Ultimi Articoli

Biscotto gelato al caffè di Luca Montersino

28 luglio 2015 di Fabiana R.
Biscotto gelato al caffè di Luca Montersino

Il biscotto al gelato piace a grandi e piccini, ma avete mai pensato di prepararlo in casa? Oggi proponiamo una ricetta speciale, il biscotto gelato al caffè secondo Luca Montersino. Si tratta di una variante particolarmente golosa che farà gola anche agli adulti.Continua a leggere

Semifreddo all’anguria

27 luglio 2015 di Fabiana R.
Semifreddo all’anguria

Il semifreddo all’anguria è un dolce perfetto per l’estate e per le giornate afose.   È un dessert alla frutta rinfrescante che potrete anche preparare in piccole monoporzioni anche dopo una cena estiva.Continua a leggere

Pancakes di Jamie Oliver

27 luglio 2015 di Ishtar
Pancakes di Jamie Oliver

Ricetta di Jamie Oliver, quella dei pancake che vi propongo oggi. Ottimi sia per la colazione che per merenda, sono particolarmente sani e adatti per i bambini. Prevedono tra gli ingredienti anche una mela grattugiata, che va unita all’impasto e che regala sofficità e dolcezza anche in presenza di poco zucchero ed in totale assenza di grassi aggiunti. Una volta pronte, queste soffici e golose frittelle possono essere condite come più ci piace, con lo sciroppo d’acero così come la frutta fresca o, infine, e come suggerisce lo stesso Oliver, con yogurt e miele, pura goduria.Continua a leggere

Semifreddo al cocco e ricotta

27 luglio 2015 di Ishtar
Semifreddo al cocco e ricotta

Continuano i miei esperimenti culinari: questa è stata la volta del semifreddo al cocco e ricotta (e cioccolato a dire la verità, dato che ho deciso di unirne delle scagliette proprio all’ultimo minuto e che potreste comunque utilizzare per farne una sorta di glassa, dopo averlo fuso, da cospargere sopra, poco prima di servirlo per evitare che si indurisca e per poter apprezzare il contrasto caldo/freddo ad ogni morso). Completata l’interminabile premessa ve lo consiglio vivamente: un dolce al cucchiaio adatto all’estate, fresco e tutto sommato leggero.Continua a leggere

Pasticciotti al cioccolato di Anna Moroni

26 luglio 2015 di Ishtar
Pasticciotti al cioccolato di Anna Moroni

Pronti per scoprire come realizzare la golosa variante al cioccolato dei tradizionali pasticciotti leccesi? Tipica colazione pugliese, i pasticciotti al cioccolato rappresentano una preparazione da provare almeno una volta nella vita. Un involucro di ricca pasta frolla che va a nascondere un ripieno di corposa ed avvolgente crema pasticcera arricchita, in questo caso, da gocce di cioccolato, granella di nocciole e scorza d’arancia grattugiata. Cosa volere di più?Continua a leggere

Semifreddo al caffè di Luca Montersino

25 luglio 2015 di Fabiana R.
Semifreddo al caffè di Luca Montersino

Perfetto da gustare con le alte temperature, oggi proponiamo il semifreddo di caffè secondo Luca Montersino. Il semifreddo di caffè si adatta per essere servito come dessert, ma anche come sostitutivo di un pasto dato che è un dolce molto energico e goloso.Continua a leggere

Ciambella allo yogurt senza glutine

25 luglio 2015 di Ishtar
Ciambella allo yogurt senza glutine

Ci vuole coraggio per accendere il forno in pieno luglio, dunque posso ritenermi una temeraria visto che, pur di provare questa ciambella allo yogurt senza glutine, l’ho appena fatto. Tutto di guadagnato, comunque, perchè in barba a qualsiasi gelato, granita o ghiacciolo, ho avuto modo di assaporare una fetta spessa e compatto di uno dei miei dolci preferiti, in versione gluten free. A questo proposito, nel caso in cui non abbiate a disposizione l’apposita farina, potreste sostituirla con quella di riso, molto comune da trovare anche al super.Continua a leggere

Tartare di fragole

24 luglio 2015 di Fabiana R.
Tartare di fragole

Quando si parla di tartare si pensa sempre a un tipo di composizione salata, ma oggi proponiamo la tartare di fragole secondo lo chef Alessandro Borghese. La ricetta è davvero molto semplice, ma al tempo stesso gustosa: è un tipo di dessert fresco alla frutta che potrete personalizzare anche con ingredienti diversi.  Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti