- https://www.tortealcioccolato.com/2024/04/20/barrette-di-farina-davena-al-sesamo-ricoperte-di-cioccolato/ Barrette di farina d’avena al sesamo ricoperte di cioccolato
- https://www.tortealcioccolato.com/2024/04/18/ciambellone-al-cioccolato-guinnes-ricoperto-di-liquore-baileys/ Ciambellone al cioccolato Guinnes ricoperto di liquore Baileys
- https://www.tortealcioccolato.com/2024/04/12/come-scegliere-limpastatrice-planetaria-per-la-tua-cucina/ Come scegliere l’impastatrice planetaria per la tua cucina
- https://www.tortealcioccolato.com/2024/03/25/brownies-fondenti-con-guarnitura-di-cheesecake/ Brownies fondenti con guarnitura di cheesecake
Chocorì e biancorì
Chi non si ricorda il chocorì e il biancorì??? io da piccola ne mangiavo tantissimi e ogni volta l’eterno dilemma era mangio quello al cioccolato bianco o quello al cioccolato al latte? Crescendo sono scomparsi e con loro tanti altri dolcetti anni ’80……ma qualche tempo fà mi è tornata la voglia e ho deciso di prepararli in casa e magari rivisitandoli un pò !! La ricetta è facile e la preparazione ancora di più, cominciamo! Occorrente per 4-6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + raffeddamento INGREDIENTI: 100 g di cioccolato al latte 100 g di cioccolato bianco 100 g di cereali (riso soffiato) 100 g di cereali ( tipo korn flakes) PREPARAZIONE: Fate sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e una volta liquido e ben sciolto unitevi il riso soffiato, amalgamate bene i due ingredienti e poi versate il tutto o in una teglia rettagongale (quelle di alluminio che poi si buttano) o dentro delle formine, ponendo con attenzione il dolcetto e facendo uno strato sottile di cioccolato. Mettete poi nel frigorifero e lasciate raffeddare per almeno un paio di ore.Continua a leggere
Torta allo yogurt
Il ponte di pasqua è finito e sono sicura che come me avrete fatto ogni strappo alle diete e vi sarete concessi qualche stravizio!!! Non me la sento quindi di presentarvi un dolce supercalorico……ma voglio darvi la ricetta della torta allo yogurt !! E’ Semplice, poco calorica e facile da preparare, magari per questa settimana starete attenti alla linea…..ma questa sicuramente non vi farà venire dei grossi sensi di colpa!!!! Torta allo yogurt Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 200 g di biscotti 250 g di yogurt ai frutti di bosco 100 g di burro 30 g di zucchero a velo 250 ml di panna frutti di bosco per guarnire PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete i biscotti (meglio se quelli con i granelli di zucchero sopra) e tritateli bene o con un mixer o in maniera più artigianale pestandoli con un mortaio. Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino e poi unitelo ai biscotti tritati facendo amalgamare il tutto. Prendete a questo punto una teglia rotonda e copritene il fondo con della carta da forno e versateci sopra questo composto di burro e biscotti; questa sarà la base della vostra torta!Continua a leggere
Torta all’ananas
Non mangio molta frutta in inverno, non mi ispira proprio (tranne le mele con le quali si possono preparare deliziose torte!!) l’ananas però è un frutto che mi piace molto e uno dei pochi che mi concedo dopo cena! Il sapore mi piace molto e anche la torta secondo me è molto buona. Non a tutti piace…..voi provate e poi ditemi!!! Occorrente per 4-6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 3 uova 150 g di farina 150 g di zucchero 150 g burro 3 cucchiai di rum 1/2 bustina di lievito 5 fette di ananas 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di acqua PREPARAZIONE: Per prima cosa bisogna far carammellare bene lo zucchero…..prendete un pentolino e versateci i 3 cucchiai di zucchero e i due cucchiai di acqua, mettete sul fuoco e fate scaldare fino a quando inizierà a carmmellarsi cioè prenderà un colore dorato. Una volta preparato mettetelo nella tortiera coprendo bene tutto il fondo e i bordi e infine adagioate le fette di ananas.Continua a leggere
La pastiera
In questi giorni prima di Pasqua non poteva mancare la ricetta della pastiera!! Dolce tipico napoletano dal sapore inimitabile…..ormai lo sapete che non sono campana ma i dolci delle altre regioni e soprattutto quelli del meridione sono buonissimi e quindi è d’obbligo decantare queste ricette!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 45 minuti + cottura INGREDIENTI: 500 g di pasta frolla (surgelata o se avete tempo preparatela prima) 350 g di ricotta di pecora 200 g di grano cotto (quello del supermercato è gia pronto oppure cuotelo) Potete anche usare l’orzo perlato; mettetelo a bagno dalla sera prima e cuocetelo per circa mezz’ora. 300 g di zucchero scorza grattuggiata di mezzo limone 25 g di cedro candito 25 g di arancia candita 25 g di zucca candita o se non la trovate va bene anche un altro candito! 50 ml di latte 15 g di burro 3 uova intere 1 tuorlo 1 bustina di vaniglia  un cucchiaio di acqua di fiori di arancio se vi piace anche un pizzico di cannella PREPARAZIONE: Per prima cosa se non avete preparato da soli la pasta frolla, fatela scongelare! Prendete poi una casseruola e metteteci il grano cotto, il burro, il latte, la scorza grattuggiata del limone mettetelo sul fuoco e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti fino a quando diventa crema.Continua a leggere
Dopo tante richieste in particolare di Lisa, Micol e Mademoiselle ho deciso di presentare la ricetta della Sacher Torte!!! Il dolce austriaco per ecccellenza quello che mi fa pensare a Sissi e Franz……non l’ho mai provato a cucinare ma vi posso assicurare da golosa che l’ho mangiato molte volte!!! Ottimo cioccolato fondente, burro, uova, farina e naturalmente della marmellata di albicocche per il ripieno di questa famosa torta al cioccolato. La preparazione è un pò lunga e di certo non tra le più facili ma spero di desciverla in maniera semplice….è una ricetta trovata tra le tante carte che ho in cucina!! Già ho l’acquolina in bocca cominciamo!Continua a leggere
Bignè alla crema
Ieri è stata la Festa del Papà e il dolce più mangiato e desiderato sono stati i bignèo anche detti zeppole!! alla crema, al cioccolato, fritti o al forno, grandi o piccoli, chi più chi meno ci siamo fatti una bella abbuffata!!! oggi allora mi è venuto in mente che forse si potevano preparare in casa, magari con prodotti freschi e friggedoli soprattutto in un olio buono……quindi se ieri non li avete mangiati e avete voglia di prepararli per il vostro papà ecco la ricetta!! Occorrente per 8 bignè Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 180 g di farina 4 uova 2 tuorli 120 g di burro 1 cucchiaio di zucchero zucchero vanigliato scorza grattuggiata di un limone un pizzico di sale olio per friggere crema pasticcera per riempire i bignè PREPARAZIONE: Prendete tegame e versateci dentro un pochino di acqua, il burro e il pizzico di sale e mettete sul fuoco. Quando bollirà togliete dalla fiamma e aggiungete la farina, mescolando bene con con un cucchiaio di legno. Rimettete quindi sul fuoco e continuate a girare fino a quando si staccherà in modo semplice sia dal cucchiaio di legno che dalle pareti della pentola. Una volta fatto togliete il tutto dal fuoco e lasciate raffreddare, poi unite al composto le uova aggiungendole una per volta e poi i tuorli.Continua a leggere
Crema pasticcera
Quante volte prepariamo dolci, biscotti, torte e vorremmo accompagnarli con qualcosa di buono e sfizioso come la crema pasticcera??? milioni di volte e la ricetta per prepararla sembra sempre così difficile e lunga…….voglio provare quindi a spiegarvi come si prepara pensando che vi potrà essere molto utile e soprattutto per la seconda ricetta di oggi!!! Un pò di attenzione e come al solito tanta passione […]Continua a leggere
Cioccolatosi
Una ricetta semplice per dei biscotti al cioccolato molto gustosi. La preparazione è un pò particolare ma il risultato è assicurato! Come sempre tanta cura e attenzione nella preparazione e soprattutto nella cottura, non lasciateli troppo nel forno meglio un pò morbidi che cotti e troppo secchi!! Occorrente per 4-6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 115 g di zucchero 3 uova 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 240 g di farina 30 g di cacao 1/2 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 60 g di zucchero a velo PREPARAZIONE: Prendiamo un pentolino e facciamo sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato; una volta sciolto togliamo dal fuoco e uniamo lo zucchero, le uova e, se il pentolino è abbastanza grande aggiungete anche la farina, il cacao, il pizzico di sale e il lievito. Mescolate e amalgamate per bene tutti gli ingredienti aggiungendo per ultima la vaniglia. Su un piatto mettete lo zucchero a velo e mano a mano preparate delle palline con l’impasto e lasciatele rotolare nello zucchero!Continua a leggere
-
Brownies fondenti con guarnitura di cheesecake
Unire brownies e cheesecake da ora si può fareeeeeee!
-
Cheescake di Red Velvet ed Oreo
Red Velvet + Oreo in formato cheescake. Il colore natalizio c'è, siamo sicuri anche la mmmmhhh bontà!
-
No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
-
Cheescake con marshmallow e cioccolato
Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
-
San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
-
Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
-
Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
-
Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
-
Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
-
Torta auto natalizia
Avete mai pensato di fare una torta di natale a forma di auto? Magari l'auto che usate per fare shopping a tema?
-
Torta Oreo con crema la burro e caffè
Una torta supergolosa che mischia gli oreo ad una crema eccezionale.
-
Biscotti assortiti taglia e cuoci
biscotti assortiti in vari gusti, tra cui ovviamente al cioccolato.
-
Biscotti alla corteccia di menta piperita
biscotti con bastoncini di zucchero ed è subito festa