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Crepes albicocche e lamponi

6 maggio 2009 di Brownie
Crepes albicocche e lamponi

Un dessert dei più classici preparato unendo albicocche, mirtilli, confettura di lamponi e scorza d’arancia per delle crepes speciali e sicuramente da provare!! Le crepes albicocche e lamponi sono facili da preparare ma se volete fare veramente qualcosa di diverso e nuovo provate a comporre una farfalla mettendo in un piatto 4 crepes per formare le ali, al centro delle mezze albicocche per il corpo, i mirtilli per gli occhi  e della scorza d’arancia per le antenne ….farete sicuramente un figurone!!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura INGREDIENTI: 250 g di latte 125 g di farina 2 uova burro 8 albicocche sciroppate 8 mirtilli confettura di lamponi zucchero a velo un pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci la farina, il latte e un pizzico di sale e mescolate insieme facendo attenzione che l’impasto sia liscio e senza grumi. Unite poi anche le uova e fate sciogliere  una noce di burro in una padella antiaderente di circa 18/20 cm di diametro. Con un cucchiaio o un mestolo versate un pò di impasto nella padella e fate cuocere la crepes. Aiutandovi con una spatola girate la crepe e fatela cuocere dall’altro lato, facendo attenzione che non si bruci; stendetela quindi sul piatto e continuate a preparare le altre.Continua a leggere

Mini croissant ai mirtilli

5 maggio 2009 di Brownie
Mini croissant ai mirtilli

Per preparare questi fantastici mini croissant nel modo più veloce procuratevi della pasta sfoglia surgelata e sicuramente risparmierete il tempo della preparazione e la parte più complicata del dolce!! Una deliziosa confettura ai mirtilli, farina e zucchero a velo e i mini croissant ai mirtilli saranno pronti!! Buonissimi a colazione e una vera delizia per merenda questi croissant sono l’ideale per adulti e bambini!! Croissant ai mirtilli Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura INGREDIENTI: 500 g di pasta sfoglia surgelata confettura di mirtilli farina zucchero a velo PREPARAZIONE: Fate scongelare la pasta sfoglia e poi stendetela sul tavolo da lavoro sporcato con la farina facendola spessa circa 4 mm. Con un coltello tagliate la pasta in 10 triangoli con una base di 78 cm e un’altezza di 15 cm. Al centro di ogni triangolo mettete un pochino di confettura ai miritlli e poi arrotolate la pasta andando dalla punta al centro della base.Continua a leggere

Bavarese allo yogurt e miele

30 aprile 2009 di Brownie
Bavarese allo yogurt e miele

Un dolce delizioso dai sapori aspri e dolci allo stesso tempo…per gli amanti dello yogurt la bavarese allo yogurt e miele !! yogurt greco, frutti di bosco, miele e savoiardi per un dolce facile da preparare, molto gustoso ma apparentemente poco calorico!! non vi fate ingannare  infatti dalla presenza dello yogurt questo dolce non ha niete di dietetico!! Buonissimo, leggero e fresco ideale come dessert per la bella stagione!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 450 g di yogurt greco 350 g di frutti bosco 300 g di panna 200 g di zucchero 12 g di colla di pesce miele savoiardi ribes per guarnire PREPARAZIONE: Prendte per prima cosa lo yogurt e versatelo in una ciotola e aggiungeteci 3 cucchiai di miele e mescolate tutto insieme. Una volta fatto unite la colla di pesce già ammorbidita e sciolta in un pentolino e mescolate di nuovo. Lasciate che il composto si raffreddi e poi unite la panna montata ed infine mettete tutto in una ciotola e lasciate raffreddare in frigo per circa 3 ore.Continua a leggere

Cupcake alle ciliege

28 aprile 2009 di Brownie
Cupcake alle ciliege

Tanti diversi ingredienti per dei cupcake particolari e deliziosi…i cupcake alle ciliege!! Cioccolato fondente tante ciliege fresche, cornflake e un cucchiaio di brandy per dei morbidi cestini di cioccolato ideali per un party !!! Per le ciliege dovrete aspettare la bella stagione ma se volete potete sostituirli con un  altro frutto rosso di stagione come le fragole o i lamponi!! Occorrente per 12 cupcake Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 225 g di cioccolato fondente 115 g di burro 1 cucchiaio di zucchero a velo 1 cucchiaio di brandy 4 cucchiai di melassa 225 g di ciliege 140 g di cornflake 285 ml di panna 12 ciliege per decorare PREPARAZIONE: Mettete il cioccolato, il burro e la melassa in un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria e mescolate solo quando il cioccolato si sarà sciolto completamente. Prendete ora i cornflake, sbriciolateli in un sacchetto e poi versateli nel cioccolato fuso e mescolate tutto insieme. Dividete a questo punto il composto negli stampini da muffin antiaderenti e poi riponeteli in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati.Continua a leggere

Un delizioso dessert: Pudding al cioccolato

24 aprile 2009 di Brownie
Un delizioso dessert: Pudding al cioccolato

Uno dei dolci più veloci e facili da preparare, un dessert al cioccolato ottimo accompagnato da panna o semplice gelato alla crema, il pudding al cioccolato!!zucchero, burro, uova, cacao e nocciole per un dolcetto sfizioso pronto in 5 minuti!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 10 minuti INGREDIENTI: 340 g di zucchero di canna 4 uova 85 g di farina 225 g di burro 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 85 g di cacao 115 g di nocciole tostate PREPARAZIONE: Preriscaldate il forno a 160° e imburrate un piatto alto 1,5 l. Mettete in una ciotola bella grande lo zucchero, le uova sbattute, la farina, il burro sciolto, il lievito, la vaniglia, il cacao e le nocciole tritate emescolate tutto insieme aiutandovi con un cucchiaio di legno.Continua a leggere

Muffin ai cioccolati

23 aprile 2009 di Brownie
Muffin ai cioccolati

Dei muffin da veri amanti del cioccolato…. muffin ai cioccolati!! cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco per dei soffici muffin buonissimi caldi e ancora più buoni freddi!! Procuratevi delle teglie da muffin e dei pirottini da forno e iniziate a preperare questi piccoli dessert!! Occorrente per 20 muffin Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 140 g di cioccolato fondente 140 g di cioccolato al latte 140 g di cioccolato bianco 375 g di farina 2 cucchiai di estratto di vaniglia 6 cucchiai di olio di semi di girasoli 1 cucchiaio di lievito 375 ml di latte 55 g di cacao 85 g di zucchero 2 uova PREPARAZIONE: Preriscaldate il forno a 220°. Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. In una ciotola poi setacciate insieme la farina, il lievito e il cacao e aggiungete mescolando lo zucchero. In un’altra terrina sbattete le uova, la vaniglia, l’olio e il latte e poi una volta fatto unite il cioccolato fuso. Versate quindi il composto al cioccolato nella farina e aggiungete i pezzetti di cioccolato al latte e i pezzetti del cioccolato bianco. Mescolate per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti.Continua a leggere

Mattonella al tartufo

22 aprile 2009 di Brownie
Mattonella al tartufo

Un semifreddo al tartufo ricoperto di croccante e riccioli di cioccolato per dessert veramente speciale….la mattonella al tartufo!! Una preparazione un pochino più lunga e complicata del solito ma il sapore e la bontà di questo dessert vi ripagheranno la fatica!! mandorle, zucchero, burro, panna, cioccolato e un cucchiaio di rum per un semifreddo davvero speciale!! Semifreddo al tartufo Occorrente per 12 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 115 g di zucchero 175 g di burro 115 g di mandorle bianche 1 cucchiaio di rum 800 g di cioccolato fondente 350 g di panna zucchero a velo PREPARAZIONE: Per prima cosa sporcate con il burro una teglia della capienza di 1,4 l e imburrate anche una piastra da forno. Mettete quindi le mandorle e lo zucchero in un pentolino e cuocete a fuoco lento fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Cuocete quindi fino a che non diventa scuro e poi verste questo croccante sulla piastra del forno e lasciate raffreddare. Sciogliete ora 685 g di cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare; nel frattempo mettete il croccante in un sacchetto e sbriciolatelo con un matterello. Montate poi la panna con uno sbattitore elettrico e in una ciotola a parte mescolate il burro ammorbidito, il cioccolato raffreddato e il rum. Mescolate tutto insieme fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.Continua a leggere

Crema al cioccolato all’arancia

21 aprile 2009 di Brownie
Crema al cioccolato all’arancia

Una crema deliziosa per accompagnare i vostri dolci, un gelato alla crema, dei soffici pasticcini…..la crema al cioccolato all’arancia !! un cioccolato particolare, aromatizzato all’arancia che sciolto a bagnomaria insieme a latte, panna e zucchero si trasformarà in una soffice crema per accompagnare i vostri dessert!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 225 g di cioccolato aromatizzato all’arancia 3 cucchiai di panna 2 cucchiai di zucchero 150 ml di latte 2 cucchiai di burro PREPARAZIONE: Prendete il cioccolato all’arancia e fatelo sciogliere a bagnomaria. Mettete quindi il latte, la panna e lo zucchero in una casseruola e portate ad ebollizione. Togliete quindi dal fuoco e versate nel cioccolato fuso, mescolando continuamente. Riversate il composto nella casseruola, portate velocemente ad ebollizione e togliete immediatamente dal fuoco. Aggiungete il burro un pò alla volta finchè la crema non si ammorbidisce e diventa lucida.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti