Torta alle ciliegie e ricotta
Ho provato diverse ricette di torte alle ciliegie ma questa, almeno secondo i miei gusti personali, le batte tutte. Non perchè si tratti di chissà quale super preparazione elaborata ma perchè nella sua semplicità risulta irresistibile. Il sapore delle ciliegie la fa da padrone così come secondo me dovrebbe essere quando si utilizzano dei gustosi prodotti di stagione. La ricotta dal canto suo non fa che conferire all’impasto una consistenza unica che fa risaltare anche quella dei frutti utilizzati.Continua a leggere
Oggi voglio preparare con voi un dolce al cucchiaio molto estivo e fresco: la mousse al tè verde, una variante ancora più golosa e originale della mousse alla crema o al cioccolato. Volete provare? Nell’articolo troverete dei consigli per prepare a meglio il dolce e anche qualche curiosità sul tè verde!Continua a leggere
Piccoli dolcetti preparati qualche giorno fa e finiti in un battibaleno tanto che avevo quasi dimenticato di parlarvene. Eppure sono talmente semplici da preparare che non potevo tralasciare di condividerle quì. Si tratta delle crostatine con ganache al cioccolato bianco e fragole. Sono talmente golose da non poter resistere: dimenticatevi di riuscire a mangiarne solo una, è praticamente impossibile non fare il bis. Le crostatine si preparano in poco tempo ma dovrete accendere il forno, sacrificio facilmente sopportabile comunque, in vista del risultato finale.Continua a leggere
Per uno spuntino sfizioso o per la colazione dei bambini, vi consiglio di preparare gli amaretti al cioccolato senza glutine, una variante ancora più golosa della ricetta tradizionale dei biscotti alle mandorle che tutti conosciamo. Volete provare? Dosate le mandorle tritate, lo zucchero, gli albumi, la panna fresca e il cioccolato fondente…Continua a leggere
All’apparenza sembra quasi un clafoutis, ma non lo è. Ha una base di pasta frolla ed un ripieno di crema cotta questa crostata alle fragole e crema. Si tratta di un dolce fresco, da gustare in ogni momento della giornata abbiate voglia di dolce ed ha dalla sua il fatto di essere estremamente veloce da preparare, a patto che abbiate in casa della pasta frolla già pronta. Per il resto vi basterà preparare una classica crema e, dopo avere disposto le fragole, facendole affondare nella stessa, trasferire in forno per il tempo dovuto.Continua a leggere
Da una ricetta della tradizione francese arrivano in Italia i macaron, pasticcini alla meringa e farina di mandorle molto golosi e sfiziosi farciti con marmellata, crema ganache o semplice panna…vogliamo provare a confezionare dei macaron al cioccolato e vaniglia? Ci occorrono degli albumi, un po’ di zucchero a velo, della farina di mandorle e poi cacao in polvere per i pasticcini scuri e aroma alla vaniglia per i macaron chiari…cominciamo?Continua a leggere
