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G7 a Taormina, cinque dolci tipici della Sicilia

25 maggio 2017 di Fabiana R.
G7 a Taormina, cinque dolci tipici della Sicilia

Si terrà a Taormina il vertice dei grandi del G7 attesi il 26 e il 27 maggio e se è già stata annunciata la speciale confezione regalo contenente anche il cioccolato di Modica, il vertice di Taormina è anche l’occasione per “ripassare” alcuni dei dolci più famosi della squisita cucina siciliana. Cassata siciliana Considerata la regina della pasticceria palermitana, è uno dei dolci tipici, ma anche più famosi della Sicilia. Si caratterizza per i bellissimi decori barocchi, una glassa decorativa e un ricco ripieno a base di ricotta, canditi e gocce di cioccolato.Continua a leggere

Cioccolato di Modica, come prepararlo in casa

25 maggio 2017 di Fabiana R.
Cioccolato di Modica, come prepararlo in casa

Punta di diamante della pasticceria siciliana e vanto enogastronomico tutto italiano, il cioccolato di Modica si riconosce per l’aspetto bruno e granuloso. La ricetta originale deriva dall’antica preparazione dei Maya e si caratterizza per la lavorazione a freddo che mantiene del tutto inalterati i valori nutrizionali del cacao, ricchissimo di antiossidanti, in particolare flavonoidi. Ma come preparazione la ricetta tradizionale del cioccolato di Modica anche in casa?Continua a leggere

Cioccolato di Modica, proprietà e caratteristiche

24 maggio 2017 di Fabiana R.
Cioccolato di Modica, proprietà e caratteristiche

Non chiamatelo solo cioccolato: il cioccolato di Modica è la punta di diamante della pasticceria siciliana che vanta una lunga storia. La ricetta originale arriva direttamente dalle Americhe, dagli Aztechi in particolare che mantiene ancora oggi una specialissima preparazione con una lavorazione “a freddo”. Il cioccolato di Modica non per altro si riconosce a prima vista per il suo aspetto granuloso e molto friabile che presenta delle scanalature sulla superficie e un colore nero scuro, quasi opaco.Continua a leggere

Mangia e bevi al caffè e whiskey

23 maggio 2017 di Fabiana R.
Mangia e bevi al caffè e whiskey

Sono necessari solo poco più di 30 minuti per preparare il mangia e bevi al caffè e cioccolato. Un abbinamento classico di ingredienti per la preparazione di un dessert al cucchiaio e ricco di gusto che si caratterizza per l’aroma del caffè e la bontà del cioccolato. Per la preparazione del mangia e bevi al caffè e cioccolato si consiglia la preparazione del dolce all’interno di un bicchiere basso. Prima di servire il vostro dolce al cucchiaio farcitelo con della granella di nocciole o di mandorle.Continua a leggere

Crostata di mirtilli vegana e senza glutine

23 maggio 2017 di Fabiana R.
Crostata di mirtilli vegana e senza glutine

La crostata è un dolce che piace a tutti e che è adatto a tutte le occasioni: è perfetta per la colazione, per la merenda, con una crostata o per uno sfizio da gustare in ogni momento della giornata. E oggi proponiamo la ricetta della crostata di mirtilli senza glutine, perfetta per essere mangiata davvero da tutti. Il segreto della preparazione sta nella scelta della farina di grano saraceno che vi servirà come base per la pasta frolla.Continua a leggere

Koch viennese

22 maggio 2017 di Fabiana R.
Koch viennese

Il Koch Viennese in salsa è un dolce tipico della città di Vienna rinomata per i suoi dolci buonissimi, nonché estremamente belli a vedersi. Ma che cos’è esattamente? Si tratta di una torta di morbida pasta all’uovo, naturalmente lievitata che poi viene cotta in forno. Il vero Koch, cotto a regola d’arte, è estremamente soffice e leggero che poi potrete anche arricchire aggiungendo della crema. Continua a leggere

Tiramisù al pistacchio e cioccolato bianco

22 maggio 2017 di Fabiana R.
Tiramisù al pistacchio e cioccolato bianco

È uno dei dolci più apprezzati da tutti gli italiani e non solo che conosce moltissime varianti: un motivo ci sarà pure perché il tiramisù piace così tanto. È un dolce al cucchiaio facile da preparare che molto versatile: oggi proponiamo la ricetta del tiramisù al pistacchio, a base di pavesini, cioccolato bianco e cacao amaro.  È una versione molto golosa e fresca molto adatta anche per l’estate anche se resta inalterata tutta la freschezza di questo dolce davvero delizioso.Continua a leggere

Crostata con gelo di melone e pistacchi

21 maggio 2017 di Fabiana R.
Crostata con gelo di melone e pistacchi

La crostata al gelo di melone e pistacchi tritati non la classica crostata. Innanzitutto si tratta di una versione estiva e particolarmente colorata di una classica crostata. La pasta frolla inoltre viene arricchita dalla presenza di pistacchi tritati che ne esaltano il sapore e la superficie viene decorata il gelo al melone, una sorta di preparato molto fresco che ha quasi la consistenza di un gel. Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti