Crostata di fragole
Occorrente per 6 Persone Tempo di preparazione: 30 minuti + 25 minuti di cottura INGREDIENTI: 3oo g di pasta frolla 600 g di fragole 50 g di zucchero a velo succo di 1/2 limone 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio PER LA CREMA PASTICCERA: 50 cl di latte 1 bustina di zucchero vanigliato 3 tuorli 80 g di zucchero semolato 25 g di farina 2 cuccchiai di maizena PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 200°C. Fate scaldare il latte a fuoco dolce insieme allo zucchero vanigliato. In una terrina, montate i tuorli e lo zucchero semolato. Incorporate la farina e la maizena. Versate il latte bollente nella terrina e mescolate bene. Travasate il preparato in un pentolino. Cuocete per 5 minuti a fuoco dolce senza smettere di mescolare finchè la crema si addensa. Lasciate raffreddare. Disponete la pasta in uno stampo imburrato. Ricopritela con un foglio di carta da forno e dei piccoli pesi per non farla alzare. Cuocetela per 25 minuti. Togliete i pesi e la carta dopo 15 minuti. Lavate, asciugate e tagliate a metà le fragole. Guarnite la base di pasta con la crema pasticcera e ricopritela di frutta. Versatevi sopra lo zucchero a velo diluito col succo di limone e l’acqua di fiori d’arancio.Continua a leggere
Delizia 4/4 alle mele
Dolce alle mele Occorrente per 4 Persone Tempo di preparazione: 20 minuti + 40 minuti cottura INGREDIENTI: 3 mele 100 g di burro 100 g di zucchero semolato scorza di 1/2 arancia grattuggiata finemente 2 uova 100 g di farina 1 cucchiaino raso di lievito chimico PER IL CARAMELLO: 15 zollette di zucchero 3 cucchiaini di acqua 1 cucchiaino di succo di limone PREPARAZIONE: Per […]Continua a leggere
Torta Brownie
La torta brownie è tra i miei dolci preferiti e sicuramente quella che mi riesce meglio…prelibato cioccolato fondente, noci tritate e altri pochi semplici ingredienti fanno di questo brownie un dolce delizioso!! Dolce tipico americano, la torta brownie è amata da tutti, grandi e piccoli e perfetta se siete intolleranti al latte perché preparata con cioccolato fondente e margarina. La preparazione è molto semplice e veloce ma state attenti alla cottura, infatti se cotta troppo questa torta al cioccolato perderà quella consistenza soffice e morbida tipica del brownie, controllate quindi di tanto in tanto con uno stecchino in modo da toglierla dal forno al momento giusto!!Continua a leggere
Croccante al Cioccolato
Occorrente per 6 Persone Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 350 g di ricotta, 100 g di cacao magro 90 g di zucchero a velo, 2 uova 250 g di biscotti senza grassi 2 cucchiai di rum PER LA CHANTILLY ALLEGGERITA: Ricotta, 2 albumi, 2 cucchiai di zucchero un cucchiaio di dolcificante e un cucchiaio di essenza di vaniglia. PREPARAZIONE: Lavorate la ricotta in una terrina a lungo con una frusta elettrica, unendo lo zucchero a velo con il cucchiaio (si puo sostituire con 4 cucchiai di dolcificante). Quando avrete ottenuto una crema morbita , unitevi le uova, uno alla volta amalgamandole per bene. Aggiungete il cacao, passandolo attraverso un colino per renderlo più polveroso. Mescolate con una spatolina, finchè avrete una crema marrone omogenea. Per finire frantumate i biscotti pestatandoli in modo da ridurli in briciole finissime.Continua a leggere
Torta Melange
Occorrente per 12 Persone Tempo di preparazione: 1 ora e 20 + raffreddamento Per la pasta: 200 g di burro piu quello per ungere 6 uova, 170 g di zucchero 200 g di farina, 75 g di cacao un cucchiaio di lievito, una presa di sale 150 g di cioccolato bianco Per la farcitura: 200 g di cioccolato bianco 150 g di cioccolato fondente 2 albumi, 150 g di ricotta PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 180°. Predisponete 2 stampi a cerniera da 22 CM di diametro e ungeteli leggermente di burro. Coprite il fondo con un disco di carta da forno e imburrate anche questa. Mettete il burro a pezzetti in una piccola casseruola, posatela sopra un bagno maria caldo e fate sciogliere il burro; Sbattere i soli tuorli con 2/3 dello zucchero utilizzando la frusta elettrica alla massima velocità fino ad ottenere una crema gonfia. A parte, sempre con la frusta elettrica, sbattere a neve densa 4 albumi, unendo il resto dello zucchero. Mescolate la farina con il cacao, il lievito e il sale. Aggiungete a cucchiaiate il miscuglio preparato, prima setacciato , nel composto di uova, alternandolo con il burro fuso. Mescolate fino ad esaurimento degli ingredienti e per ottenere un composto omogeneo. poi trasferitelo in una terrina e incorporatevi gli albumi in due riprese( prima un terzo e poi 2 terzi). Alla fine unite all’impsato il cioccolato bianco grattugiato grossolanamente ( riducetelo in frantumi con il mixer).Continua a leggere
Lingue di suocera
Occorrente per 6 Persone Tempo di preparazione: 1 ora circa 150 g di farina 150 g di yogurt 150 g di zucchero a velo( o 4 cucchiai di dolcificante) 150 g di albumi una bustina di vanillina una pizzico di sale Preparazione: Mescolate la farina con lo zucchero ( o il dolcificante), in una terrina, unite la bustina di vanillina e, sempre mescolando, versate lo […]Continua a leggere
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No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
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Cheescake con marshmallow e cioccolato
Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
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San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
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Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
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Cheescake cioccolato e lampone
Una cheescake al cioccolato e lamponi? Perché no. Un dolce sempre fresco che si abbina bene al torpore estivo.
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La cheescake di Tartaruga, ma di cioccolata!
Non vi impressionate, questa cheescake non è preparata con una vera tartaruga, ma con della deliziosa cioccolata e non solo.
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Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
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Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
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Torta auto natalizia
Avete mai pensato di fare una torta di natale a forma di auto? Magari l'auto che usate per fare shopping a tema?
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Torta al cioccolato con amaretti
Una torta al cioccolato seguitata da un contorno di amaretti che donano bellezza.
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Biscotti di farina d’avena al mirtillo rosso ricoperti di cioccolato bianco
Questi biscotti d'avena al cioccolato bianco con mirtilli rossi e nocipenca... oh abbiamo detto già tutto così dai!
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Cookies al cioccolato fondente salato
Il cioccolato fondente cremoso, il pizzichìo del sale marino, uniti in un delizioso biscotto al cioccolato.
