pubblicato il 02/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Appena li ho visti sul web ho subito immaginato il momento in cui li avrei assaggiati e quali dovessero essere la loro consistenza ed il loro sapore: beh, non mi sono sbagliata affatto. Avevo preventivato che fossero i classici biscotti […]Continua a leggere

Dolcetti per natale 2010, le mincepies, ovvero le tortine di frutta speziata

Pubblicato il 16/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

A dir la verità non le conoscevo fino a qualche mese fa, poi per caso mi sono imbattuta in un sito dedicato all’Irlanda e queste tortine venivano citate come dei dolcetti tipici di natale. Le mincepies, così si chiamano, sono […]Continua a leggere

Biscotti al cioccolato per natale 2010, i thumbprint

Pubblicato il 15/11/2010 di: Gianni Puglisi 2 commenti

In giro per la rete sono più comunemente noti come i biscotti al cioccolato migliori del mondo, e, secondo me, lo sono davvero. Quando ho visto per la prima volta la ricetta, ma soprattutto la foto, sono rimasta estasiata, una […]Continua a leggere

Muffin tropicali alla noce di cocco

Pubblicato il 09/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Non siamo più in estate, questo è chiaro, ma il concetto di tropicale ed esotico può essere abbinato anche a un’occasione speciale, una serata a tema, magari per festeggiare un compleanno, una promozione o un evento felice, e quindi questi […]Continua a leggere

Un dolce per natale 2010, il semifreddo al mascarpone e torrone

Pubblicato il 09/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Il torrone, dolce natalizio per eccellenza, un impasto fatto di albume d’uovo montato a neve con lo zucchero, con l’aggiunta di mandorle, o nocciole, o altra frutta secca. Eppure non sono mai andata matta per il torrone, quello classico intendo, […]Continua a leggere

Dolci senza uova e glutine, i tartufi alle castagne

Pubblicato il 06/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Saranno pure senza uova e senza glutine questi tartufi, ma costituiscono ugualmente l’apoteosi del gusto. Che poi, quando in una ricetta troviamo la parola senza, ci lasciamo un pò suggestionare, andiamo magari a pensare che manchino di sapore o di golosità. […]Continua a leggere

Un dolce per natale, la bavarese allo zafferano

Pubblicato il 03/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Tra i dolci che ben si addicono alla degna fine di un pranzo o una cena festivi, ad esempio restando in tema natalizio, ci sono senz’altro le bavaresi. Le bavaresi sono dei simil budini che si preparano a partire da […]Continua a leggere

Le tortine di mais e uvetta, un dolcetto naturalmente senza glutine

Pubblicato il 30/10/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Buon sabato a tutti, oggi, per restare sul sano e leggero ho da proporvi queste tortine di farina di mais e uvetta, dei dolcetti a base di farina fumetto, e per questo, naturalmente senza glutine. Si tratta di dolcetti sfiziosissimi […]Continua a leggere

Deliziosa bavarese al torrone

Pubblicato il 25/10/2010 di: La Redazione 0 commenti

Ecco una ricetta golosa per gli amanti del torrone, la bavarese preparata utilizzando questo tipico dolce che già da solo è buonissimo. Utilizzato per fare la bavarese al torrone consente di avere un dessert insolito e buonissimo, che ben si […]Continua a leggere

Ricette halloween, i biscotti di zucca con crema di formaggio e miele

Pubblicato il 25/10/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Possiamo iniziare il conto alla rovescia per la festività più macabra dell’anno, la festa di halloween. Ancora meno di una settimana e ci ritroveremo ad aprire la porta di casa e a trovarci delle manine tese nella speranza di trovare […]Continua a leggere

La merenda per i bambini, la torta della nonna con crema al limone

Pubblicato il 21/10/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Oggi è la volta di un classico rivisitato, la torta della nonna con crema al limone. Sicuramente la conoscerete già in molti, con il ripieno a base di crema pasticcera, come da ricetta tradizionale, ma questa variante è così golosa che vale […]Continua a leggere

Crostata tiepida ripiena di crema e spicchi di limone

Pubblicato il 10/10/2010 di: La Redazione 0 commenti

Ecco una gustosa ricetta, una crostata di crema e spicchi al limone che va gustata tiepida. In questa stagione fa piacere mangiare qualcosa di buono e anche leggermente caldo. Si tratta di una crostata ripiena di crema guarnita con spicchi […]Continua a leggere

Quattro quarti alla vaniglia per la merenda dei bimbi, il sapore della semplicità

Pubblicato il 05/10/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Sono da sempre un’amante dei sapori semplici. Sono fermamente convinta che non sempre la vera golosità è accompagnata da un aspetto trionfale o da una preparazione piuttosto elaborata. Anzi, credo che dietro dei sapori semplici si celino delle vere chicche […]Continua a leggere

Plumcake al cacao senza latte e uova

Pubblicato il 01/10/2010 di: Gianni Puglisi 5 commenti

Avete voglia di un plumcake al cacao ma siete intolleranti alle uova ed al lattosio oppure più semplicemente volete restare sul leggero? Allora mi sento di consigliarvi questo. Non contiene uova, ed il latte è sostituito da quello di soia. […]Continua a leggere