Dolci fritti

Chiacchiere al cacao: una variante del dolce tipico

Pubblicato il 16/02/2021 di: pask 0 commenti
Chiacchiere al cacao: una variante del dolce tipico

come gli scherzi, anche le chiacchiere valgono in ogni caso a carnevale. Ecco la ricetta di quelle al caco.Continua a leggere

Melanzane al cioccolato: alla scoperta della tradizione

Pubblicato il 21/07/2020 di: pask 0 commenti
Melanzane al cioccolato: alla scoperta della tradizione

In molti non lo sanno, eppure è proprio così: le melanzane si possono utilizzare per la preparazione di un gran numero di portate, a partire dall’antipasto fino ad arrivare al dolce. Ebbene, una delle ricette più interessanti in tal senso […]Continua a leggere

Frittelle di banane, il dolce tradizionale della Thailandia

Pubblicato il 12/08/2019 di: Emma 0 commenti
Frittelle di banane, il dolce tradizionale della Thailandia

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Almendras fritas, le mandorle fritte salate

Pubblicato il 20/06/2019 di: Emma 0 commenti
Almendras fritas, le mandorle fritte salate

Celebriamo la giornata internazionale delle tapas, con la preparazione delle almendras fritas, le mandorle fritte salate.  Si tratta di un dolcetto molto facile da realizzare, versione dolce delle tradizionali tapas spagnole, tradizionali stuzzichini di ogni genere. Continua a leggere

Churros vegani, la ricetta light

Pubblicato il 20/06/2019 di: Emma 0 commenti
Churros vegani, la ricetta light

Si chiamano churros e sono i tradizionali dolcetti della gastronomia spagnola: sono dolcetti da strada, meglio ancora, dolcetti fritti che si caratterizzano per la presenza della superficie rigata che possono essere arricchiti con la granella di zucchero quando sono ancora […]Continua a leggere

Chiacchiere fritte di Iginio Massari

Pubblicato il 12/04/2019 di: Emma 0 commenti
Chiacchiere fritte di Iginio Massari

Pensate che le chiacchiere possano essere preparate solide esclusivamente in occasione del Carnevale? Non. È detto perché si tratta di dolci fritti che possono invece arricchire la vostra tavola in ogni momento dell’anno. E la ricetta delle chiacchiere fritte del […]Continua a leggere

Ciambelle fritte di patate con frutta mista

Pubblicato il 30/03/2019 di: Emma 0 commenti
Ciambelle fritte di patate con frutta mista

Prepariamo le ciambelle fritte di patate e frutta, un dolcetto sfizioso, ma un po’ calorico che si caratterizza per la presenza delle patate lesse che conferiscono maggiore consistenza all’impasto. All’interno, il dolcetto viene caratterizzato dalla presenza della frutta secca disidratata.Continua a leggere

Kaiserschmarren con l’uvetta, la ricetta al forno

Pubblicato il 26/03/2019 di: Emma 0 commenti
Kaiserschmarren con l’uvetta, la ricetta al forno

Si chiama frittata dell’imperatore o Kaiserschmarren e in effetti questo dolce è una sorta di frittata morbida.  Oggi prepariamo il Kaiserschmarren con l’uvetta con la cottura al forno rielaborando un tipo di dolce nato in Austria e dalle origini discusse. […]Continua a leggere

Tortelli milanesi, i dolci del Carnevale Ambrosiano

Pubblicato il 05/03/2019 di: Emma 0 commenti
Tortelli milanesi, i dolci del Carnevale Ambrosiano

A Milano non è Carnevale senza poter assaporare i tortelli milanesi, i tradizionali dolci del periodo del Carnevale Ambrosiano. Si tratta di un dolce che originariamente nasce per celebrare San Giuseppe, il 19 marzo, ma che poi sono stati associati […]Continua a leggere

 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Pubblicato il 05/03/2019 di: Emma 0 commenti
 Scroccafusi, i dolci di Carnevale delle Marche

Si chiamano scroccafusi e sono i tradizionali dolci del Carnevale che possono essere gustati nella regione delle Marche: è il dolce per eccellenza della regione che vanta origini contadine ovviamente e che nasca dalla cultura rurale. In effetti gli scroccafusi […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le tagliatelle fritte dell’Emilia

Pubblicato il 04/03/2019 di: Emma 0 commenti
Dolci di Carnevale, le tagliatelle fritte dell’Emilia

Patria della pasta all’uovo, in Emilia Romagna non possono certo mancare le tagliatelle anche a Carnevale, ma in occasione della festa si preparano le tagliatelle fritte.  Si tratta di una ricetta tradizionale piuttosto antica che risale alla tradizione contadina dell’Appennino […]Continua a leggere

Carnevale, i fratini della Toscana

Pubblicato il 28/02/2019 di: Emma 0 commenti
Carnevale, i fratini della Toscana

Ciambelline fragranti zuccherate: sono i fratini toscani che vengono tradizionalmente preparati in occasione del Carnevale.  Sono le classiche ciambelline fritte e zuccherate perfette anche per altri momenti dell’anno: sono veramente golose e possono essere preparate in diverse misure. Potrete creare […]Continua a leggere

Castagnole, la ricetta di Sal De Riso

Pubblicato il 08/02/2019 di: Emma 0 commenti
Castagnole, la ricetta di Sal De Riso

Oggi prepariamo le castagnole, ma in una versione veramente speciale: la castagnole di Sal de Riso sono una ricetta tutta da provare se avete intenzione di cimentarvi in una versione un po’ diversa rispetto al solito. La marcia in più […]Continua a leggere

Churros, i dolci fritti spagnoli

Pubblicato il 29/01/2019 di: Emma 0 commenti
Churros, i dolci fritti spagnoli

Chi non conosce i churros? Si tratta dei classici dolcetti fritti spagnoli: lunghi e appetitosi sono dolcetti che vengono fritti e poi vengono cosparso con lo zucchero e aromatizzato con la cannella. In Spagna sono una vera e propria istituzione […]Continua a leggere