Ultimi Articoli

Biscotti light

11 Aprile 2008 di Brownie
Biscotti light

Non saranno proprio dietetici ma sicuramente hanno molte meno calorie rispetto ai dolci che propongo di solito!!!! ūüôā Sono dei biscotti veramente buoni preparati con farina integrale, cereali, margarina, yogurt e latte magro ideali per la colazione o per uno spuntino poco calorico! Occorrente per√ā¬†4 persone Tempo di preparazione:√ā¬†30 minuti + cottura√ā¬† INGREDIENTI: 200 g farina integrale 1 cucchiaio di farina gialla 150 g di cereali misti 1 uovo 80 g di margarina 50 g di zucchero 1 cucchiaio di cocco grattugiato 5 cucchiai di yogurt magro 3 cucchiai di latte magro 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito zucchero a velo per guarnire PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e metteteci i cereali e poi versateci sopra lo yogurt magro e il latte e mescolate tutto insieme.√ā¬†Setacciate la farina da una parte e poi aggiungete i cereali√ā¬†imbevuti di latte e yogurt, il cocco grattugiato, il lievito e lo yogurt magro avanzato e mescolate tutto insieme fino ad avere un impasto liscio e√ā¬†compatto.Continua a leggere

Banane al profumo di rum

10 Aprile 2008 di Brownie
Banane al profumo di rum

Le banane sono un frutto che si abbina molto√ā¬†bene con parecchi ingredienti per dolci…….sono buone semplici zucchero e limone, caramellate, alla brace con tanto zucchero e poi al cartoccio profumate con il rum come quelle della ricetta che vi descrivo oggi!!! Occorrente per√ā¬†4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 4 banane (mature)√ā¬† 2 bicchierini di rum succo di 1 limone succo di 1 arancia 50 g di zucchero cannella zucchero a velo PREPARAZIONE: Prendete la carta alluminio e tagliate 4 rettangoli della grandezza delle banane; poi in un pentolino mettete lo zucchero, il succo di limone e il succo d’arancia e fate sciogliere tutto a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno. Una volta amalgamto aggiungete il rum, un pochino di cannella, girate e poi spegnete.Continua a leggere

Mousse da 25.000 dollari

10 Aprile 2008 di Brownie
Mousse da 25.000 dollari

La notizia risale ad un p√≤ di tempo fa ma non mi era capitato di leggerla e poi qualche giorno indietro…..la vedo e mi sembra pazzesca!!! Un dessert da mille e una notte, un mix di cacao, oro e diamanti realizzato dal proprietario di uno dei pi√Ļ famosi ristoranti newyorkesi, Stephen Bruce del Serendipity 3 nell’Upper East Side. Il dolce √® realizzato in collaborazione con una gioielleria di gran lusso: Euphoria. La mousse √® preparata con 28 tipi di cacao tra i pi√Ļ pregiati, di cui 14 sono qualit√†¬† esotiche tra le pi√Ļ costose al mondo, in pi√Ļ al dessert sono stati aggiunti 5 grammi di oro (naturalmente commestibile!!!!) da 23 carati. Il tutto √® servito in una coppa super chic ricoperta di oro, alla cui base si trova un bracciale con un diamante da un carato!!WOW!!!! e naturalmente la mousse viene mangiata con un cucchiaino d’oro con piccoli diamanti! Il tutto poi viene portato via finito il dessert!!!Continua a leggere

Spiedini di frutta ai chiodi di garofano

9 Aprile 2008 di Brownie
Spiedini di frutta ai chiodi di garofano

Molte volte si pensa (e sono io la prima!!!) che i dolci con la frutta non siano veri e propri dolci! ma non è così e molte volte si possono creare dei dessert sfiziosi e buonissimi con pochi ingredienti. Basta della frutta fresca e una salsa particolare e il gioco è fatto!! Prepariamo quindi gli spiedini di frutta ai chiodi di garofano!Continua a leggere

Frollini fritti

9 Aprile 2008 di Brownie
Frollini fritti

Dei biscotti dagli ingredienti semplici ma con una differenza nella cottura….sono fritti!! I frollini fritti vanno cotti nell’olio caldo e poi rotolati nello zucchero e il cacao!!!! veramente deliziosi ve lo assicuro!!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 400 g farina 100 g di burro 4 cucchiai di zucchero 4 uova mezzo bicchiere di kirsch olio per friggere 50 g di zucchero a velo 50 g di cacao amaro PREPARAZIONE: Iniziamo preparando la famosa fontana con la farina e poi versiamo le uova, lo zucchero e il kirsch e impastiamo per bene tutto insieme fino ad avere un composto liscio.Continua a leggere

Baci al cioccolato

8 Aprile 2008 di Brownie
Baci al cioccolato

Vi piacerebbe preparare dei baci al cioccolato fatti in casa come quelli della Perugina?? Le dosi degli ingredienti bastano per circa 6 persone ma se siete dei golosoni…..dovete aumentarle!!! cioccolato, nocciole e zucchero per dei cioccolatini deliziosi, certo non saranno come quelli originali, ma sono molto buoni ve lo assicuro!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 150 g di cioccolato fondente 200 g di cioccolato al latte 200 g di nocciole tostate 150 g di zucchero a velo 5 cucchiai di panna PREPARAZIONE: Prima di tutto prendete le nocciole e il cioccolato al latte e tritateli fino a farli diventare polvere. Le nocciole mescolatele in una ciotola con lo zucchero e i cucchiai di panna, mentre il cioccolato al latte fatelo sciogliere a bagnomaria e poi unite i due composti. Mettete il tutto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e formate uno strato alto pi√Ļ o meno 4 mm e fatelo raffreddare per un p√≤. Alzate poi il cioccolato dalla teglia e tagliate dei quadratini di circa 2 cm e poi formate con ognuno delle palline. Nel frattempo tostate le nocciole e poi mettetele sopra ogni pallina di cioccolato.Continua a leggere

Eurochocolate Modica

8 Aprile 2008 di Brownie
Eurochocolate Modica

Per il quarto anno consecutivo dal 23 al 24 Aprile a Modica (provincia di Ragusa) si svolge l’Eurochocolate, la manifestazione pi√Ļ amata dai golosi e dagli intenditori di cioccolato e derivati!! Modicamente √® organizzata da Eurochocolate, con il patrocinio della Provincia di Ragusa, della Regione Sicilia, Assessorato Agricoltura e Foreste, C.C.I.A.A. di Ragusa, CNA, Confartigianato, ASCOM, Confesercenti, Coldiretti e Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica. La terra di Sicilia e soprattutto la spendida citt√† di Modica, famosa per il suo stile barocco e per di pi√Ļ dichiarata Patrimonio dell’Umanit√† ¬†dall’UNESCO, per cinque giorni saranno punto di riferimento per il cioccolato! Infatti da queste parti il cioccolato ha un’antica tradizione e la citt√† √® considerata la capitale del Polo Sud del Cioccolato!!Continua a leggere

Pasta al cioccolato

7 Aprile 2008 di Brownie
Pasta al cioccolato

Avevate mai pensato di poter preparare e assaggiare un intero men√ɬĻ a base di cioccolato??? Beh √ɬ® possibile!! dall’antipasto al dolce √ɬ® possibile gustare tutto un pasto a base di cioccolato!!! Oggi voglio dirvi come si preparano le tagliatelle al cacao con panna e noci, da come si stende la pasta alla creazione del condimento!! e per dessert avete solo l’imbarazzo della scelta! Occorrente per√ā¬†6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 400 g farina 6 cucchiai di cacao 3 uova sale panna per cucinare noci per guarnire PREPARAZIONE: Per prima cosa bisogna preparare la pasta; prendete allora una terrina e versateci dentro la farina e il cacao e poi mescolate insieme. Preparate la fontana, mettete al centro le uova, un pizzico di sale e sbattetele, poi iniziate ad impastare tutto insieme con le mani. Lavorate per bene la pasta, aggiungendo un pochino di acqua se l’impasto diventa troppo “duro”e formare la classica palla solo quando tutto√ā¬†sar√ɬ† ben amalgamato e liscio.√āContinua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti