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Caffè viennese, la ricetta casalinga
Se volete coccolarvi un po’ in un pomeriggio un po’ uggioso o volete semplicemente servire un caffè diverso rispetto al solito, ecco la ricetta che fa per voi: il caffè viennese da preparare in casa è una vera specialità […]Continua a leggere
Crema fritta alla veneziana, il dolce di Natale
Si prepara in occasione del Carnevale o del Natale, ma di fatto la crema fritta alla veneziana è un dessert tradizionale della città lagunare: è una ricetta tanto antica quando semplice ed economica da preparare che viene realizzata con pochi […]Continua a leggere
Bundt con pere e con cioccolato di Csaba
Il bundt con pere e con cioccolato proposto da Csaba è perfetto veramente in ogni momento della giornata: ottimo la mattina a colazione, per merenda con il tè o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso. La versione proposta da […]Continua a leggere
Brownies con doppio cioccolato e top di formaggi freddi
Come ravvivare i tradizionali brownies al cioccolato? La proposta di oggi è la ricetta dei brownies al doppio cioccolato con formaggio fresco e lamponi, una decorazione sfiziosa e invitante di una ricetta tradizionale anglosassone. Il brownies conosce tantissime varianti diverse, ma la […]Continua a leggere
Biscotti con cacao e avena, la ricetta light
Sono light, ma veramente squisiti: i biscotti con cacao e con aveva rappresentano la variante leggera di biscotti adatti a chiunque. L’impasto è veramente leggero: all’interno non ci sono uova, burro o zucchero, ma si preparano semplicemente utilizzando il cacao, […]Continua a leggere
Pancakes dolci con le carote
Voglia pancake? Sì, ma la ricetta di oggi è quella dei pancake dolci di carote: ottimi per la colazione anche light sono una preparazione molto semplice e adatta a tante occasioni diverse. Il sapore dolce delle carote non è affatto […]Continua a leggere
Crostata con cacao e con noci
La crostata è sempre la crostata e la variante di oggi è veramente gustosa: la ricetta della crostata con cacao e con noci di Cristina Lunardini è golosa e semplice da preparare. La tradizionale pasta frolla viene arricchita dalla presenza […]Continua a leggere
Glassa al cioccolato, la ricetta di Csaba
La chiamano la signora delle pavlove che restano indubbiamente il suo dolce preferito, ma Csaba dalla Zorza predilige in generale ricette estremamente semplici che possono essere preparate con una certa facilità. La ricetta di oggi poi è una di queste […]Continua a leggere
Muffin con farina di orzo, cioccolato e uvetta
Adatti per la colazione, perfetti per la merenda, indicati per uno spuntino o per quanto avete voglia di qualcosa di sfizioso, i muffin con farina di orzo, cioccolato e uvetta sono una variante dei tradizionali muffin molto semplice e tutta […]Continua a leggere
Panna cotta con salsa agli agrumi
La panna cotta agli agrumi è la versione invernale della panna cotta proposta da Eataly. La classica panna cotta viene arricchita dalla salsa di arancia, mandarino, limone, tutti agrumi che contrastano con la dolcezza della panna. Dolce adatto a chi […]Continua a leggere
Biscotti al miele e frutta secca
I biscotti con miele e frutta secca sono un dolcetto all’insegna della semplicità dei sapori: miele e frutta secca miele, mandorle e noci, sono gli ingredienti ideali per poter preparare dei biscotti dal sapore rustico e accattivante. Ideali per grandi […]Continua a leggere
Madeleines di Maurizio Santin
Piccoli dolcetti tipici della Francia, le madeleine sono un dolce classico dell’Alsazia già rese celebri da Marcel Proust ne Alla ricerca del tempo perduto. La ricetta di oggi è la versione di Madeleines di Maurizio Santin, una ricetta semplice che […]Continua a leggere
Torta soffice al doppio caffè
Ecco una torta adatta per coccolarsi un po’ e per risvegliarsi al meglio la domenica mattina: la torta al doppio caffè è una torta particolarmente energica, adatta a tante occasioni diverse, dalla colazione al tè pomeridiano al dessert per una […]Continua a leggere
Agrumi, la tecnica per la pelatura a vivo
Si chiama pelatura a vivo e in sostanza si tratta della procedura per poter realizzare delle decorazioni con gli agrumi che sono veramente l’ideale come decorazioni per dolci di vario genere. La pelatura a vivo non è certo un procedimento […]Continua a leggere