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Profiteroles con crema al limone, la ricetta estivaContinua a leggere

La crostata di Grenoble nella variante raffinata di Luca Montersino Continua a leggere

Strudel con le pesche, la ricetta estiva Continua a leggere

I brownies sono dolcetti tipici del New England legati originariamente alla  festività di Halloween, ma attualmente i brownies si sono praticamente diffusi in tutto il mondo e vengono preparati non solo come dolcetti da servire per la colazione, ma anche […]Continua a leggere

Ancora un dolce americano all’insegna della tradizione: la torta alla carota, o Carrot Cake, con glasss al cream cheese, è un dolce estremamente sfizioso e semplice da preparare. È un dolce leggero all’insegna delle carote grattugiate che viene poi arricchito […]Continua a leggere

La ricetta delle susine con il gelato alla vaniglia è una ricetta adatta all’estate: è un perfetto mix di frutta, di gelato e di copertura in perfetto stile crumble.  È una ricetta molto semplice da realizzare che potrete anche leggermente […]Continua a leggere

Cioccolato e pesche sono gli ingredienti indispensabili per poter preparare uno squisito clafoutis al cioccolato con le pesche: si tratta della variante ricca e gustosa di un dolcetto tradizionale della cucina francese. Il clafoutis in effetti è un dolce povero, […]Continua a leggere

In principio si chiamavano morselletti, che significa piccolo morso e quindi indicava un bocconcino particolarmente delicato a base di mandorle, zucchero, miele, uova, cannella e noce moscata, ma a partire dal XIV secolo i ricciarelli di Siena praticamente sono diventati […]Continua a leggere

Si chiamano Cavalluccio, Panforte e Ricciarello e sono i tre nuovi, nuovissimi gusti di gelati proprio dal gruppo Nannini di Siena. Si tratta dei tre nuovi gusti di gelato che sono stati ispirati direttamente ai dolci tipici della tradizione senese […]Continua a leggere

Amatissimo in Italia e all’estero, il tiramisù è uno dei dolci più celebri della nostra penisola. Le varianti sono veramente tantissime, ma la ricetta di oggi sta a metà strada fra il tradizionale tiramisù e la pasta frolla della crostata.  […]Continua a leggere

È sempre il momento giusto per la preparazione del tiramisù: è uno dei dolci più amati della pasticceria italiana anche all’estero e si caratterizza per le infinite varianti cui si presta.  La ricetta del tiramisù con fragole e con cioccolato […]Continua a leggere

Biscotti girandola con banane, cioccolato e mandorle: ecco l’idea giusta per delle semplici biscotti girandola a base di frutta, di cioccolato e gocce di cioccolato e naturalmente di mandorle. Non mancano cannella e noce moscata, adatti per poter aromatizzare al […]Continua a leggere

Voglia di un dolcetto diverso rispetto al solito? Il rotolo di meringa con la panna montata è quello che fa per voi.  Si tratta della rivisitazione della tradizionale meringa e anche del tradizionale rotolo: in sostanza con l’aiuto di un […]Continua a leggere

Si chiama Fatima Lucchese è di Bretonico, ed è la vincitrice della prima edizione del campionato italiano Strudel Cup a Folgaria, in provincia di Trento. Strudel Cup a Folgaria, vince Fatima Lucchese La vincitrice, che si è aggiudicata il primo […]Continua a leggere