La festa della mamma è alle porte e quest’anno ho pensato di preparare un dolce originale, non nella forma, si tratta pur sempre di un rotolo, ma nella sostanza, l’impasto infatti ricorda quello della red velvet cake. Credo che sia piuttosto adatto per la ricorrenza, il colore del resto si intona perfettamente alla festa della mamma e la sua golosità non potrà fare altro che renderle felici. Il rotolo red velvet si serve tagliato a fette disposte l’una accanto all’altra in un vassoio da portata. Per arricchirlo ulteriormente potete sempre mettere quà e là qualche fragola.Continua a leggere
Oggi prepariamo insieme dei dolcetti per i bambini, e gli adulti golosi: le tortine di pasta sfoglia con fragole e panna. L’abbinamento fragole-panna è un classico di questo periodo in cui le fragole sono di stagione e se ne trovano di squisite e di economiche ma la ricetta che vi propongo è un po’ diversa dalla solita coppa di fragole con panna. Volete provare?Continua a leggere
Non si tratta di un vero e proprio dolce ma di uno snack, merenda o spuntino, chiamatelo pure come volete, per fare una dolce pausa che non vi faccia sentire in colpa. La prova costume è dietro l’angolo e sempre più spesso in questi giorni sento amiche e conoscenti sentirsi lamentare della propria linea. Il punto debole ovviamente, come spesso accade, sono i dolci, ma credo che questi spiedini di frutta allo yogurt possano costituire un valido escamotage per soddisfare la voglia di dolce con poche calorie.Continua a leggere
Una delle ricette più facili e veloci che conosco è quella del cheese cake freddo con macedonia di frutta, di cui vi propongo una variante senza glutine per tutti i bambini, e gli adulti, intolleranti al glutine che non devono necessariamente rinunciare a dolci e torte perché celiaci! Ai nostri giorni si trovano sempre più prodotti senza glutine, come biscotti, paste frolle, pasta ma anche farine e quindi perché non provare a confezionare un dolce goloso e rinfrescante?Continua a leggere
In questo periodo ho proprio voglia di dolci freschi, da gustare pian piano, cucchiaino dopo cucchiaino. Tra questi sicuramente la panna cotta è uno di quelli che ricopre una posizione di rilievo tra le mie preferenze. In questa versione, ovvero al cioccolato e caffè, è ancora più irresistibile, e se lo dico io, fidatevi! La panna cotta al cioccolato e caffè costituisce un dessert raffinato e perfetto per concludere degnamente ogni tipo di cena, da quella più informale, tra parenti ed amici a quella delle occasioni importanti.Continua a leggere
